Errezeta hau zuk zeuk egin ezazu plantxan osasuntsua eta goxoa da, ezin hobea asteko otordu baterako!
Arraina prestatzen erraza da, arina eta ederki uztartzen da tropikal estiloko mango salsa batekin afari azkar bat egiteko.
Zer da Mahi Mahi?
Mahi-mahi arrain zuri gozo samarra da, ehundura sendoa duena, ia ezpata-arraina bezalakoa, eta Massachusetts-etik Texas eta Kariberako uretan aurki daiteke.
Mahi-Mahi askotan belztuta ikusten da menuetan arrain-takoak arrain sendoagoa baita. Aurkitu xerrak zure tokiko arrandegian edo batzuetan supermerkatuan izoztuak. Lortu ahal baduzu, freskoa da onena!
Funtzio anitzeko parrilla
- Testura lodiagoa eta sendoagoa denez, mahi-mahi bikaina da plantxan prestatzeko!
- Paperean bilduta edo ondu eta parrillan zuzenean jarrita, mahi-mahi sardexka-samur ateratzen da forma galdu gabe.
- Itzulbiratu xerrak paperean (eta gorde hozkailuan plantxan egiteko prest egon arte!) Hondartzako barbakoa egiteko bikaina!
- Erabili soberan dagoen Mahi Mahi mango saltsarekin entsalada baten gainean edo itzulbiratu batean!
Osagaiak eta aldaerak
JARDUERAK: Zapore leun eta gozoko arrain sendoa, mahi-mahi-k zapore bikaina du zapore profil askorekin.
Izokinak antzeko ehundura du zapore indartsuagoa duena, baina mahi-mahi-ren ordez ordezka daiteke. Otarrainxkak parrillan egin daitezke eta oraindik ere ondo uztartuko dira salsa.
MANGO SALTSA: Freskoa, gozoa eta pixka bat pikantea, mango saltsak barazki koloretsu kurruskariak ditu, adibidez, piper gorriak eta aguakate krematsuak, limoi-zuku pixka bat eta jalapeno xehatu pixka bat berotzeko.
Aldatu melokotoiak bezalako osagai osagarriak edo egin anana saltsa. Irabiatu ezti apur bat edo kumino pixka bat salsa sinagarri bat izan dadin!
Nola parrillan Mahi Mahi
- Prestatu mango salsa, alde batera utzi.
- Prestatu xerrak, oliba olioarekin brotxatu eta gatza, piperra eta baratxuri hautsarekin ondu.
- Arraina parrillan beheko errezeta bakoitzeko .
- Zerbitzatu limoi edo limoi zati batekin eta gain mango saltsarekin.
SUKALDARITZA AHOLKUA: Saihestu arraina luzeegi egosten, lehortu ez dadin. Arrainak ukipenerako irmo samarra izan behar du, kolore opakoa eta maluta hezeak izan.
Zerbitzatzeko Iradokizunak
Aukeratu sarrerakoa bezain arinak eta freskoak diren alboak eta entsaladak!
Cilantro Jicama Slaw zapore bikaina izango litzateke, eta kalabazin plantxan ere! Strawberry Spinach Salad edo Classic Wedge Salad bezalako entsalada arin batek arrainaren zaporeak beteko lituzke, Easy White Sangria pitxer batekin.
Arrain-plater gogokoenak
- Arrain Tacos Erraza - etxeko saltsarekin
- Teriyaki izokina - 30 minutuko bazkaria
- Tilapia labean erraza - parmesano lurrazal batekin
- Izokin xerrak erreak - samurrak eta malutak
- Belztutako izokin entsalada - bazkari arin baterako ezin hobea
Zure familiak maite al zuen parrillan Mahi Mahi hau? Utzi iezaguzu iruzkin bat eta balorazio bat behean!
