Behi Kabobs udako otordu erraza da, oso dibertigarria dena!
langabezia tasa depresio handian
Marinada zaporetsu batekin egina eta txuleta, piper eta tipula samurrez beteta, bikainak dira udako entretenimendurako!
Udako parrillan errezeta bikaina
Shish kabobs egiteak duen gauzarik onenetako bat egitea da zein erraza den eta aurrera egitea!
Prestaketa gehiena aldez aurretik egin daiteke, hau da, entretenitzeko ezin hobeak dira, egin behar duzun guztia parrillara botatzea baita (edo labean ere, parrillarik ez baduzu!).
Dena zati txikitan mozten denez, azkar egosten dira eta erraz zerbitzatzen dira.
Osagaiak eta aldaerak
BEHIA Behi-kuboak etxeko marinada batean samurtzen dira pintxoetan hariztatu aurretik. Horrek esan nahi du, garestiago, haragi mozketa lirainagoa erabil dezakezula eta emaitza bikainak lor ditzakezula! Erabili beharreko behi onenari buruzko informazio gehiago lortzeko, ikus behean.
Behiaren ordez, probatu oilaskoa plantxan oilasko kabobs edo Oilasko kabobs Oiasso ananarekin.
MARINADA Etxeko marinada hau behi-haragia ezin hobeto samurtzen duten zapore gozo, pikante eta pikanteen konbinazioa da.
Gehitu chipotle pixka bat gehiago edo apur bat gutxiago nahi duzun espezia mailaren arabera. Alda ezazu eztia arto almibarretan edo astigarrak gozotasuna aldatzeko. Eta errezeta honen oinarriak jaso ondoren, saiatu zure espezien konbinazioa gehitzen guztiz berezia den zaporea lortzeko!
zerekin bateragarriak diren birjinak
BARAZKIAK Maite dugu piper eta tipula gorria haragiaren kabob hauetan haria jartzea, baina edozein barazki balio du!
Erabili kolore ezberdineko piperrak dibertitzeko, edo saiatu anana, perretxikoak, cherry tomateak edo xerratan kalabazinak gehitzen. Konbinazioak amaigabeak dira!
Zein da behirik onena erabiltzeko?
Txuleta plantxan egiteko bakarrik erosten dudanean, ia beti solomoa aukeratzen dut. Gantz gehiago eta zapore gehiago ditu eta emaitza bikainak lor ditzakezu prestaketa askorik gabe!
Baina txuleta kubo edo marinatzen ari zarenean, aukera asko daude!
Samurtzen eta zaporea gehitzen joango garenez, solomo txuleta bezalako ebaki lirainago eta garestiago baten alde egitea gustatzen zait. Hezurrik gabekoa da eta erraz txikitzen da eta ibilgailu bikaina izango da kabob marinada honetarako.
Oro har, txuleta zenbat eta garestiago izan, orduan eta denbora gehiago eman beharko zenuke marinatzeko eta samurtzeko.
Nola egin behi kabobs
Errezeta erraz hau, etxean egindako marinada batekin, ezin hobea da aurretik egiteko!
nola garbitu gomazko bainu esterilla bat
- Prestatu txahala eta barazkiak gutxi gorabehera tamaina bereko txikituta.
- Haragia marinatu (beheko errezeta bakoitzeko) eta jarri barazkiak beste ontzi hermetiko batean hozkailuan gero erabiltzeko.
- Txuleta marinatuta dagoenean, hari itzazu pintxoetan barazkiekin.
- Ondo estali ordu batzuetan egosteko edo parrillan berotu berehala egosteko.
Behi Kabobs parrillan prestatzeko
Behi kabob gozoez gozatzeko prest dagoenean, egosi su ertain-altuan 8-10 minutuz, edo txuleta barneko tenperatura 135 °F ertain-arraroa izan arte, 145 °F ertaineko, 150 °F ertainekoa izan arte. ertain-putzu.
Behi Kabobs labean prestatzeko
Berotu labea 350 °F-ra eta jarri kabobak pergaminoz estalitako labeko xafla batean. Egosi 20-30 minutuz, erdira bueltatuz, edo txuleta barneko tenperatura 135 °F ertain-arraroa izan arte, 145 °F ertainekoa, 150 °F ertaina-ondorako.
Zukuak zigilatzeko eta parrillan erretako kanpoalde kurruskari hori emateko, 3-5 minutuz erretzea gustatzen zait albo bakoitzeko! Urrats hau hautazkoa da, baina zapore handia ematen du. Erretzen baduzu, pixka bat gutxi egosi behi-txintxa kabobak erretzen ari diren bitartean gehiegi egosi ez daitezen!
Behi Kabob Onenentzako aholkuak
Inoiz dastatu dituzun behi kabob onenak prestatzen laguntzeko aholku sinple batzuk besterik ez daude!
- inbertitu nuen metalezko pintxoak duela urte batzuk eta inoiz ezin nuen itzuli! Meheak eta lauak dira, beraz, haragia ez da irristatzen pintxoei buelta ematean, eta ez dira erreko.
