Irudia: Shutterstock
- Haurdun dauden emakumeek perretxikoak jan al ditzakete?
- Zeintzuk dira perretxikoak jateak haurdunaldian?
- Perretxikoen balio nutritiboa
- Zein perretxiko mota jan ditzakezu?
- Haurdunaldian saihestu beharreko perretxiko motak
- Zein da perretxiko toxikoak hartzearen arriskuak?
- Haurdunaldian perretxikoak jan aurretik hartu beharreko neurriak
- Galdera arruntak
Perretxikoak plater gozo eta elikagarrietan egin daitezke eta hainbat prestaketetan gehi daitezke, hala nola zopak, entsaladak eta pizzak. Hala ere, haurdunaldian perretxikoak jatearen segurtasunari buruz zalantza izan dezakezu. Hartutako perretxikoak proteina aberatsak dira eta kaloria gutxikoak dira. Baina egokiak identifikatu behar dituzu toxikotasun arriskua saihesteko. Mezu honek haurdunaldian perretxikoak jateak osasunerako onurak, arrisku posibleak, kontsumitzeko seguru motak eta saihestu beharrekoak azaltzen ditu.
Haurdun dauden emakumeek perretxikoak jan al ditzakete?
Bai, segurua da haurdunaldian perretxikoak kontsumitzea, baina saihestu perretxiko gordinak kartzinogenoak direlako.
Gainera, perretxiko guztiak ez dira jangarriak, eta garrantzitsua da aldea jakitea.
Perretxikoak egosiak edo lehorrak onak dira, oso elikagarriak baitira eta bitamina, mineral eta oligoelementu ugari baitaude ( bat ).
[ Irakurri: Haurdunaldian kimuak jatea ]
Zeintzuk dira perretxikoak jateak haurdunaldian?
Perretxikoek elikadura bikaina eskaintzen diote hazten ari den haurrari. Zure ohiko dietan sartzeak onurak sabeleko haurrarekin partekatzen laguntzen dizu.
1. B bitamina ugari
Perretxikoak B konplexuko bitamina iturri naturalak dira, hala nola tiamina (B1), erriboflabina (B2), niazina (B3) eta azido pantotenikoa (B5). bi ), onuragarriak diren amarentzat eta haurtxoarentzat.
- Tiaminak eta niazinak haurtxoaren garunaren garapenean laguntzen dute, nekea arintzen dute eta energia areagotzen dute.
- Riboflavinak larruazala osasuntsu mantentzen laguntzen du, ikusmena hobetzen eta hezur, muskulu eta nerbio sendoak garatzen laguntzen du.
- Azido pantotenikoak digestio arazoak saihesten ditu ( 3 ).
2. D bitaminak hezur osasuntsuak sustatzen ditu
Haurdunaldian D bitamina gabeziak nekea, bizkarreko mina, hezurren ahultasuna eta depresioa eragin ditzake. Zure dietan perretxikoak gehitzeak D bitamina ugari eman diezazuke ( 4 ). Kaltzioa gorputzean xurgatzen laguntzen du, haurrari hezur eta hortz sendoak sortzen ( 5 ).
zer erabil dezaket katuen zaborren ordez
3. Proteina eta zuntza
Proteinak eta zuntzak ugari daude perretxikoetan.
- Proteina beharrezkoa da zure haurraren garapen orokorrerako, muskulu-masari laguntzen baitu ( 6 ).
- Zuntzak idorreria eta nekea bezalako egoera sumingarriak saihesten laguntzen du, aktibo mantenduz eta erditze leun baterako prest ( 7 ).
4. Burdinak hemoglobina maila sustatzen du
Zure gorputzak hemoglobina gehiago behar du haurdunaldian odolaren bolumena handitzen baita. Perretxikoak burdin-iturri bikaina dira, eta horrek hemoglobina eta globulu gorriak sortzen laguntzen du amaren eta fetuarengan ( 8 ).
