Mikrouhin elikagaien arriskuak

Haurrentzako Izen Onenak

Emakumea mikrouhin-janariarekin

Ez dago inolako frogarik arriskuak direla etamikrouhin-janariazure osasunerako segurtasun jarraibideak jarraitzen dituzunean. Hala ere, ikerketa gehiagok adituaren iritzia balioztatu dezakete, mikrouhinen maila altuak izateak zure ehunak kaltetu ditzakeen arren, ez dutela eragin kaltegarririk zure elikagaietan.





Mikrouhinekin Sukaldaritza

Mikrouhin-energiak janaria zeharka berotzen eta egosten du elikagaietako ura eta beste molekula batzuk biziki astinduz, azkar dardaratuz eta beroa edo energia termikoa sortuz. Etengabeko mitoak eta galderak daude mikrouhinek elikagaietan dituzten efektu kaltegarriei buruz.

Lotutako artikuluak
  • Lanbide arriskutsuak
  • Oporretako segurtasun argazkiak zure ospakizunetarako
  • Segurtasuneko irudi dibertigarriak

Efektuak Elikagaien Molekuletan

Laguntza frogarik gabe, egile batzuek diote berogailu efektuaz gain, mikrouhin labeak 'erradiazio efektua' duela elikagaietan. Mitoa da mikrouhin labeak zatiak 'bortizki suntsitzen' dituela eta janari molekulak substantzia toxikoak eta minbizia eragiten dutenak bihurtzen dituela.



Elikagaietan 'mikrouhin-erradiazioen efektu' horren ebidentziarik ez dago Munduko Osasun Erakundea (OME) berrikuspena. Elikagaiak ez dira 'erradioaktibo' bihurtzen mikrouhin labean egosita, eta ez ditu mikrouhinak gordetzen labea itzaltzean.

Horrez gain, badaude eregehigarrien eta kontserbatzaileen arriskuakaurrez ontziratutako mikrouhin elikagaietan, ez dago mikrouhin labean prestatutako produktu kimikoak substantzia toxiko bihurtzen dituenik.



Elikagaien mantenugaietan eraginak

Mikrouhin labean sukaldaritzako elikagai osasuntsuak agortzeari buruzko galderak ere badaude. Hala ere, a Harvard Health berrikuspenak dioenez, ez da mikrouhinak elikagaiek nutrizio balioa gutxitzen dutenik frogatzen. Egia esan, ohiko sukaldaritzarekin alderatuta, mikrouhinak janaria azkar egosten dute ur gutxitan, beraz, aukera gutxiago dago bitamina eta mineralak uretara suntsitzeko edo irensteko. Bularreko esnea edo haurrentzako formula mikrouhin labean berotzen bada mantenugarriak galtzen direnaren ebidentzia gutxi dago.

Beroketa irregularreko arriskuak

Mikrouhinek elikagaien kanpoko geruzetan beroa sortzen dute lehenik eta gero beroa elikagaien barruko ataletara transferitzen dute. Janari lodiek eta ur gutxiago duten jakiek mantsoago berotzen dute eta zenbait janari modu desegokian egosi daiteke. OMEren azterketaren arabera, sukaldaritza desorekatuak arazo hauek sor ditzake:

  1. Gutxi prestatutako janaria: Janariaren zatiak gutxi egosi daitezke labetik ateratzean. Honek hil gabeko bakterioak kontsumitzeko arriskua du, janari lodiek jan ez dezaten beroa modu uniformean banatzeko 'atseden hartzen' uzten ez badute.
  2. Ausazko puntu beroak: Berokuntza irregularra izateak ausazko gune beroak sor ditzake jakingo ez zenituzkeen janarien barruan. Leku horiek erre zaitzakete labetik berehala janez gero. Horrek bereziki kezkatzen du haurraren eztarria erretzeko ahalmena, esnea mikrouhin labean berotzen bada.
  3. Leku superberotuak: Lurrean berotzen diren leku beroak azalean irakiten ez diruditen baina koilara edo beste objektu bat sartzerakoan lehertu egiten dira eta erredura larriak eragiten dituzte.
  4. Janari eztanda: Hainbat janari, hala nola hot dog-ak eta arrautzak, modu desegokian sukaldatzen dituztenak eta lurruna isuri ezin dutenak, labean lehertu eta lesioak sor ditzakete.

