Ederki labean dagoen izokin zati bat edertasuna da. Baina bertara iristea zaila izan daiteke. Oro har, zenbat eta izokin zati handiagoa egosten ari zaren, orduan eta denbora gehiago beharko du eta alderantziz. Baina zer esan nahi du horrek benetan?
Izokina prestatzeko denbora
Izokina prestatzeko denbora zenbat faktoreen araberakoa izango da. Erabili aholku hauek zure izokin platera une egokia aurkitzeko.
- Hezurrik gabeak, larruazalik gabeak edo larruazaleko xerrak lortzeko, berotu labea 400 F-ra. Labean 2 hazbeteko lodiera duen xerrak 18 eta 20 minutuz edo nahi den barne tenperatura lortu arte. 1 hazbeteko lodiera duen xerra 10 edo 12 minututan edo barne tenperatura lortzen denean egingo da.
- Hezurrezko izokin txuleta 400 F-tan estali behar da lodiera hazbeteko 10 minutuz edo tenperatura egokia lortu arte.
- Sukaldatu izokina pakete itxi batean, pergaminoa, papera edo estalitako plater batean, 350 ºF-ra. Pixka bat azkarrago prestatuko da; beraz, hasi tenperatura 10 minutu igarotakoan eta berriro estali arraina tenperatura egokia lortu arte.
- Izokina egosteko moduak
- Picnic Menuak
- Burdinurtuzko ontzi motak
Egiaztatu izokina maiz. Hasi 10 minutu inguru egiaztatzen eta jarraitu arrainaren haragia arrosa opakua besterik ez den arte eta nahi duzun barne tenperatura lortu arte. Kendu izokina labetik haragia opakua bihurtu bezain laster. Berehala zerbitzatu.
aknea aurpegiaren alde batean
Iristeko tenperatura
Izokin labean dagoen edozein motaren barneko tenperatura, berehala irakurtzen den termometroarekin hartuz gero, 145 F erregistratu behar ditu AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioaren arabera.
Izokinak ia ez du kolagenorik eta tenperatura horretan lehortzen da. Hainbat jatetxe, janari jakitun eta termometro fabrikatzaile ugari gomendatu 125 F-ra egostea .
Lur erdiko ikuspegia barneko tenperaturan egostea 130 F-koa izango litzateke. 5 minutuko atsedenaldiaren ostean, oihalezko paperezko paperarekin, eramateko egosketak arraina 135 F-ra arte eramango du.
Jarrai itzazu azken bi prozedurak izokin iturriak genealogia ezin hobea badu.
Saihestu gehiegizko sukaldaritza
Izokin zati eder batekin egiten duzuna, ez jan gehiegi. Oso arrain zati lehor eta gustagarririk gabe amaituko duzu.
gozogintza eta ozpina isurtzen ditu
Gehiegi egosteko aukera gutxi izan dezazun gela txiki bat uzteko moduetako bat zartaginean hezetasun pixka bat gehitzea da ardo zuri, limoi zuku edo oliba olio moduan. Ziurtatu gatz apur bat botatzen duzula aromatizatzeko.
Arraina gehiegi egosi ezkero lehortzea saihesten lagun dezakeen hezetasun pixka bat sartzeko beste modu bat izokina egosi baino lehen marinatzea da. Arrainak marinatuak oso azkar xurgatzen ditu. 15 minutuko bainua eta egosteko prest dago.
Labearen tenperatura
Izokina zenbat denboran egosi behar den zehazten duen beste gauza bat labearen tenperatura da. Normalean izokina labean egiteko errezetek 350 F eta 400 F. bitarteko labearen tenperatura eskatzen dute izokina beti aurrez berotutako labean sartu behar da. Aurrez berotu gabeko labean egosteak arraina lehortzea eragin dezake.
Izokina zure laguna da
Izokina janari arrain goxoa izateaz gain, arrain gantzatsua baita, kargatuta dago omega-3ak , indize gluzemiko baxua du, kaloria gutxi du, minbiziaren aurkako propietateak ditu eta bitamina ugari. Beraz, tratatu izokina ondo eta zure laguna izango da bizitza osorako.
maite dituzun galderak zure neska-lagunari egiteko