5. Antioxidatzaileek sistema immunologikoa indartzen dute
Perretxikoetan dauden antioxidatzaileek (selenioa eta ergotioneina) sistema immunologikoa indartzen dute ( 9 ) eta gaixotasunik gabe eta osasuntsu mantentzen zaitu haurdunaldian. Perretxikoek zinka, potasioa eta selenioa ere badituzte, haurraren hazkundea eta garapena laguntzen dutenak.
kupoiak posta bidez izena ematea
Perretxikoen Nutrizio Balioa
Perretxiko zuri gordinen nutrizio-balioa (100 gramoko anoa bakoitzeko) hau da ( 10 ):
| NUTRIENTEA | ZENBATEKOA |
|---|---|
| Kaloriak | 22 kcal |
| Karbohidratoak | 3,26 g |
| Proteina | 3,09 g |
| Zuntz | 1g |
| Potolo | 0,34 g |
| Bitaminak | |
| C bitamina | 2,1 mg |
| Azido folikoa | 17 mcg |
| Piridoxina | 0,104 mg |
| Niazina | 3,607 mg |
| Erriboflabina | 0,402 mg |
| tiamina | 0,081 mg |
| Mineralak | |
| Potasioa | 318 mg |
| Kaltzioa | 3 mg |
| Burdina | 0,5 mg |
| Magnesioa | 9 mg |
| Zinka | 0,52 mg |
| Fosforoa | 86 mg |
Perretxikoen nutriente-balio handiari etekina ateratzeko, perretxiko jangarriak eta pozoitsuak bereizteko gai izan behar duzu. Irakurri hurrengoa jan ditzakezun perretxiko motari buruz.
[ Irakurri: Azalorearen onurak haurdunaldian ]
Zein perretxiko mota jan ditzakezu?
Haurdunaldian jan ditzakezun perretxikoak hauek dira:
bat. Perretxiko botoi zuria nonahi aurkitutako barietate arruntak dira ( 9 ). Goiko orbandun kimu zuri zurbilagatik ezagutu ditzakezu. Gainaldea zaporetsua da eta plater goxoak egiteko erabil daiteke. Kimuak zuntza dauka, salda eta gisatuak egiteko erabiltzen dena.
Irudia: Shutterstock
bi. Shiitake perretxikoak beltzak dira eta hosto-testura dute, eta Txinako sukaldaritzan erabiltzen da. Shiitake eta maitake perretxiko sendagarriak dira, beta-glukano, azukre polisakarido bat eta zuntz maila altua dutenak. Tumoreen aurkako, minbiziaren aurkako, bakterioen aurkako, onddoen aurkako eta antioxidatzaile substantzia bat da ( hamaika ).
- Erosi perretxiko freskoak, usteltzen diren lekurik eta ubeldurarik ez dutenak.
- Perretxiko prozesatuen kasuan, egiaztatu iraungitze data.
- Garbitu eta egosi behar bezala. Inoiz ez izan perretxiko gordinak.
- Perretxikoak albo-ondorioren bat eragiten duen egiaztatu nahi baduzu, jan kopuru txikian eta bilatu erreakzioren bat. Saihestu erreakzio alergikoren bat izanez gero.
Irudia: Shutterstock
Irudia: Shutterstock
3. Perretxikoak (Boletus edulis) urre kolorekoak dira eta zapore handikoak dira. Hauek dira perretxikorik garestienak eta Italiako sukaldaritzan erabiltzen dira.
Irudia: Shutterstock
Lau. Egiazko perretxikoak (Morchella) barietate basatiak dira, baina zurtoin hutsarekin datorren tentsio jangarria dute. Ziurtatu behar bezala garbitu eta egosten dituzula, perretxiko hauek erreakzio alergikoak eta urdail-hesteetako nahasteak eragin ditzaketelako ( 13 ).
Irudia: Shutterstock
5. Gaztainondo perretxikoak (Agaricus bisporus) Perretxiko botoi zuriak dirudite, baina txapel marroia eta zakatzak arrosa eta marroi ilunekoak dituzte. Zapore handia dute eta perretxiko botoiaren tentsio ilunagoa dirudi.
