Gereziak ( Prunus ) ia denek maite duten fruitu bat dira. Dendan erosteko fruitu garestienetakoak dira, hala ere, baina lorezain arduratsuak bereak haz ditzakete.
Gereziondoak identifikatzea
Oro har, gereziondoak errazago identifikatzen dira azala, hostoak, loreak eta fruituak aztertuz.
Lotutako artikuluak- Bartending saiatu aurretik ezagutu beharreko oinarrizko edariak
- Almendra Zuhaitzak
- Burts Bees Ezpainetako ezpainetakoa
Gerezi azala
Gerezi azala normalean grisa eta marroi iluna izaten da, eta ezaugarri nabarmenena enborrean zehar eta adar handiagoetan lerro horizontalak ikusiko dituzu.
Azal grisaxka duen zuhaitz batean, lerro hauek gris ilunak eta beltzak izan ohi dira. Zuhaitz marroi batean, batzuetan zilar-kolore grisaxka agertzen da. Jarraian ikusiko duzun bezala, azalaren kolorea gris zurbila eta ia beltza artekoa izan daiteke, gereziondo motaren arabera.
Gereziondoaren hostoak
Gereziondoen hostoak forma obalatuak dituzte, puntan puntadunak. Zenbait zuhaitzek (bereziki bertako barietateak) hostoen azpialdeko itxura ia lausoak izango dituzte, baina gerezi zuhaitz hosto gehienak berde leunak eta sakonak dira.
Gereziondo loreak
Fruitu gereziondo gehienek udaberriko erdialdean multzoetan loratzen diren lore soil zuriak edo arrosa oso zurbilak dituzte.
Fruta
Fruta aztertzea da zer gereziondo mota duzun jakiteko biderik zuzenena. Kolore eta tamaina askotarikoa da gereziei dagokienez.
Gereziondo gozoak
Gerezi gozoak zoragarriak dira freskoa jateko, baina ez dira onenak tartak egiteko. Ez dago gaixotasunen aurkako gerezi ezin hobea, baina batzuk beste batzuk baino elastikoagoak dira, honako barietateak barne.
Gerezi-azal goxoa gorrixka da, itxura orokorrean leuna da, nahiz eta enborrean lerro horizontalak egongo diren han eta hemen. Gereziondo gozoen hostoek forma obalatua dute mutur zorrotzarekin. Gerezi gozoak udaberri hasieran loratzen dira, eta gehienetan bost petalo dituzten lore zuriak izaten dituzte.
Gereziondo mota desberdinak hazten ari zaren zehazteko, fruta aztertu beharko duzu.
Bing
Bing gereziak barietate ezagun eta ezagunenetakoak dira eta lorategi zentroetan aurkitu ohi dira. Denboraldi erdian heltzen dira eta heltzen direnean kolore oso gorri iluna dute, ia beltza. Bing gaixotasun neurri erresistenteak dituen barietatea da, baina mendebaldean errazago hazten da - Ekialdean, ordea, Bing onddoen gaixotasunen aurrean oso sentikorra da.
galera sentitzen duzula esateko beste modu batzuk
Gaixotasunen sentikortasuna Bing gerezien desabantaila nagusia bada ere, ezagunak dira beren zapore bikaina izateagatik. Polinizazio barietate posibleen artean Stella eta Rainier daude. Bing-ek 700 ordu hotz behar ditu eta 5 eta 9 USDA guneetan gogorra da.
Izarra
Stella Bing-en itxuraren antzekoa da eta izar zapore antzekoa du. Stella polenizatzailerik behar ez duen gereziondo bakanetako bat bezala ere ezaguna da, nahiz eta fruta ekoizpena maiz handiagoa den bigarren barietatea gertu egon. Stella sasoi erdiko eta amaierako gereziondoa da eta oso ohikoa da lorategi zentroetan, auto-ugalkorra delako.
Stella neurrizko gaixotasunen aurkako erresistentzia da, baina bereziki arrakala ona du pitzadurei aurre egiteko, eta hori arazoa da udako prezipitazio handiak dituzten lekuetan. Hala ere, oraindik nahiko gaixotasun batzuk jasaten ditu, hala nola ustel marroia eta bakterioen txantxarra. 400 ordu hotz behar ditu. Stella gogorra da 5 eta 9 USDA zonetan.
Euritsuagoa
Euritsuagoa ezaguna da fruta-tamaina handia eta eskuz kanpo jateko kalitate bikaina izateagatik. Fruitua hori-gorrixka da eta gerezien garaiaren erdian heltzen da. Zapore gozo berezia eta aparteko gaixotasuna eta, oro har, gaixotasunen erresistentzia ona ditu.
Rainier gerezi berriagoa da, oso ezaguna egin dena eta lorategi zentroetan erraz aurki daitekeena. Bing, Stella eta beste hainbat gerezi gozo barietaterekin polinizatu daiteke. 700 ordu hotz behar ditu. 5 eta 9 USDA zonak.