- Erabiltzen ari bazara zurezko pintxoak , busti itzazu plantxan erre baino lehen, erre ez daitezen.
- Behi eta barazki zatiak moztea tamaina uniformeak behi shish kabob handi baten gakoa da! Pieza guztiak primeran egosita daudela ziurtatzen du, eta ez dituzu ondo eginak eta beste batzuk arraroak pintxo berean geratzen.
- Ez ezazu gehiegi egosi . Txuleta samur eta zaporetsuena da gehiegizkoa ez denean, beraz, erabili a haragi-termometroa emaitzarik onenak lortzeko nahi duzun tenperaturan ateratzen dituzula ziurtatzeko.
- Bada aurretik egitea, utzi txahala marinatzen pintxoetan haritzeko eta plantxan erretzeko prest egon arte. Aurretik pintxoetara haritzen badituzu, saiatu 2-3 ordu baino gehiago lehenago egiten, ez baitugu marinadaren zapore guztia galdu nahi!
zer kolore itxura ona didaten
Udako parrillan errezeta bikainak
- Urdaiazpiko eta Anana Pintxoak - Ikaragarria udarako!
- Baratxuria Parrillan Ganba - pintxoan edo itzalita, afari azkarra ezin hobea dira!
- Patata Gorriak parrillan – txahalaren shish kabob hauei gehigarri bikaina.
- BBQ Txuleta eta Patata Pintxoak - Txuleta eta patata zale guztientzat!
- Teriyaki Oilasko Kabobs - oso erraza da egiteko!
Behi Kabobs hauek egin dituzu? Ziurtatu azpian balorazioa eta iruzkin bat uzten duzula!
5tik7botoak IritziaErrezeta Behi Kabobs Erraza
Prestaketa Denbora10 minutu Sukaldaritza Denbora10 minutu Denbora osoahogei minutu Anoak4 anoak EgileaAshley Fehr Beef Shish Kabobs erraz hauek udako bazkari errazak dira, entretenitzeko bikainak!Osagaiak
- ▢1 ½ kiloak solomo txuleta
- ▢bi piperrak
- ▢bat tipula gorri handia
- ▢½ kopa olioa
- ▢¼ kopa Worcestershire saltsa
- ▢bi koilarakada sahatsa naiz sodio gutxikoa
- ▢bi koilarakada sagardo ozpina
- ▢bat koilarakada baratxuri hautsa
- ▢bat koilarakada eztia
- ▢bat koilaratxo tipula hautsa
- ▢½ koilaratxo chipotle chili hautsa aukerakoa, jaurtiketa pixka bat egiteko
Argibideak
- Ebaki txuleta, piperra eta tipula gutxi gorabehera tamaina berdineko zatietan (1-1,5 metro inguru).
- Izozteko poltsa handi batean edo biltegiratzeko ontzi batean, nahastu olioa, Worcestershire saltsa, soja saltsa, ozpina, baratxuria, eztia, tipula hautsa eta chipotle hautsa erabiltzen baduzu.
- Gehitu txuleta eta utzi marinatzen gutxienez ordubetez, eta gehienez 6 orduz.
- Egurrezko pintxoak erabiltzen badituzu, busti 10 minutuz txahala eta barazkiak brotxeta baino lehen.
- Brotxeta txahala dadoak eta barazkiak, nahi duzun moduan txandakatuz. Pintxo bakoitzeko 3-5 kubo txahala ziurtatzen saiatzen naiz, pintxoak zenbat luze diren.
- Aurrez berotu parrilla ertain-altuera.
- Jarri kabobs zuzenean suaren gainean, 4-5 minutuz egosi irauli aurretik eta beste 4-5 minutuz egosi. Ikusi egosketa-denborei buruzko oharrak, zure egospenaren hobespenaren arabera.
- Kendu eta utzi zerbitzatu baino 5 minutu lehenago.
Errezeta oharrak
- Erabili metalezko pintxoak edo zurezko pintxoak . Egurrezko pintxoak erabiltzen badituzu, busti itzazu plantxan erre baino lehen, erre ez daitezen.
- Ebaki behi eta barazki zatiak tamaina uniformeak erritmo berean egosten dutela ziurtatzeko.
- Ez ezazu gehiegi egosi . Erabili a haragi-termometroa kabob samur eta mamitsuenak ziurtatzeko.
- Aurrera egiteko: Utzi txahala marinatzen plantxan egiteko prest arte. Edo lotu pintxoei parrillan erre baino 2-3 ordu baino gehiago, zapore onena ziurtatzeko.
Elikadura Informazioa
Kaloriak:298,Karbohidratoak:8g,Proteina:39g,Potolo:12g,Gantz saturatuak:3g,Kolesterola:104mg,Sodioa:270mg,Potasioa:782mg,Zuntz:big,Azukrea:4g,A bitamina:1881IU,C bitamina:79mg,Kaltzioa:63mg,Plantxa:3mg(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)
IkastaroaBehi, Sarrera