Irudia: Shutterstock
katua hil da begiak mihia irekita
Haurdunaldian jan ditzakezun beste perretxiko jangarriak hauek dira:
Irudia: Shutterstock
Irudia: Shutterstock
Irudia: Shutterstock
Puffball erraldoia (Calvatia gigantea), driaden jarlekua, iratxo gorridun edalontziak, egur-belarriak, behi txuleta onddoa, azalorea onddoa, zentimo-opilak, soroko blewits eta triku-onddoak perretxikoak jangarriak dira, baina haurdun zaudenean saihestu behar dira.
Perretxiko guztiak ez dira jateko pentsatuak. Batzuk sendagaietarako soilik erabiltzen dira eta beste batzuk oso pozoitsuak dira eta saihestu egin behar dira. Jarraitu irakurtzen jan behar ez dituzun perretxikoei buruz gehiago jakiteko.
nola bihurtu nerabe ospetsu
[ Irakurri: Ahuakateak haurdunaldian ]
Haurdunaldian saihestu beharreko perretxiko motak
Zenbait perretxikok amaren zein umearen heriotza ekar dezakete eta saihestu egin behar dira.
bat. Perretxiko magikoak psilozibina dauka, garunaren jarduera aldatzen duen eta hazten den fetuaren eragina eragiten duen produktu kimikoa. Ez dira kontsumitu behar edoskitzen ari zarenean ere ( 10 ).
Irudia: Shutterstock
bi. Parasol-perretxikoak aterki-itxurakoak dira, esne-brakatzak, eraztun zuriak eta orban batzuekin. Kolore biziak dira, eta txapelak krema kolorekoak (10).
Irudia: Shutterstock
3. Morel faltsuak: Forma irregularreko txapelekin zimurtuta daude.
Irudia: Shutterstock
Saihestu behar dituzun beste perretxiko pozoitsu batzuk Puffballs Amanitas, Crimini, Chanterelle, Portable, Death Cap, Fly Agaric, Angel Wing, Conocybe Filaris, Deadly Webcap, Autumn Skullcap, Destroying Angels eta Podostroma Conru-damae dira.
Zeintzuk dira perretxikoak toxikoak hartzearen arriskuak?
Goian aipatutako perretxiko pozoitsuak hartzearen albo-ondorio potentzial batzuk daude. Gogoratu arrisku hauek ez direla perretxiko osasuntsu eta jangarrietatik sortuko.
Haurdun dagoenean perretxikoak jatean jarraitu beharreko neurriak
Hona hemen perretxikoak jateko eta seguru mantentzeko aholku batzuk.
Jarraian, haurdunaldian perretxikoei buruzko galdera gehiagoren erantzunak ditugu.
[ Irakurri: Haurdunaldian jateko frutak ]
Galdera arruntak:
1. Haurdunaldi hasieran perretxikoak jan al ditzaket?
Bai, haurdunaldiaren hasieran perretxikoak jan ditzakezu. Zuntza dutenez, haurdunaldiaren hasieran ohikoak diren indigestioa eta idorreria tratatzen laguntzen dute. Perretxikoen antioxidatzaileek (esaterako, selenioa eta ergotioneina) erradikal askeei aurre egiten diete eta sistema immunologikoa indartzen dute.
2. Haurdunaldian perretxiko gogoak haurraren sexua adierazten al du?
Ez. Perretxikoen gogoak haurraren generoa adierazten duela uste izatea emazte zaharren beste istorio bat besterik ez da.
zer dago zakarrontzi irlandar batean
Perretxikoak seguruak dira zure barruan hazten den haurtxoarentzat. Sar itzazu zure dietan, baina ez jan arriskutsuak. Egosi ondo eta gehitu nahi duzun edozein plateri, bere nutrizio-balioa areagotzeko. Kontsultatu zure medikuari haurdunaldian perretxikoak jateari buruzko zalantzarik baduzu.
Gustura jaten al duzu haurdunaldian perretxiko jakiak? Erabili gure iruzkinen atala zure istorioa partekatzeko.