Royal Lee
Royal Lee gerezi gorri gozoa da, barietate ezagunenak baino tamaina txikiagoa duena, baina negu epelak dituzten lekuetarako egokitutako barietate bakanetakoa da. Minnie Lee-k polinizatu behar du, normalean saltzen den hotzik gabeko beste barietate batek. Royal Lee ez da erraz lorategi zentroetan aurkitzen, baina hala nola eska daiteke sustrai biluzia neguan posta bidezko haurtzaindegietatik.
Royal Lee heltzen ari den lehen gereziondoetako bat da eta 250 ordu hotz besterik ez ditu behar. USDA 7 eta 10 zonaldeak bere gogortasun eremuak dira.
Gereziak
Gereziak ez dira gereziak bezain ezagunak, ez baitira freskoak jateko bezain onak. Zapore aberatsa baina tarta dute eta batez ere sukaldaritzan erabiltzen dira. Gereziondo gordinen emaitza nagusia gerezi gozoekin alderatuta gaixotasun oso erresistenteak direla da. Hotz gehiago jasaten dute eta iparreko klimetan lorezainek hazten dituzte normalean.
Montmorency
Montmorency gerezi garratz barietate ezaguna da, azal gorria eta horia duena, bikaina da pasteletarako eta kontserbetarako. Bere tamaina handiagatik, gaixotasunen erresistentzia bikainagatik eta ekoizpen handiagatik da ezaguna. Montmorency bezalako gereziondoak ondo egokitzen dira klima hezeetan, gerezi gozoek gaixotasun arazo larriak izan ohi dituztenez. Montmorencyren alde txarra, gerezi garratz guztiak bezala, freskoa janez gozatzeko tarta samarrak direla da.
Montmorency lorategi zentroetan eta lorategietako baratzeetan aurkitzen den gerezi garratz arruntena da. Denboraldi berantiarreko barietate gisa hartzen da eta auto-ugalkorra da. 500 ordu hotz behar ditu eta 4 eta 9 USDA zonetan gogorra da.
Meteoroa
Meteoroa gereziondo gazi bat da, gereziondo mota gehienak baino txikiagoa mantentzen duena, heldutasunean 10 eta 12 metroko altuera baino ez duena, inausketa egin gabe ere. Sukaldaritzarako erabiltzen da batez ere, eta ezohikoa da zuku garbia izateagatik. Beste alderdi gehienetan Montmorencyren oso antzekoa da, gaixotasunen erresistentzia bikaina eta ekoizpen handia erakusten du.
Meteorikoa denboraldi ertain edo amaierako heltzailea da eta 800 hotz ordu behar ditu. Landatu USDA 4 eta 9 guneetan.
Gerezi Beltzak
Gereziondo beltzak Ipar Amerikakoak dira eta 'gerezi basatiak' ere deitzen zaie. Uda hasieran fruitu handi oso gorri ilunak (ia beltzak) sortzen dituzte. Hala ere, fruituak mingotsak eta jangarriak dira gordinik jaten direnean; beraz, fruituak oso onak dira gelatina, marmelada edo azukre ugari gehituko dituzun beste sukaldaritza metodoetarako.
abestiak zendu zen norbaitentzat
Gereziondo beltzek loraldi zuriko panikula luzeak sortzen dituzte udaberri hasieran eta erdialdean, zuhaitzei ia negar itxura ematen diete. Fruitua handik gutxira agertzen da, berdetik, gorrira eta azkenean ia beltzera pasatuz.
Gerezi beltzen azalak kolore berdexkak ditu, gris ilunera heltzen dira. Gereziondo beltzaren eta beste gereziondo batzuen arteko aldea ere antzeman dezakezu, azalak gereziondo gehienek duten azal leuna baino itxura latza eta ia lausoa duelako.
Pin Gereziak eta Choke Cherries
Chokecherries eta pin gereziak Ipar Amerikako beste gereziondo batzuk dira. Hauek, gereziondo beltzak bezala, baso edo soroen ertzetik gertu basati hazten dira. Biek loraldi zurien multzoak sortzen dituzte udaberrian, baita gerezi gorri distiratsuak ere, oso gerezi txikiak, beraz zaila da batzuetan bereiztea.
Azalera begiratzea da aipatutako zuhaitza gereziondoa edo txokolatea den jakiteko metodorik onena.
- Pin gerezien azala leuna eta marroi gorrixka da.
- Chokecherriesen azala grisa da eta ia beltza bihurtzen da zuhaitza zahartzean.
Bai pin gerezien eta bai ito gerezien fruitua oso tarta da, eta tamainarako hazi handiak dituzte. Gerezien haragia segurtasunez jan daiteke, eta marmeladetan eta gelatinetan erabiltzen da, baina haziak, hostoak eta adarrak toxikotzat jotzen dira.
Gerezi barietateak aukeratzea
Gereziondo batzuk loreak lortzeko hazten dira, baina fruta gozoak bildu nahi badituzu, garrantzitsua da barietatea arretaz aukeratzea. Fruituzko barietateen itxura orokorrean ez duzu desberdintasun nabarmenik nabarituko - denek dute udaberriko lorea lore zuriak, zerradun hosto itxurakoak eta zilar koloreko azala erakargarriak -, baina fruitua bera gorri distiratsutik horia artekoa da ia. beltza.
