Uda garai ezin hobea da barbakoa pizteko eta plantxan oilasko ogitarteko mamitsuak egiteko!
Oilasko bularrak marinatuak perfekzio samurra erretzen dira eta etxean egindako ezti mostaza saltsa azkar batekin eta gure lorategiko osagarri gogokoenekin. Ogitarteko hau urte osoan gogokoena da!
Aurrera egiteko ezin hobea
Egia esanda, oilasko ogitartekorik onena egiteko erraza, samurra, mamitsua eta gozoki freskoekin osatua da!
Handia da prestatu aldez aurretik eta parrillan zozketa gonbidatuentzat (edo hondartzan). Prestatu oilaskoa eta gehitu marinada ondo itxitako ontzi batean eta eraman edo gorde hozkailuan afal ordura arte.
Gehitu kurruskaria hirugiharra , edo pikantea egin zure gogoko saltsa gainerekin! Ia ezinezkoa da hau nahastea! Sesamo-opil arin txigortua maite dugu, eta marinada hiltzekoa da, gozo eta gozoaren konbinazio goxoarekin!
Osagaiak eta aldaerak
OILASKOA
Oilasko bularrekin itsatsi edo erabili hezurrik gabeko/azalarik gabeko oilasko izterrak, oilasko ogitarteko oso mamitsu bat lortzeko.
PILOAK
Errezeta honek sesamo-opil txigortua eskatzen du, baina anima zaitez zure gogokoenetako edozeinekin, adibidez, brioche gurintsua! Edo batzuk irabiatu etxeko baratxuri-ogia edo are jalapeno cheddar ogia , eta zerbitzatu ogitarteko erara!
SALTSA
Maite dugu bidea eztia mostaza saltsa ezin hobeto osatzen du, baina marinada hain da polifazetikoa, non edozein saltsa ondo uztartuko baita. Probatu sriracha, BBQ , etxeko maionesa , edo nahi duzuna!
Nola egin oilasko ogitartekoa plantxan
Oilaskoa parrillarako prestatzea ez da inoiz erraza izan eta jatetxerako merezi duen ogitartekoa lortzen da! Hona hemen oinarrizko ikuspegi orokorra:
- Erabili haragi-mazoa eta mozteko taula kiloka oilaskoa 1/2 hazbeteko lodiera. Oilaskoa primeran plantxan egiteko sekretua haragia da, beraz, saiatu bular osoa lodiera berdina duela. Haragi mazorik ez? Ez dago arazorik, erabili metal astuneko koilara baten alde biribildua!
- egiterakoan oilaskoa plantxan , ziurtatu ez duzula gehiegi egosten.
- Oilaskoa erretzeko baino, parrillan erretzeko, aurrera eta erabili errea labean . Jarri oilaskoa sutik 4″-ra eta erre 5-7 minutu alde bakoitzeko (edo 165 °F-ra iritsi arte).
- Arto Entsalada Freskoa - Ez da sukaldaritzarik behar
- Bruselako kimuak plantxan - 4 osagai bakarrik
- Patata Entsalada - 5 izarreko errezeta
- Barazkiak parrillan baltsamikoak – koloretako osagarri bat
- Coleslaw errezeta klasikoa
- Anana plantxan – osagarria edo postrea
- ▢1 ½ kiloak oilasko bularkiak 4 txiki
- ▢4 sesamo hazien opilak
- ▢¼ kopa ezti mostaza saltsa* edo maionesa
- ▢letxuga, tomatea, tipula aukerakoa
- ▢3 koilarakada landare-olioa
- ▢bi koilarakada sagardo ozpina
- ▢bat koilarakada Dijoneko mostaza
- ▢bat koilaratxo baratxuri hautsa
- ▢bat koilarakada azukre beltza
- ▢½ koilaratxo gatza eta piperra bakoitza
- Libra oilasko bularkiak erdiko lodiera arte.
- Konbinatu marinada osagai guztiak ontzi batean edo izozkailuan. Gehitu oilaskoa eta ondo bota konbinatzeko. Marinatu 30 minutuz (edo 4 orduz).
- Aurrez berotu parrilla su ertain-altuan.
- Jarri oilaskoa parrillan 5-6 minutu alde bakoitzeko, arrosarik geratzen ez den arte eta oilaskoa 165 °F-ra iritsi arte.
- Oilaskoa plantxan egiten ari den bitartean, garbitu opilak oliba olioarekin eta jarri ahoz behera plantxan. Txigortu sueztitu.
- Zabaldu opil bakoitza ezti mostazarekin eta gehitu letxuga, tomatea eta tipula nahi izanez gero. Gehitu oilaskoa eta zerbitzatu.
Hauek batera zapore zoragarria dute patata paketeak plantxan edo barazkiak plantxan , eta a entsalada kurruskaria ! Gehitu batzuk artoa artoa errege batentzako egokia den jai baterako!
zer esan norbait hiltzen ari denean
Arrakasta lortzeko aholkuak
BBQ osagarriak
Egin al dituzu plantxan oilasko ogitarteko hauek? Ziurtatu azpian balorazioa eta iruzkin bat uzten duzula!
5tikhogeibotoak IritziaErrezeta Oilasko Ogitartekoa plantxan
Prestaketa Denborahamabost minutu Sukaldaritza Denborahamabost minutu Marinatu Denbora30 minutu Denbora osoabat ordua Anoak4 ogitartekoak Egilea Holly Nilsson Oilasko erretako ogitarteko hauek ezin hobeak dira udako egun bero baterako, entsalada fresko batekin edo plantxan barazkiekin!Osagaiak
Marinada
Argibideak
Errezeta oharrak
Zure oilasko-bularrak handiagoak badira, moztu daitezke 4 zati egiteko.Ez ezazu gehiegi egosi oilaskoa, uniformeki egosten da eta 10-12 minutu inguru behar ditu guztira.
Oilasko bularkiak hezurrik gabeko oilasko izterrekin ordezkatu daitezke. Etxeko ezti mostaza: Konbinatu ⅓ Kopako maionesa, 1 ½ koilarakada mostaza horia, 1 ½ koilarakada ezti eta ½ koilarakada baratxuri hautsa.
Elikadura Informazioa
Kaloriak:452,Karbohidratoak:31g,Proteina:41g,Potolo:17g,Gantz saturatuak:10g,Kolesterola:109mg,Sodioa:823mg,Potasioa:692mg,Zuntz:batg,Azukrea:9g,A bitamina:51IU,C bitamina:3mg,Kaltzioa:82mg,Plantxa:bimg(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)
IkastaroaOilaskoa, Afaria, Sarrera, Plater Nagusia
