Behi eta brokolia 30 minutu inguru irauten du, zure sukaldean bertan! Haragi-zerrenda eta brokoli lore xehatuak etxeko saltsa sinple batean botatzen dira, ateratako gogoko batean inspiratutako aste gaueko otordu ezin hobean.
Behi eta brokoliaren errezeta erraz honetan gozo, gazia eta pikantearen konbinazioan zerbait izugarri zoragarria dago!
Zure jatetxe txinatar gogokoenetik eramateko janaria eskatzen duzunean, ba al duzu platerrik gogokoena? Niretzat, arteko zozketa bat da anaardo oilaskoa , arroz frijitua eta behi eta brokolia.
Zein behi mozketa da onena frijitzeko?
Oso zalea naiz txuleta txuleta etxeko eramateko otorduetan erabiltzeko, hala nola behi brokoli errezeta hau edo nire ia ospetsua eta Mongoliako behi erraza . Ondo moztuta dagoenean, alboko txuleta oso samur geratzen da zure ahoan!
Alboko txuleta ondo mozteko , haragia aztertu beharko duzu lehenik. Behiaren luzeran zehar lerroak ikusiko dituzu. Horri alea deitzen zaio, eta egur zati baten alearen oso antzekoa da. Lerro horien ondoan mozten baduzu (edo alearekin), txuleta oso gogorra eta mastekatsua bihurtzen da. Beraz, horren ordez, lerroak zeharkatuko dituzu (alearen KONTRA), horrek zuntz konektiboak apurtzen ditu eta haragi zati oso samurrak ematen dizkizu.
Aholku lagungarria: Askoz errazagoa da haragia partzialki izoztuta dagoenean xerra finetan moztea, beraz, sartu izozkailuan 30-45 minutuz zatitu aurretik!
Behi haragia samurtzeko
Errezeta honetan txahala 2 modutan samurtzen da.
- Marinatzea: zapore handia ematen du eta behi-haragiaren proteina gogor batzuk apurtzen ditu.
- Haragia prestatzea: Moztu xerra finetan eta gehitu marinadari
- Saltsa prestatu: Haragia marinatzen ari den bitartean, etxeko behi eta brokoli saltsa prestatzen da. Saltsa hau oso zaporetsua da, behi eta brokoliaren errezeta gozoa izan daitekeen moduan!
- Behi eta brokolia frijitu: Egosi txahala, egosi brokolia eta egosi baratxuria eta jengibrea. Orduan magia gertatzen da, dena txahal eta brokoli plater erraz honetan batzen denean. Hain sinplea da!
- Sesame oilaskoa
- Limoi Oilaskoa
- Sesamo Ramen Fideoak
- Oilasko Lo Mein
- Piper Txuleta Erraza
- Arrautza ontzi batean
- Txerri frijitua
- ▢bat koilarakada hoisin saltsa
- ▢bat koilaratxo sriracha saltsa
- ▢bi koilarakada arto-almidoia
- ▢bi koilarakada arroz-ardoa (EZ arroz ozpina)
- ▢6 koilarakada behi-salda (sodio gutxikoa da onena)
- ▢7 koilarakada ostra saltsa
- ▢6-7 koilarakada azukre marroi argia
- ▢bi koilarakada sesamo olioa
- ▢bi koilarakada arto-almidoia
- ▢bi koilarakada sahatsa naiz
- ▢bat koilaratxo sriracha saltsa
- ▢bat koilaratxo hoisin saltsa
- ▢½ koilaratxo gatza kosher
- ▢½ koilaratxo piper beltza
- ▢¼ koilaratxo piper gorri malutak (aukerakoa)
- ▢bat kiloa alboko txuleta xerra meheetan moztuta
- ▢bi koilarakada landare-olioa erabilera banatua
- ▢3. 4 edalontziak brokoli loreak
- ▢1 ½ koilarakada baratxuria xehatuta
- ▢bat koilarakada jengibre freskoa xehatuta
- ▢⅓ kopa ura
- ▢tipula berde xerratan (apaintzeko)
- ▢sesamo haziak (apaintzeko)
- Ontzi txiki batean, konbinatu xerratako txuleta marinada osagai guztiekin (1 koilarakada hoisin saltsa, 1 koilarakada sriracha saltsa eta 2 koilarakada arto-almidoia). Utzi giro-tenperaturan 15-30 minutuz (edo hozkailuan 4 orduz).
