Glutenik gabeko soja saltsa

Glutenik gabeko soja saltsek Asiako jakiez gozatzen jarraitzeko aukera ematen dute.

Gari alergiak dituzten pertsonei glutenik gabeko soja saltsa aurkitzea gustatuko litzaieke. Gaixotasun zeliakoa duten pertsonek glutenik gabeko jaki egokiak aukeratzea da. Lehen begiratuan, agian ez duzu pentsatuko soja saltsak glutenik izango duenik. Hala ere, janari dendan eskuragarri dauden soja saltsa gehienak seguruenik ez dira seguruak gaixotasuna duenarentzat.



Nola egiten da soja saltsa?

Soja saltsa ekoiztea, noski, fabrikatzailearen arabera aldatuko da. Ekoizpenean eskualdeko aldeak ere badaude. Soja saltsa txinera, japoniera, koreera eta beste sukaldaritzetan erabiltzen da, bakoitza bere estilo eta zapore bereziarekin. Prozesua sojarekin hasten da. Soja oso elikagai lekaleak dira, almidoi gutxi dutenak eta kaltzio eta magnesio ugari dutenak.



Lotutako artikuluak
  • Gari gabeko liburuak
  • Zer jan dezaket gaixotasun zeliakoarekin?
  • Glutenik gabeko krepe errezeta

Soja saltsa azkar ekoizten da, egosten ez den metodoaren bidez edo hartziduraren bidez. Kalitate baxuko markek mahaigaineratu gabeko metodoa erabiltzen dute eta horrek egun pare bat besterik ez ditu hartzen. Azken metodoa antzinako kondimentu hau prestatzeko modu tradizionala da. Hartzidurak hilabete batzuk edo gehiago behar ditu prestatzeko. Gatza, ura eta garia erabiltzen dira soja saltsaren zapore berezia sortzeko. Garia purearen zati bat izan ohi denez, soja saltsak ez du glutenik.





Proteinak apurtzeko bakteriak gehitzen dira. Prozesu honek hainbat sortzen dituaminoazidoakzein diren proteinaren bloke eraikitzaileak. Purea denbora tarte jakin batean hartzituko da. Ondoren, iragazi eta pasteurizatu egiten da.

Glutenik gabeko Soja Saltsa

Eden Foods Gari gabeko Tamari Organikoa

Eden Foos Gari gabeko Tamari Organikoa



Glutenik gabeko aukera bat Eden Foods Tamari soia saltsa ekologikoa da. Produktu honek soja saltsa egiteko metodo tradizionalak jarraitzen ditu, zedro upeletan zahartzea barne zaporea lortzeko.

Konpainia harro dago bere osagai naturalak, hala nola soja organikoa eta arroz alkohol organikoa bezalako osagai naturalak ekoizten dituena, hartzitutako alkohol natural gisa hartutako alkohol gisa, bere zapore eta freskotasun berezia gordetzeko.



Izena, tamari, produktua gari gabe ekoizten dela aipatzen da. Hacho miso ekoizpenean sortutako soja saltsa originala da. Tradizionalki, oso preziatua zen eta merkantzia arrarotzat hartzen zen.



zer esan maskota hiltzen denean

Glutenik gabeko beste soja saltsa San-J's Wheat Free Tamari da. Eden Foods produktuaren antzera, produktuen fabrikazioak hartzidura metodo tradizionala erabiltzen du. San-J's tamari glutenik gabeko ziurtagiria du Glutenik gabeko Ziurtagiriaren Erakundeak eta organikoa Kalitatea Bermatzeko Nazioarteko (QAI) ziurtapen programak. QAI elikagaien kalitate organikoa egiaztatzea duen eginkizun pribatua da.

Atera eskatzerakoan, arreta jarri tokiko Asiako jatetxeek eskaintzen duten soia pakete bakarreko markari. Kari-Out-ek glutenik gabeko produktu bat fabrikatzen du Asiako jatetxeek eskura duten Panda Brand glutenik gabeko soja saltsa paketeak.

Paul Epstein-ek, Kari-Out-eko presidenteak, garirik gabeko aukera hau garatu zuen, berak eta bere senitarteko batzuek gaixotasun zeliakoa diagnostikatu ondoren. Agian, produktuaren historia ezagutzeak konfiantza sentimendu handiagoa sortuko du, produktua glutenik gabeko jakien zerrendara gehitu ahal izateko.

Mendebaldeko erdialdean bizi bazara, bilatu Hy-Vee markako soja saltsa zure tokiko Hy-Vee janari dendan. Hy-Vee janari denden kateen artean bakarra da, bere dendetan eskuragarri dauden glutenik gabeko produktu guztien zerrenda argitaratzen baitu. Bere soja saltsaz gain, bere dendako beste produktu asko glutenik gabekoak dira. Saltokiek eramaten dituzten soja saltsetatik, Hy-Vee marka soilik da segurua gari alergiak edo glutenarekiko intolerantzia dutenentzat.

Etxeko soja saltsa

Produktu horiek linean eskuragarri dauden bitartean, zure glutenik gabeko soja saltsa egitea pentsa dezakezu. Saiatu hiru zati melaza zati bat ozpin baltsamikoarekin nahasten. Gehitu azukrea zure gustura. Jakina, zaporea aldatu egingo da zuk aukeratutako melaza eta ozpin baltsamikoaren arabera, baina esperimentatzeko aukera ugari dago. Behar duzun guztia egin dezakezu, erosotasun handiagoa lortzeko behar duzunean.

Gaixotasun zeliakoaren kontzientzia handitzen doan heinean, aukera gehiago eskuragarri izango dituzu. Eden Foods eta Hy-Vee bezalako enpresei esker, glutenarekiko intolerantzia arazoak dituztenek norbait beharretara begiratzen dute.