Glutenik gabeko ogia erostea garestia izan daiteke, eta zaporea eta ehundura agian pertsona guztiei ez egokitzea. Zure ogia etxean egiteko ogi makinan, ogiaren irinak, zaporeak eta ehundurak pertsonalizatzeko aukera ematen du, dirua aurrezten duzun bitartean. Hasteko, inprimatu hiru errezeta hauek zure ogi makinan probatzeko. Ordu batzuk barru, etxean egindako glutenik gabeko ogia gozatu ahal izango duzu. Errezeta guztiak 1-1 / 2 kiloko ogi makinarako diseinatuta daude.
Arroz Zuriko Ogia
Ogitartekoak egiteko ogi zuriaren oinarrizko errezeta da hau.
Lotutako artikuluak- Glutenik gabeko Platano Ogia
- Glutenik gabeko Eskerrak emateko Ideiak
- Glutenik gabeko krepe errezeta
Osagaiak
- 3 arrautza
- 1 koilarakada sagardo ozpina
- 1/4 kopa oliba olio
- 1/4 kopa eztia
- 1 1/2 edalontzi esne
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo xanthan txikle
- 1/3 kopa tapioka irina
- 1/2 katilu patata almidoia
- 1/2 katilu irina naiz
- 2 edalontzi arroz irin zuri
- 1 koilarakada legami lehor aktibo
Argibideak
Deskargatu inprimatzeko errezeta hau.
- Gehitu osagai bustiak ogi makinan.
- Osagai lehorrak poliki-poliki hasi zerrendatutako ordenan gehitzen. Saiatu osagai bustien gainazal guztia modu uniformean estaltzen isurtzen duzun bitartean.
- Ezarri zure ogia 'ale osoa' edo 'iluna' moduan eta piztu.
- Azken nahasketaren ondoren, busti eskua, iritsi orea eta kendu orearen kakoa behetik.
- Utzi ogia guztiz hozten makinatik atera aurretik.
- Xerra eta gozatu.
Inprimatzeko errezeta deskargatzeko laguntza behar baduzu, begiratu hauekaholku lagungarriak.
Arroz-ogia
Ogi gogorrago honek ehundura mastekagarria eta gaina gurutzatua ditu.
Osagaiak
- 1 katilu ur
- 1/3 kopa esne
- 2 arrautza
- 1 koilaratxo sagar sagardo ozpina
- 4 koilarakada oliba olio
- 2 koilarakada azukre
- 1 koilaratxo gatza
- 1-1 / 2 edalontzi arroz marroi irina
- 2/3 kopa arroz irin zuri
- 1-1 / 2 koilaratxo xantano txikle
- 2 koilarakada legamia bizkor igotzen
Argibideak
Deskargatu inprimatzeko errezeta hau.
- Gehitu osagai bustiak ogi egileak.
- Gehitu osagai lehorrak zerrendatutako ordenan.
- Ezarri ogiaren makina 'ale osoa' edo 'iluna' moduan.
- Azken nahasketaren ondoren, busti eskua eta kendu orearen kakoa orearen behealdetik.
- Utzi ogia guztiz hozten makinatik ogia atera aurretik.
- Xerra eta gozatu.
Arto irin ogia
Ogi honi arto irina gehitzeak zapore eta ehundura berezia ematen dio.
Osagaiak
- 1 kopa esne
- 1/3 kopa arto irina
- 1/2 kopa GF artatxikiaren irina
- 1 kopa patata almidoia
- 2 koilaratxo xanthan txikle
- 1-1 / 4 koilaratxo itsas gatza
- 2 arrautza handi
- 4 koilarakada oliba olio birjina estra
- 3 koilarakada eztia
- 1/2 koilaratxo arroz ozpin
- 2 koilaratxo legamia
Deskargatu inprimatzeko errezeta hau.
Argibideak
- Gehitu osagai bustiak ogi makinan.
- Osagai lehorrak arretaz bota bustiaren gainean, bustiaren estaldura lehorra baino gehiago lortu nahian.
- Gehitu legamia azkenean.
- Ezarri ogiaren makina 'ale osoa' edo 'iluna' moduan.
- Azken nahasketaren ondoren, busti eskua eta kendu orearen kakoa makinaren behealdetik.
- Utzi ogia guztiz hozten kendu aurretik.
- Xerra eta gozatu.
