Nola gorde ardo beltza tenperatura tarte ezin hobean

Haurrentzako Izen Onenak

apal batean gordetako ardo beltza

Edozein ardo gordetzea- barneardo beltza- Tenperatura egokia izatea ezinbestekoa da, batez ere ardoa zahartu edo botila pixka bat eduki nahi duzunean. Biltegiratzeko tenperaturak eta baldintzek ardo beltza ederki zahartzen lagun dezakete eta ez dute ardo biltegiratze eta oxidazio desegokiekin lotutako akatsik sortzen.





Ardo beltzak biltegiratzeko tenperatura tarte aproposa

Ardo beltza gordetzeko tenperatura tarte ezin hobea 8 ° C eta 18 ° C (45 ° F eta 65 ° F) artean dago, 12 ° C (55 ° F) puntu gozoarekin.

  • Epe luzerako biltegiratzeko (urtebete edo gehiagorako mantenduko dituzun ardoak), arreta zorrotza jarri nahi diozu 55 ° F-ko tenperatura ideal horri eusteko.
  • Epe laburrerako biltegiratzeko (urtebeteko edo gutxiagoko ardoak), segurua da tenperatura espektro seguruaren goiko edo beheko muturretara hurbiltzea, bien artean oso gorabeheratsuak ez badira.
Lotutako artikuluak
  • Argazkiak eta informazioa 9 fruitu ardo beltz motetarako
  • Hasiberrientzako Wine Guide Gallery
  • Ardoari buruzko oinarrizko informazioa eta zerbitzatzeko aholkuak

Ardo beltza 65 ° F-tik gorako tenperaturetan gordetzea

Ardoa tenperatura altuegietan gordetzen duzunean, askoz azkarrago zahartuko da, horregatik onena da 65 ° F-tik gorako tenperaturan ardoa gordetzea saihestea.





  • 70 ° F-tik gorako tenperaturetan, ardoa azkarrago degradatuko da.
  • 80 ° F-tik gorako muturreko tenperaturetan, ardoa egosten hasten da eta horrek ardo berezia egiten duten zapore eta usain sotilak kentzen ditu.
  • Beroak ardoaren zigilua ere kaltetu dezake, oxigenoa ardoan sartzen utziz eta ardoa oxidatu eta zaporeak eta usainak sor ditzan.
  • Zenbat eta ardoa tenperatura altuagoan egon, orduan eta kalte handiagoa egiten zaio ardoari, eta horrek azkar edan dezake.

Tenperaturak 45 ° F azpitik

Ardo beltza tenperatura hotzetan gordetzeak zahartzearen prozesua moteltzen du. Hori arazotsua izan daiteke ardo beltz botila adin ezin hobean eduki nahi baduzu eta tenperatura hotzegietan gorde baduzu. Agian ez dakizue noiz izango den ardo hori egokia, ez baita ardoaren zahartze ordutegi tradizionala beteko. Tenperatura oso hotzek, ordea, ardoa kaltetu edo hondatu dezakete.

  • Ardoa -6 ° C (20 ° F) inguru izozten hasten da.
  • Ardoa izoztu eta desizoztu egiten denean, kortxoa zabaldu eta kanpora bota dezake, zigilua apurtu edo botila pitzatu dezake, ardoa ihes eginez eta oxigenoa sartuz.
  • Horiek guztiek akatsik gabeko edateko ardoa sor dezakete.
  • Bilatu isurketa seinaleak, esate baterako ardoa zigilupean edo kortxo itsaskorra.

Saihestu Tenperaturaren gorabeherak

Zure ardo beltza biltegiratzeko tenperatura-tarte egokia mantentzearekin batera, zure ardoarentzat egin dezakezun gauzarik garrantzitsuena tenperatura-gorabeherak ekiditea da. Zenbat eta tenperatura aldakorragoak eta azkarragoak izan, orduan eta ardoa kaltetzeko aukera gehiago dago. Tenperaturaren gorabeherak ardoa zabaldu eta uzkurtu egiten duelako, ardoaren zigilua kaltetu eta oxidazioa eragin dezakeelako. Era berean, gorabeherak tenperatura altuegi izatera igarotzen badira, ardoa egosi dezake.



Ardo beltza tenperatura optimoan mantentzeko aholkuak

Zure ardo beltza tenperatura ezin hobean mantentzeko funtsezkoa da nola gorde eta nola maneiatu. Ardoa erosten duzunetik, tenperatura kontrolatu dezakezu. Hau egiten laguntzeko zenbait aholku hauek dira:

  • Ez erosi ardoa oso beroa edo oso hotza den dendan. Ardoa erosten ari zaren instalazioan tenperatura kontrolatzeko saiakerarik egiten ez bada, litekeena da bertan erostea nahi ez izatea.
  • Distantzia bat gidatzera zoazen edo ardoa dastatzera joan eta ardoa upategi askotan erosteko asmoa baduzu, ekarri isolatuta dagoen zerbait ardoari eusteko bidaian zauden bitartean. Isolamenduaren kanpoko aldean izotz paketeak dituzten poliestirenozko ardo-biltegi isolatuak aukera ona dira.
  • Ardoarekin bidaiatzean, ez sartu maletategian. Horren ordez, gorde ezazu tenperatura kontrolatzen duzun autoaren bidaiari zatian eta pentsa ezazu poliestirozko garraiatzaile batean garraiatzea.
  • Ez utzi ardoa autoan erosi ondoren. Eraman zuzenean zure etxean edo biltegian.
  • Ardoa biltegian gordetzeaardoazure jangelan edo egongelan beti ez da ideiarik onena zure etxean tenperaturak zenbateraino izaten duen. Udako egun beroak dituen eskualde batean bizi bazara eta aire giroturik ez baduzu, tenperatura kontrolatutako leku batean gorde nahi duzu, hala nola, zure upategian edo ardoaren hozkailuan.
  • Ez gorde ardoa etxeko leku oso beroetan edo oso hotzetan, ezta lehorgailu, labea, labea edo hozkailua bezalako iturri beroetatik gertu ere.
  • Demagun a erosteaardo hozkailuazure botila esanguratsuenentzat.
  • Bilduma handietan, kontuan hartu a gehitzeaupategiaedo zure botilak biltegiratze profesionalean gordetzea.
  • Ardo beltza linean eskatzen baduzu, aukeratu hurrengo eguneko bidalketa, ardoa igarotzean kaltetu ez dadin edo eskatu atxikipena muturreko tenperaturak moderatu arte.

Zure ardo beltza seguru mantentzea

Biltegiratzeko tenperatura egokiak zure ardo beltza behar bezala zahartzen dela ziurtatzen du, edateko prest dagoenean goza dezazun. Ekipo dotoreak edo garestiak behar ez dituen arren, arreta eskatzen du ardo beltza nola eta non gorde aukeratzeko.

Kaloria Kalkulagailua