Udako otordu gutxi daude plantxan erretako txuleta bezainbeste maite ditugun .
Solomo errezeta errezeta honek zapore gozoz betetako txuleta mamitsuetarako gure aholku nagusiak biltzen ditu!
ba al du norbaitek amorrua?
Solomoa plantxan
- Lortu gozo-gozo mamitsua erretegiak merezi du txuletak erreserba egin gabe!
- Patioa, hondartza edo kanpalekua, erabili oinarrizko errezeta hau primeran plantxan erretako txuletak aldiro!
- Egin gehigarria plantxan txuleta entsaladak, ogitartekoak eta bilgarrietarako!
Beharrezko osagaiak
Solomoa - Solomo gehienak hezurrik gabeko txuleta gisa saltzen dira; hezurrezko solomoei porterhouse edo T-bones deitzen zaie (solomoa ere badute).
Olioa - Edozein olio balioko du. Sobratzen duzun hirugiharra-koipea gordetzen baduzu, erabili txuletei zapore kizkur eta ketua gehitzeko. Olio txuleta gutxi egiten da, parrillan tantaka ez dadin, erlantak eraginez.
ongailuak - Erabili txuleta ongarri edo gatz eta piper eho berriaren hautseztatuta ere.
nola garbitu hegazti kaka bizkarrean
Aldaerak - Gehitu xerra bat txuleta-gurin konposatua amaitutako txuletaren gainean zapore gehigarrirako eta mantendu mamitsuak.
Solomo txuleta nola plantxan
- Aurrez berotu parrilla su bizian.
- Lehortu txuleta paperezko eskuoihal batekin eta igurtzi olioz eta ongailuz (beheko errezetaren arabera).
- Parrilla txuletak zure mailara arte behean adierazitako moduan.
- Kendu txuletak parrillatik, estali itzazu eta utzi atseden hartzen zatitu aurretik.
- Arraroa: Barneko tenperatura 125 °F-n, zentro fresko eta gorri baterako.
- Ertaina arraroa: barneko tenperatura 135 °F-koa erdigune bero eta gorri baterako.
- Ertaina: Barneko tenperatura 145 °F-koa erdigune arrosa epel baterako.
- Putzu ertaina: barneko tenperatura 150 °F-ko erdigune apur bat arrosa baterako.
- Ongi egina: Barne tenperatura 160 °F-tan arrosa gutxirako.
PRO AHOLKUA: Txuletak egosten jarraituko dute atseden hartzen duten bitartean, beraz, ondo dago parrillatik 3-4 gradu inguru ateratzea egin baino lehen.
Txuleta mamitsuena egiteko aholkuak
- Aukeratu ondo marmolatutako txuletak zapore eta samurtasun gehigarrirako.
- Utzi txuletak giro-tenperaturara iristen ondu eta plantxan erre aurretik.
- Aurrez berotu parrilla edo ikatza briquetak egosi aurretik, ondo erretzeko. Aplikatu olio pixka bat parrillan itsats ez dadin.
- Lortu parrillako marka ederrak txuletak 45 graduko angeluan jarriz eta biratuz.
- Erabili berehala irakurtzeko termometro bat egosteko tenperatura egokia ziurtatzeko.
- Utzi txuletak atseden hartzen egosi ondoren, mamitasuna eta zaporea hobetzeko.
Hondakinak
Soberan dagoen txuleta hozkailuan 3 egun inguru mantenduko da eta tortilla, frijitu, tako, zopa edo gisatuetan erabil daiteke.
Txuleta erretako alboak
Zainzuriak plantxan (parmesanoarekin)
Onddo salteatu baratxuriarekin
Etxeko Baratxuri Ogia
Barazkiak plantxan
Espinaka krematua
Artoa parrillan erreta
Caesar Entsalada Errezeta
Bruselako kimu erreak kurruskariak
Zure familiak maite al zuen parrillan solomo txuleta hau? Utzi balorazioa eta iruzkin bat behean!