Glutenik gabeko ogiaren errezeta dastatzeko munduko onena
Errezeta honek buckwheat (belar bat) erabiltzen du oinarri gisa, eta horrek ogiari fruitu lehor eta zapore apur bat ematen dio. Tapioka irin batzuek ogiari glutenean oinarritutako ogi askoren ehundura ematen diote, eta koko esneari zapore aberats eta trinkoa ematen zaio.
- Tamaina ertaineko ogi bat egiten du
- Prestatzeko denbora: bost minutu
- Labetzeko denbora: 'Iluna' edo 'Alea Osoa' ezarpena ogi-makinan - 1-1 / 2 ordu inguru amaitzen hasi
Osagaiak
- 1-1 / 3 katilu alfonbra-irina
- 1/2 katilu arroz marroi irina
- 3/4 edalontzi tapioca irina
- 2-1 / 4 koilaratxo xantano txikle
- 1-1 / 4 koilaratxo gatza
- Glutenik gabeko legamia pakete 1
- 1 kopa koko esne
- 1/2 katilu ur
- 2 koilarakada eztia
- 1 arrautza handi
- 4 koilarakada oliba olio
- 1/2 koilaratxo sagardo ozpina
Argibideak
Glutenik gabeko ogiaren errezeta
- Isuri osagai likidoak ogi-fabrikatzailean zerrendatutako ordenan.
- Osagai lehorrak ogi-fabrikatzailean arretaz bota osagai bustietan. Saiatu osagai bustien gainazala guztiz estaltzen, legamia azkena gehituz.
- Ezarri makina 'iluna' edo 'ale osoa' moduan. Ez larritu orea igotzen ez dela dirudi; buckwheat irin batzuk ez dira igotzen bero nabarmenik gabe. Zure ogia labean bezala igoko da ohiko 'igoera' garaietan egiten ez badu. Garai hauek oraindik beharrezkoak dira, orea oratu artean 'atseden hartzen' uzteko; ez egin labean aurrera zure orea igotzen ez dela ematen badu.
- Azken igoeraren ondoren, busti eskua eta tira orearen kakoa makinaren behealdetik. Leundu orearen goialdea.
- Labean gorritu arte eta utzi hozten makinatik atera aurretik.
Aldaketak
Ogi honek ederki funtzionatzen du ogitartekoak egiteko, topa egiteko edo oraindik epel jan eta gurinarekin eta marmeladarekin zabalduta. Beste erabilera batzuetarako ere alda daiteke.
- Erroiluak: ezarri makina eskuz eta atera orea azken igoeraren ondoren. Jarri koilarakadaren bidez koipeztatutako gaileta orri batera eta labean 375 gradutan 30 minutuz, albahaka erroiluak lortzeko.
- Intxaurrondo intxaur ogia eta erroiluak: jarri makina eskuz eta atera orea azken igoeraren ondoren. Gehitu 1/2 intxaur kopa eta ezti koilarakada bat oreari. Nahastu ondo eta bota ogi-ontzi batera. Utzi azkeneko aldiz 'igotzen'; ondoren labean 375 gradutan 30 edo 35 minutuz edo gorritu arte.
- Ogi arina: Ordezkatu koko esnearekin gaingabetua edo ehuneko bi esne esnearekin ogi honen bertsio arinagoa
Arrakastarako aholkuak
Glutenik gabeko irinekin labean ikastea erronka izan daiteke hasieran. Bakoitzak zapore eta ehundura desberdina du, eta oreka lortu behar da haien artean nahi duzun ogia lortzeko. Zure ogiaren errezetak arrakasta izan dezan, jarraitu aholku hauek:
- Erabili osagai guztiak giro tenperaturan ahal den guztietan ondo konbinatzen laguntzeko.
- Ez kezkatu ogia berehala igotzen ez dela dirudi; glutenik gabeko irin batzuk labean sortutako bero handiagoan soilik hasten dira igotzen. Ogia oraindik igoko da eta ondo aterako da, nahiz eta denbora gehiago behar izan.
- Trukatu almidoia almidoiaren eta alearen alearen truke. Osagai asko bata bestearen ordez ordezka daitezke. Egiaztatu almidoia ale batekin ordezkatzen ez duzula edo alderantziz ogia ondo atera dadin.
Probatu Glutenik gabeko Ogia
Glutenik gabeko ogiaren ogi perfektua lortzea arte modua da. Ogia egiteko makina eta errezeta bakoitzak modu desberdinean eragingo du; beraz, probatu errezeta horiek guztiak eta egin behar dituzun aldaketak. Denborarekin, zure gustuetarako aproposa den errezeta aurkituko duzula ziurtatuko duzu.
