Guztiakkombuchahartzidura prozesuaren azpiproduktu gisa alkohol kopuru txikia (% 0,5 alkohol bolumenetik beherakoa) dauka, beraz, alkoholik gabeko edari gisa sailkatzen da, kombucha gogorra izan ezean. Kombucha gogorrak hartzidura aste batzuk gehitzen ditu, eta alkohola bolumenean (ABV)% 4 eta% 7 artekoa da, beraz, edari alkoholduna da.
Kombucha gogorrari buruzko datuak
Kombucha gogorra nahita hartzitutako edaria da, alkoholdun edaria izateko. Bolumenean duen alkohola garagardoaren antzekoa da hartzidura egin eta bi astera.
- Kombucha duela 2.000 urte inguru sortu zen Txinan.
- Kombucha hartzidurarako beste bakterio eta legamia mota batean oinarritzen da hartzitutako beste produktu batzuek baino, horregatik osasunerako onurak ekar ditzake.
- Kombucha SCOBY izeneko nahasketarekin hartzitzen da, bakterien eta legamiaren kolonia sinbiotikoa adierazten duena.
- SCOBY esnea jogurt bihurtzeko eta aza bihurtzeko erabiltzen den kultura bera dakimchi.
- Alkohol kopuru gehigarria lortzeko, azukre eta legamia gehitzen dira hartzidura prozesuan aurrera egiteko, edari alkoholduna sortzeko.
- Kombucha batzuetan perretxiko tea deitzen zaion arren, ez du perretxikorik. SCOBY perretxiko itxura du.
- Kombucha gogorra EZ da garagardoa, zenbait kasutan legeak fabrikatzaileek etiketan 'garagardo' hitza erabiltzea eskatzen dute.
- Glutenik gabeko Vodka Markak
- Hibiscus Tea-ren abantailak
- Kaloria gutxiko glutenik gabeko garagardoa
Kombucha gogorreko osagaiak
Fabrikatzaile ezberdinek osagai desberdinak gehi ditzakete beren kombucha gogorrari, baina gehienek antzekotasun orokorrak dituzte osagaietan. Kombucha gogorreko osagai seguruenak hauek dira:
- Tea
- Ura
- Azukre mota batzuk (eztia, kanabera azukrea)
- Legamia
- Alkohola
- Aromatizazioak
Azukrea eta legamia hartzitzen dira alkohola egiteko, eta azukre batzuk gera daitezke edo gehitu edariari goxotasuna emateko. Hala ere, gehitutako azukreak ez du bolumen alkohol altuago batean hartzitzen jarraituko, legamia gehiago ere gehitu ezean. Kombucha gogorrak kafeina kopuru txikia izan dezake hura egiteko erabilitako te batetik, baita hura aromatzeko erabiltzen diren osagaiekin lotutako edozer.
Kombucha gogorra naturalki glutenik gabea da
Glutena duten osagaiak kombucha zaporatzeko gehitzen ez badira edo glutenak dituzten produktuak ere fabrikatzen dituzten ekipoetan fabrikatzen ez badira, kombucha gogorra naturalki da.glutenik gabeko garagardoaren alternatiba, glutena duena.
nola atera kandela argizaria zurezko zorutik
Kaloria eta karbohidratoak Kombucha gogorrean
Kombucha gogorreko karbohidratoen kopurua hartziduraren ondoren azukrearen kopurua geratzen denaren eta fabrikatzaileak azukre gehigarririk gehitzen duenaren menpe dago. Oro har, kombucha gogorrak 5 eta 13g karbohidrato inguru edukitzea espero dezakezu zerbitzatu bakoitzeko, beraz, ez da karbohidrato baxuko edari alkoholduna. Kaloriak fabrikatzailearen eta kombucha gogor motaren arabera izan daitezke, baina 8 ontzako zerbitzatu bakoitzak 100 kaloria inguru izango dituela aurreikusi dezakezu.
Kombucha gogorraren osasunerako onurak
Kombucha gogorra edari miragarria ez den arren, hartzitzen denez, hartziduraren ondorioz osasunerako zenbait onura izan ditzake. Hartzidura prozesuak bakterio probiotikoak sortzen ditu, hesteen osasunerako onuragarriak izan daitezkeenak. Zure hesteak bakteria onekin birkolonizatzen ere laguntzen du, mendebaldeko dieta estandarraren ondorioz hil daitezke eta antibiotikoak irensteagatik. Beste potentzial batprobiotikoen onuraketa kombucha:
- Hantura murrizten lagun dezakete.
- Digestioa eta hesteen osasuna hobetu dezakete.
- Zure hesteetako bakterioen kolonizazio txarraren aurka babestu dezakete.
- Batzuk ikasketak kombuchak kolesterola murrizten lagun dezake.
- Batzuk ikerketek erakusten dute kombucha-k gibelaren funtzioa hobetzen lagun dezaketen antioxidatzaileak ditu.
Kombucha gogorreko osasun arriskuak
Jakina, kombucha gogorra edari alkoholduna da, berazalkohola kontsumitzeak dakartzan arriskuakkombucha gogorraren berezkoak dira. Gainera,etxeko kombucha gogorrahartzidura handikoa izan daiteke edo patogenoek kutsa dezakete etxean gaizki egiten bada edo ekipamenduen esterilizazio prozesuei behar bezalako arreta eskaintzen ez bazaie. 13g azukre ere izan ditzake, beraz, agian ez da egokia azukre edo karbohidratoen kontsumoa kudeatu behar duten pertsonentzat.
3 Kombucha marka gogorrak
Kombucha gogorra egiten duten hainbat marka daude. Aukeratzen duzun marka lokalean eskuragarri dagoenaren araberakoa izan daiteke. Hala ere, honako marka hauek kombucha gogor mota desberdinak egiten dituzte.
Kombrewch
Kombrewch kombucha organikoa eta bidezko merkataritza gogorra egiten du% 4,4ko ABVarekin. 120 kaloria eta 7 gramo azukre ditu 12 ontzako lata bakoitzeko. Zaporeak honakoak dira:
- Hibisko baia
- Errege jengibrea
- Citronel belarra
Wild Tonic Jun
Wild Tonic Jun SCOBY eta eztiarekin hartzitako kombucha gogorra da. ABV% 5,6 edo% 7,6 du eta prebiotikoak eta probiotikoak ditu. Zaporeak honakoak dira:
- Blueberry albahaka
- Mugurdi goji arrosa
- Jengibre mango
- Masusta menda
- Turmerika tropikala
- Buzz hoppy
- Maitasun basatia (masusta izpilikua)
- Biluzik dantzan (Zinfandel)
- Mind spank (kafea, txokolatea eta astigarra)
- Backwoods zoriona (toffee, karamelu, astigarrak)
KYLA Hard Kombucha
KYLA kombucha-k% 4,5 du ABV. 100 kaloria eta 2 gramo edo gutxiago azukre ditu, beraz, karbohidrato baxuko kombucha gogorra da. Zaporeak honakoak dira:
- Jengibre mandarina
- Hibisko karea
- Pomelo arrosa
- Baia jengibrea
Probatu Hard Kombucha
Kombucha gogorra te eferbeszentea da. Batzuetan, ozpin zapore txikia izan dezake elaborazio prozesuaren arabera. Hala ere, zapore interesgarriak eta ABV moderatua dituena, garagardoarentzako alternatiba bikaina, zaporetsua eta glutenik gabea da.
