Romaine plantxan

Inoiz probatu ez baduzu romaine letxuga plantxan, gozatzeko aukera izango duzu!

Erromaniko bihotz kurruskariak plantxan erretzen dira ertzei txinga apur bat emateko (ez egosi!) eta Dijoneko ozpin-ozpin erraz batean bustitzen dira.

Errezeta erraz honek dotore apur bat gehitzen dio udako menuari.

Romaine plantxan crouton eta parmesanoarekin

garratza

Erromaniaren bihotzak hoz eta kurruskariak mantentzen dira barrutik, ertzek ikaragarri argia garatzen duten bitartean ke zaporea .
Prestatu apainketa eta letxuga aurretik eta hoztu erabiltzeko prest.

Romaine plantxan egiteko osagaiak

Romaine - Bilatu erromaniko bihotz trinkoak errezeta honetarako. Letxuga romaineko buru handiak egokiagoak dira zesar entsaladarako. Ebaki itzazu erditik luzera, muina hostoekin osorik mantenduz.

Janztea - Limoi garratza, Dijon eta eztia ezin hobeto uztartzen dira romainearen zapore apur bat mingotsarekin. Ozpin balsamiko zorrotada batek edo dendan erositako ozpin-botila batek balioko du denbora laburra bada. Zesar entsalada plantxan nahiago baduzu, busti Caesar apainduraz.

Aldaerak - Sortu entsalada oparoa oilasko bularkiak plantxan eta zuk aukeratutako hirugiharra edo gazta urdina xehatuta gehituz, gero bota Caesar janzkera zapore gehigarrirako. Edo karbohidrato gutxiko joan eta txandakatu croutonak ekilore edo kalabaza hazi edo fruitu lehorretan txigortuengatik.

romaina, oliba olioa, parmesanoa, limoia, croutons, gatza eta piperra etiketadun Romaine plantxan egiteko

Nola egin Romaine plantxan

Prestatu janzkera (beheko errezetaren arabera) .
Aurrez berotu parrillan eta bota romaine-bihotzak sukaldaritza-olio ukitu batekin eta ondu.
Parrillan limoi erdia eta ondutako romaine-bihotzak alde batera moztuta, arin ikaratuta arte. Kendu biak parrillatik.
Zerbitzatu romaine parrillan moztuta, janzkerarekin, croutons eta parmesano gaztarekin. Emaitza onenak lortzeko, zerbitzatu berehala.

Sukaldean: Salteatu prestatutako limoi eta letxuga romaina ebakitako aldeak zartagin handi batean (hobe burdina) eta egosi goian moztutako aldeak arin karamelizatu arte.

Mantendu Cool!

Romana parrillan erretzerakoan, ez ezazu egosi nahi; ertzei keztatu apur bat gehitu nahi diegu.

Aurrez berotu parrilla su bizian eta egosi nahikoa denbora ertzetan kolore apur bat lortzeko, letxuga kurruskaria eta freskoa egon dadin.

romaine xerra mozteko taula batean Romaine plantxan egiteko

Zer zerbitzatu Romaine plantxan

Zergatik ez afari osoa plantxan egiten kanpoan afaltzen duzun bitartean? Zer esan nahi duzu parrillan txuleta edo izokin mamitsu bat, romaineko entsalada plantxan, patata gorrien alde bat, baratxuri-ogiaren alde bat eta melokotoi erretako goxo batzuk etxeko krema harrotu batekin!