Tamainaren informazioa
Gereziondo fruituak, oro har, inaustearekin 15 metro inguruko altuera mantentzea ahalbidetzen duten sustrai ipotxetan hazten dira. Hainbat enbor-enborrek maila desberdinetan ipintzen dituzte zuhaitzak; beraz, ziurtatu etiketak egiaztatzen dituzula zein tamainatako zuhaitza espero duzun ikusteko. 'Newroot' deritzon erroak enanoaren efekturik indartsuena du, zuhaitzak 10 metro inguru mantenduz, inausketarik gabe ere. Barietate batzuk naturalki txikiak dira, beren enborra edozein dela ere, Meteor gerezi garratza.
Denboraldia eta ernalketa
Gerezien sasoia, normalean, maiatzetik uztailera bitartean izaten da, nahiz eta uzta data zehatzak aldatu. Landatu sasoi hasierako, ertaineko eta amaierako barietatea ahalik eta uzta luzeena lortzeko.
Gainera, gerezi gehienak ez dira auto-ugalkorrak eta polinizatzeko bigarren barietatea behar dute. Lekua gutxi baduzu, kontuan hartu eskuragarri dauden barietate auto-emankor bakanetako bat, hala nola Stella.
Gogoeta klimatikoak
Ia gerezi guztiak daude gaixotasun handiko joera , udako gehiegizko euririk eta hezetasunik gabeko guneetan hobe. Onddoen arazoetarako joera handia dute bereziki, baldintza hezeek areagotzen baitute.
Neguko tenperaturak kontuan hartu beharreko beste faktore bat dira. Gerezi guztiek kopuru jakin bat behar dute neguko hotza - 45 gradutik beherako ordu kopurua bezala definitzen da - fruituak emateko. Aldaera handiak daude barietateen artean hozteko eskakizunetan, beraz, egiaztatu haurtzaindegiarekin, ziurtatu zure eremuan aurrera egingo duen barietate bat lortu aurretik.
Gereziak landatzea eta zaintzea
Lozorroan dauden bitartean gereziondoak erostea eta negu amaieran landatzea da metodo orokor onena.
Landatzeko aholkuak
Aldaera edozein dela ere, gereziak landatzerakoan oinarrizko gauza batzuk jakin behar dira:
- Eguzki betean hazten dira onenak.
- Tumulu txiki batean landatu behar dira, lurrak dagoeneko drainatze bikaina izan ezean.
- Landare garaian konposta gehitzea lortzen dute gereziek.
- Oso zuhaitz apaingarriak dira eta paisaian ardatz gisa erabil daitezke beste espezie loratu batzuen ordez.
Etengabeko mantentze-lanak
Gerezi barietate guztiek antzeko mantentze-eskakizunak dituzte. Hazten ari den denboraldian, astero ureztatu behar dute euririk egin ez duen bakoitzean. Neguko inausketa ere baliatzen dute hildako eta gaixotutako egurra kentzeko eta markesina mehetuta mantentzeko airearen zirkulazio ona eta argia sartzeko. Gerezi guztiak oso erakargarriak dira hegaztientzat, beraz, beharrezkoa izan daiteke zuhaitzak sarez estaltzea uzta garaian.
Gerezien mantentze-jarduera handienak, batez ere gerezi gozoak, gaixotasunen kudeaketarekin zerikusia dutenak dira.
Arazo potentzialak
Izurri eta gaixotasun batzuk tratatzeko zailak dira, prebentzioa sendabide onena bihurtuz. Gaixotasunak prebenitzeko estrategia orokor ona da fruitu ustelak, eroritako hostoak eta adar hilak hazten ari den denboraldiaren amaieran garbitzea.
Gaixotasuna duten gereziondo gozoenetarako, ziurrenik honako hauetako bat topatuko duzu patogenoak , horietako bakoitza arindu egin daiteke modu agresiboan tratatuz gero, agertu bezain laster:
- Korapilo beltza - Adar eta adarretako kolore ilunak dituzten hazkundeak dira. Tratatzeko, moztu kaltetutako egurra hazkundearen azpitik gutxienez hazbetera eta tratatu eremua fungizida batekin ebakitzetik hazkunde berria atera bezain laster.
- Usteldura marroia - Onddoen gaixotasun hori marroi bihurtzen diren eta goiz jausten diren loreek adierazten dute, adarretan txantxarrak botatzen dituzte eta lizunez estaltzen diren eta moldez estalitako fruituak ematen dituzte. Tratatu spray fungizidarekin lehen loreak udaberri amaieran ireki eta aste batzuk geroago berriro ere.
- Hostoaren lekua - Hostoaren orbanak 1/8 hazbeteko orban marroi gorrixkak agertzen dira azkenean usteldu egiten direnak, hostoak orratz eta horiak utziz. Tratatu fungizida batekin udaberrian hostoak agertu bezain laster.
Uztaren poza
Hartu zure gereziak kolore guztiz koloreztatuta eta estutu ondoren zertxobait bigundu daitezen, zurtoinak erantsita utziz. Gaixotasunak uxatu eta hegaztiek baino lehen kutsa badezakezu, nonahi lorezainen inbidia izango duzu.
