Linguine Carbonara klasiko baten bertsio gogokoena da Espageti karbonara errezeta! Linguine fideo samurrak, urdaiazpikoa eta ilarrak gazta eta arrautza gorringoaren nahasketa batera botatzen dira, denek gustuko duten pasta izugarri krematsu baterako!
Bazkari goxo hau ezin hobea da lanpetuta aste gau baterako! Gehitu a entsalada berdea botata eta batzuk Baratxuri ogia eta 30 minutu baino gutxiagotan etxean egindako otordua lortuko duzu!
Carbonara saltsa erraza
Inoiz karbonararik hartu ez baduzu, oso gozo-gozoa da pasta aberatsa eta krematsua... eta oso erraza da egiteko! Normalean a espageti karbonara tradizionala Italiar estiloko hirugiharra dauka, hala nola pancetta, hala ere, nire seme-alabek urdaiazpiko xehatuarekin maite dute... eta erabiltzeko modu ezin hobea da. sobratutako urdaiazpikoa !
Plater krematsu goxo honen alderik onena 20 minutu baino gutxiagoan mahai gainean egotea da. Saltsak ez du egosi behar, nahastu eta pastaren beroak oinarri krematsu ikaragarri batean prestatuko du. Dendako hozkailuko linguine freskoa erabiltzen dut eta 3-4 minutu inguru egosten dira. Erraz hitz egin!
zer jaten du haur dortokak
Linguine Carbonararako aholkuak
- Zure saltsa guztiz prestatu plater hau hasi aurretik. Pastak bero egon behar du arrautza nahasketa prestatzeko.
- Ez egosi saltsa edo arrautza nahastuta geratuko zara.
- Carbonara tradizional batek pancetta edo guanciale erabiltzen du (txerri-batxa). Bacon ordezko bikaina da.
- Proteina gehigarria gehitu nahi baduzu, erabili hondarrak egositako oilasko bularkiak .
- Birrindu berria da onena (nire erabiltzen dut bala magikoa gazta birrindu).
- Saihestu aldez aurretik birrindutako parmesanoa, itsats ez dadin erantsitako almidoiek ere leunki urtzen ez dute.
- Errezeta honetan parmesano birrindua hautsa erabil daiteke.
- Oilasko Marsala Errezeta Erraza – Perretxiko saltsa bizkorra, pasta edo Patata purea .
- Etxeko lasagna erraza - Errezeta klasikoa arrazoi onagatik!
- Spaghetti labean – Familiaren (eta irakurlearen) gogokoena!
- Ziti labean – Haragi saltsa zaporetsua, ricotta gazta eta pasta samurra.
- Rigatoni Pasta labean – Aurrera!
- ▢bat kiloa linguine freskoa
- ▢bat koilarakada oliba olioa
- ▢¼ kopa tipula fin-fin moztuta
- ▢bat ale baratxuria
- ▢bi edalontziak urdaiazpikoa dadoak
- ▢½ kopa ardo zuri lehorra
- ▢bat kopa ilarrak izoztuak
- ▢bat kopa parmesano gazta birrindua
- ▢3 arrautza gorringoak
- ▢bat arrautza
- ▢bat koilarakada perrexil freskoa txikituta
- ▢piperbeltza dastatzeko
- Berotu oliba olioa eta egosi urdaiazpikoa, baratxuria eta tipula su ertainean tipula zeharrargitsua izan arte. Gehitu ardoa eta utzi murrizten ia lurrundu arte.
- Nahasi arrautza gorringoak, arrautzak eta parmesano gazta. Alde batera utzi.
- Egosi pasta eta ilarrak elkarrekin ur gazi-ontzi handi batean pasta al dente egon arte. Xukatu pasta sukaldeko likidoaren 1 ½ edalontzi erreserbatzen duzula ziurtatuz.
- Berehala bota pasta arrautza-nahasketa eta urdaiazpikoarekin (hau berehala egin behar duzu pasta beroak arrautza egosten duela ziurtatzeko). Gehitu erreserbatutako sukaldeko likidoa pixkanaka nahi duzun koherentzia lortzeko (normalean ¾ kopa inguru erabiltzen ditut). Nahasi perrexila eta zerbitzatu.
Zerbitzatu karbonara erraz hau zure gogokoarekin Italiako entsalada erraza eta ogi lurrazalarekin etxeko baratxuri gurina bazkari bikaina egiteko!
Berotzeko: Berotu su motelean epel arte, baliteke esne edo krema zipriztina bat gehitu behar izatea koherentzia krematsua mantentzeko.
Italiako gogoko gehiago
4.55tikhogeibotoak IritziaErrezeta Linguine Carbonara
Prestaketa Denbora5 minutu Sukaldaritza Denbora10 minutu Denbora osoahamabost minutu Anoak4 anoak Egilea Holly Nilsson Linguine carbonara sukaldaritzarik gabeko saltsarekin egindako pasta aberats eta krematsua da. Bertsio erraz honek urdaiazpikoa eta ilarrak erabiltzen ditu familiaren gogokoena sortzeko!Osagaiak
Argibideak
Elikadura Informazioa
Kaloriak:729,Karbohidratoak:94g,Proteina:40g,Potolo:19g,Gantz saturatuak:7g,Kolesterola:235mg,Sodioa:1177mg,Potasioa:430mg,Zuntz:6g,Azukrea:7g,A bitamina:810IU,C bitamina:16.8mg,Kaltzioa:355mg,Plantxa:3.3mg(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)
IkastaroaAfaria, Pasta
