Haragitsua, gaztaina eta URGIGARRIA KARGATUA. Hauek perretxiko beteak ero onak dira. Behi-haragia, hirugiharra eta hiru gazta ezberdinek eta gure hanburgesa osagarri gogokoenetako batzuek errezeta gozo hau joko eguneko mokadu ezin hobea da.
Perretxikoak aperitibo bikaina dira! Izan daitezke karramarro betea edo edozerrekin gehi dezakezu saltsa , zure pizzaren osagarri gogokoenak eta noski errezeta honetan behi eta hirugiharra ondu!
Prestatu 48 ordu lehenago, hau edozein festarako gogokoena bihurtuz!
Zer perretxiko erabili
Zein perretxiko erabili behar dituzu perretxiko beteetarako? Barietateak ez du gehiegi axola, bilatu perretxiko fresko eta sendoak.
Txapel zuriak, botoiak edo perretxikoak erabili ditut emaitza bikainekin. Bestela, betegarria Portobello txapel erraldoietan pila dezakezu, gero labean eta plater gozo, gozo (eta karbohidrato gutxiko) gisa zerbitzatu.
Nola prestatu perretxikoak betetzeko
Perretxikoak oso xurgatzaileak dira, beraz, ez sartu uretan. Horren ordez, garbitu txapelak hezetutako paper eskuoihalekin itsatsitako konpost zatiak kentzeko. Behar izanez gero, garbitu azkarrena txorrota azpian eta berehala lehortu eta garbitu paperezko eskuoihalekin.
Betegarria prestatzeko:
- Kendu zurtoina apur bat okertuz. Orduan a erabiltzen dut tomate zuloak (dolarren dendan $ 1 inguru balio dute) haragiaren zati bat kentzeko.
- Arrastatu zakatzak beltzak portobelloetatik. Edo, botoia edo criminis erabiltzen baduzu, kendu zurtoinak betetzeko espazio hutsak sortzeko.
- Ez dago perretxiko txikien zakatzak kendu beharrik (baina atera erdiko zati bat betegarri gozo hori gehiago lortzeko).
Nola egin perretxiko beteak
Perretxiko beteak errazak dira eta oso prestaketa gutxi behar dute. 48 ordu lehenago egin daitezke eta gonbidatuak iristen diren heinean labean prestatu daitezke.
- Egosi eta xukatu hirugiharra eta behi-haragia tipula eta baratxuriarekin
- Nahasi krema gazta eta ongailuak.
- Perretxiko txapeletan pilatu eta labean gazta urtu eta perretxikoak egosi arte.
Izoztu ditzakezu?
Hondakinak hozkailuan gordeko dira lau egunez. Berotu aldez aurretik berotutako labean edo mikrouhinean sartuz.
Perretxiko beteak izoztu ditzakezu aldez aurretik erosotasuna lortzeko, baldin eta lehen labean ez badituzu. Presta itzazu betegarriarekin baina ez gaztaz gain. Jarri geruza bakarrean izozkailuko ontzi batean. Hiru hilabetez mantenduko dute.
Labean egiteko, desizoztu lehenik giro-tenperaturan edo hozkailuan gau osoan. Ondoren, gazta gainean jarri eta labean.
Perretxiko gogokoenak
- Perretxiko Risotto krematsua - Erosotasun plater zaporetsua!
- Pizza perretxiko beteak - bi faborito batu!
- Oilasko Perretxiko Kazola - Prestatzeko oso erraza
- Ezti Glazed Perretxiko Txerri-Txuletak - afari erraza gogokoena
- Baratxuri Gurina Portobello Perretxikoa – osagarri azkarra
- Krematsua Bacon Perretxiko Fettuccine - Aberatsa, krematsua eta gaztaina
5tik10botoak IritziaErrezeta Gazta hanburgesa perretxiko beteak errezeta
Prestaketa Denbora10 minutu Sukaldaritza Denborahogei minutu Denbora osoa30 minutu Anoakhamabost anoak Egilea Holly Nilsson Perretxiko mamitsuek behi eta hirugiharra ondu betea, gaztaz beteta eta labean berotu eta burbuila arte.Osagaiak
- ▢½ kiloa behi giharrak
- ▢½ tipula fin-fin txikituta
- ▢¼ koilaratxo baratxuri hautsa
- ▢4 koilarakada Gazta krema
- ▢bi koilarakada ketchup
- ▢½ koilaratxo mostaza horia
- ▢3 xerrak hirugiharra
- ▢bi marratxoak Worcestershire saltsa
- ▢hamabost ertainetik handira perretxikoak
- ▢¼ kopa cheddar gazta birrindua
- ▢¼ kopa mozzarella gazta birrindua
Argibideak
- Berotu labea 375 °F-ra.
- Egosi hirugiharra kurruskaria izan arte, xukatu paperezko eskuoihaletan, xehatu eta alde batera utzi.
- Zartagin batean, marroi behi-haragia, tipula eta baratxuri-hautsa haragia egosi arte. Xukatu gainerako zukuak.
- Bitartean, atera muina perretxikoetatik eta bota... Nire marrubi/tomate-azala erabiltzen dut perretxikoak apur bat gehiago kentzeko.
- Nahasi krema gazta behiari urtu arte. Gehitu ketchup, mostaza, ¼ Kopako gazta, Worcestershire saltsa, hirugiharra xehatua eta irabiatu konbinatu arte.
- Pergaminoz estalitako zartagin batean, bete perretxiko bakoitza behi nahasketarekin. Gainerako gaztarekin gain, labean 20 minutuz edo gazta urtu eta perretxikoak egosi arte.
Elikadura Informazioa
Kaloriak:82,Karbohidratoak:big,Proteina:5g,Potolo:6g,Gantz saturatuak:3g,Kolesterola:hogeimg,Sodioa:90mg,Potasioa:131mg,Zuntz:batg,Azukrea:batg,A bitamina:83IU,C bitamina:batmg,Kaltzioa:39mg,Plantxa:batmg(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)
IkastaroaHamaiketakoa