Efektuak Elikagaien Ontzietan

Mikrouhin labeak ez ditu elikagai ontziak zuzenean berotzen baina zeharka egiten du janari beroaren beroa transferituz. Edukiontziek berotu eta erre egin dezakete, beraz garrantzitsua da honako hau ulertzea:



  1. Aurrez ontziratutako janari ontziak : Aurrez ontziratutako mikrouhin janaria sartzen duten ontziak mikrouhin labearen segurtasunerako araututa daude FDA arauek. Mikrouhin labean erretzen ez badira, ez da arriskutsua izan behar produktu kimikoak elikagaietan sartzeko. Ez erabili ontzi hauek mikrouhin labean berotzeko edo egosteko.
  2. Plastikozko ontziak: Mikrouhin labeko plastikozko ontziek 'mikrouhin labean segurua' etiketa izan behar dute. Plastikozko beste ontzi batzuek produktu kimiko sintetikoak izan ditzakete, hala nola bisfenol A (BPA), kaltegarriak izan daitezke mikrouhin labean sukaldaritzan elikagaietan sartzen badira. Osasun Institutu Nazionalak (NIH)). Hau da haurren eta haurren kezka handiena. Ez berotu esnea edo janaria plastikozko ontzietan.
  3. Beste ontzi batzuk: Beirazko eta zeramikazko ontziak, argizaria edo pergamino papera eta paper zurizko eskuoihalak segurutzat jotzen dira mikrouhinak garbitzeko janari kimiko toxikoekiko kezka txikiarekin.

Mikrouhin erradiazioaren esposizioa

Mikrouhinak gure inguruko espektro elektromagnetikoaren zati dira. Espektroaren energia baxuagoan, irrati uhin muturrean daude eta beste muturrean erradiografiak baino askoz indartsuagoak dira. For zure mikrouhin labea , mikrouhinak zure etxeko energia elektrikoaren artifizialki sortzen dira labeko unitate batek.

Erradiazio arriskua

Mikrouhin erradiazio maila handiak ura duten giza ehunak berotu eta zelulak kaltetu ditzake. Hala ere, ez dago gizakien ikerketarik mikrouhin-maila baxuetara esposizioak egosketan zehar izandako eraginari buruz. Ez dago inolako frogarik segurtasun neurriekin mikrouhin labea segurua erabiltzerakoan mikrouhin erradiazio maila kaltegarriak jasan ditzakezula.

FDA Segurtasun Araudia

The Estatu Batuetako Elikagaien eta Drogen Administrazioa (FDA) segurtasun arau zorrotzak ditu mikrouhin labeak fabrikatzeko eta sortzen dituzten mikrouhin artifizialen mailetan. FDAren arabera, mikrouhin labeak osorik kutsatzeko mikrouhin labea oso arriskutsua da labea bere estandar zorrotzen arabera egiten bada. Segurtasun mekanismoen artean blokeoak sartzen dira labea irekita dagoenean mikrouhinak sortzea ekiditeko.

Esposizio mugatzailea

FDAren arabera, beren estandarrei egindako labetik bi hazbetetara, mikrouhinen erradiazioa gizakiei kalteak eragiten dizkienaren azpitik dago. Gainera, zenbat eta labetik urrundu, orduan eta erradiazio kaltegarriak izateko aukera gutxiago egongo da. Era berean, ez dago erradiaziorik mikrouhin labea gelditzen denean eta atea irekitzen duzunean.

Mikrouhin Elikagaien Segurtasuna

Mikrouhin labeko elikagaien arrisku potentzialak gutxitzeko, produktu kimikoak elikagai bihurtzea ekiditeko eta erradiazio arriskua gutxitzeko, jarraitu FDA eta Estatu Batuetako Nekazaritza Saila (USDA) jarraibideak, besteak beste:

  • Erabili mikrouhin labean gordetzeko ontziak. Plastikozko edo poliestirozko ontziak erabiltzen badituzu, ziurtatu mikrouhinak janari edo likidoetarako seguruak direla.
  • Plastikozko estalkiek eta plastikozko bilgailuek mikrouhin labean babestu behar dituzte.
  • Ez erabili erretako edo marraturik dauden ontziak.
  • Ez berriro mikrouhin labean aurrez ontziratutako janari ontziak.
  • Ez erabili inoiz metalezko ontzirik, mikrouhinak islatu eta labearen barrualdea kaltetu dezakeena.
  • Leku beroak ekiditeko, prestatu jakiak erretilu birakari batean eta irabiatu erdi-erdian egostean.
  • Ziurtatu janaria ondo egosi dela jan aurretik minutu batzuk deskantsatzen utziz.
  • Ontzian erredurak gutxitzeko, ziurtatu ez dituzula janariak gehiegi egosten edo berotzen.
  • Ziurtatu zure labeak FDAren segurtasun arauak betetzen dituela.
  • Labearen irekiduraren eta atearen inguruko zigiluak oso-osorik egon behar dute akatsik gabe.
  • Ez egon mikrouhin laburretik piztuta dagoen bitartean.

Erosotasuna

Mikrouhin labea berotzen eta sukaldatzea azkarra, erraza eta segurua da indarrean dauden jarraibideen arabera. Ez dago elikagai molekulak edo mantenugaiak suntsitzen dituen ebidentzia sinesgarririk; beraz, metodoaren erosotasunaz gozatu. Egiaztatu elikagaien segurtasunerako neurri guztiak betetzen dituzula eta babestu zaitez sukaldaritza prozesuan mikrouhin labeko erradiazio maila ez segurutik.

Kaloria Kalkulagailua