- Nahasketa ontzi batean saltsaren osagaiak irabiatu eta alde batera utzi. Frijitu osagai guztiak bildu eta alde batera utzi. Frijitu bikain baten gakoa prestatzea da!
- Berotu 1 landare-olio koilarakada zartagin handi batean su MED-ALTUAN. Egosi txahala geruza bakarrean, 1-2 minutuz, erdira itzuliz. Behar izanez gero, egosi txahala loteka zartagina gainezka ez dadin. Transferitu egositako okela platera.
- Gehitu 1 landare-olio koilarakada zartagin berean eta gehitu brokolia loreak. Egosi brokolia minutu 1, gero ura gehitu eta zartagina estali brokolia lurrunetan gutxi gorabehera 2-3 minutuz. Kendu brokolia plater batera.
- Behar izanez gero, gehitu landare-olio zorrotada txiki bat zartagin berean, gero baratxuria eta jengibrea. Egosi 30 segundo, baratxuriak ez erretzeko kontuz. Gehitu egositako txahala eta brokolia zartaginean eta nahastu konbinatzeko.
- Irabiatu saltsaren osagaiak berriro konbinatuta daudela ziurtatzeko, eta gehitu zartaginean. Egosi dena 1-2 minutuz, ia etengabe nahastuz, saltsa zure gustura loditzen den arte eta behi eta brokoli guztiak estali arte.
- Kendu sutik eta hautseztatu tipula berdea eta sesamo haziak nahi izanez gero eta zerbitzatu. Bere horretan edo arroz zuriaren gainean zerbitzatu daiteke.
Nola egin behi eta brokolia
Erraza da txahal brokolia prestatzen ikastea, txinatar gogokoeneko plater batean inspiratuta. Alboko txuleta alearen aurka mozten da, eta hiru osagai sinpletan marinatzen da giro-tenperaturan. Horrek haragia samurtzen eta zapotzen laguntzen du.
Hau wok batean egin daiteke zartagin bat edo ohiko zartagin bat baduzu. Kontuan izan, itsasten ez den zartagin batek ez duela errea ona emango.
Zerbitzatu
The arroza hautazkoa da errezeta honetan, baina platerarekin oso ondo datorrela iruditzen zait. Zerbitzatu ere egin dezakezu azalorea arroza edo arroz frijitua erraza .
Etxeko gogoko gehiago
4,95tik18botoak IritziaErrezeta Behi eta brokolia
Prestaketa Denborahamabost minutu Sukaldaritza Denbora12 minutu Denbora osoa27 minutu Anoak4 anoak EgileaAmanda Batcher Txinako eramateko txahala eta brokolia perfektua, 30 minutu inguru eginda, zure sukaldean bertan!Osagaiak
MARINADA:
SALTSA:
FREGITU:
Argibideak
Elikadura Informazioa
Kaloriak:356,Karbohidratoak:27g,Proteina:25g,Potolo:14g,Gantz saturatuak:8g,Kolesterola:68mg,Sodioa:1562mg,Potasioa:484mg,Azukrea:18g,A bitamina:35IU,C bitamina:2.5mg,Kaltzioa:54mg,Plantxa:2.1mg(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)
IkastaroaPlater nagusia Janariasiarra© SpendWithPennies.com. Edukiak eta argazkiak copyright babestuta daude. Errezeta hau partekatzea gomendatzen da eta eskertzen da. Debekatuta dago errezeta osoak edozein sare sozialetan kopiatzea eta/edo itsatsi. .
/> 
/> 
/>
