Jende askok gozatzen du ardo gozoagoekin. Zorionez, hainbatardo zuriakerdi gozoetatik gozoera bitartekoak daude, asko ardo zuri lehorra egiteko erabilitako barietate berdinekin egina. Izan ere, munduko ardo ospetsuenetako batzuk zuri gozoak dira.
Sauternes eta Barsac
Sauternes eta Barsac ardoak Frantziako Bordeleko eskualdetik datoz. Sauternes munduko zuri gozo ospetsuenetako bat da, eta Barsac, berriz, ez da hain ezaguna. Benetako postre-ardoak, Sauternes eta Barsac nahiko gozoak dira ahosabaian nota tropikalekin. Sauternes eta Barsac ardoek lasto argitik urre sakonera arteko kolorea dute. Ardoak nahiko likatsuak izaten dira azukre kopuru handia dela eta. Azukre kopuru altuari esker, ardoak oso ondo zahartzen dira. Ardo horietako batzuk edangarriak izaten jarraitzen dute hamarkada asko igaro ondoren. Ardoaren zahartzeak zaporeak areagotzen ditu eta ardoaren kolorea iluntzen du.
Lotutako artikuluak- 24 gomendio ardo zuri lehor onenak lortzeko
- 4 ardo beltz marka gozoenak
- Italiako 17 ardo gomendio onenak
Gozotasun iturri harrigarria
Ardoetako Semillion, Sauvignon Blanc eta Muscadelle mahatsek eragin dute botrytis , usteldura noble izenaz ere ezagutzen den onddoa. Mahatsetan onddo batek gustukoa ez duen arren, egia esan, goxotasuna eta konplexutasuna ematen dio eragiten duen mahatsari zukuari, eta horrek ardo gozo konplexu eta zaporetsua lortzen du.
Sauterns eta Barsac ardoak probatzeko
Bordeleko ardo gozo hauek probatu nahi badituzu, adibide ugari aurki ditzakezu ardo dendetan prezio tarte desberdinetan. Saiatzeko batzuk honakoak dira:
- Chateau d'Yquem : Sauternes ardo ospetsuena da hau, askotan 350 $ edo gehiagoko prezioa izan dezakeen prezioan islatzen dena. Bildumagileek urte onetako Chateau d'Yquem ardoak bilatzen dituzte, eta horrek prezioa are gehiago igo dezake.
- Doisy Däene gaztelua : Sauternes ardo honek koherentzia handia mantentzen du uzta batetik bestera eta goi mailako balorazioa dapostre ardoa.
- Chateau Grillion : Sauternes merkea da, normalean adituek nahiko ondo baloratzen dutena.
- Chateau Climens : Ardo gozo hau Barsac-etik dator, eta nahiko merkea da, hainbat aldiz gehiago kostatu dezaketen antzeko ardoekin alderatuta. Vivinoren 2019 Wine Style Awards sarietan ere agertu zen.
Rieslinga
Riesling ardoak lehorrak eta oso gozoak dira. Riesling ardo gozoak eta postreak gozotasunaren eta azidotasunaren konbinazio zoragarria dute, eta horrek ardoari oreka bikaina ematen dio gehiegi estali gabe. Arriskilak ere ezagunak dira edaleari terroir (ardoa landatu zen lurra) zentzu bat ematen dioten zapore mineralengatik. Ardoaren fruta zaporeak sagarrak eta abrikotak dira.
zer elikatu txakurkume bat beherakoarekin
Non aurkitzen diren Riselings
Munduko Riesling gozo onenetako batzuk Alemaniatik datoz, baita Frantziako Alsazia eskualdetik ere. Alemanian, Riesling ardoek a jasotzen dute sailkapena zein lehor edo gozo dagoen komunikatzen duena. Riesling gozoen artean gozoenetik gozoenera hurrenkeran daude Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese (TBA) eta Eiswein. Riesling Eisweins denboraldian berandu biltzen da, izozteak mahatsetako azukreak kontzentratzea ahalbidetu ondoren. Beste eskualde batzuetako Riesling gozoak ere aurki ditzakezu, besteak beste, Australia, Washington Estatua, New York eta Oregon.
Riesling Ardoak Saiatzeko
Saiatzeko Rieslingak honako hauek dira:
- Horse Heaven Hills Eroica Ice Wine Riesling : Uztaila berandu hau Washington Estatuko Chateau Ste-ko Riesling-a. Michelle upategiak ezti eta abrikot zaporeak ditu nektar gozoan. Chateau-k Alemaniako ardogile ezagun batekin kolaboratzen du postre ardo goxo hau egiteko.
- Arrisku Heroikoa : Riesling honek 91 batez besteko balorazioa du Wine.com-en. Karea eta mandarina laranja zapore gozoak ditu eta fruitu garraztasun kurruskaria. 20 $ inguruko botila ere eskuragarria da.
- Fritz Haag Brauneberg Juffer Spätlese Riesling : Riesling gozo baina azido hau Alemaniako Mosel-Saar-Ruwr-etik dator, oreka mineraleko sagar eta laranja zaporeekin.
- Loosen Riesling Eiswein doktorea : Alemaniako Mosel eskualdeko ardo hau oso gozoa da mertxika, laranja eta udare zaporeekin, azidotasun handiarekin orekatuta.
- Trimbach Cuvee Frederic Emile : Frantziako Alsazia eskualdeko rieslinga, ardo honek melokotoi, harri fruitu eta eztiaren zaporeak ditu.
Vin Santo
Zuri gozo hau Italiatik dator. Vin Santoren barietate zuririk ohikoenak Trebbiano eta Malvasia mahatsekin egiten dira. Vin Santo ardoei maiz deitzen zaie lasto ardoak , mahastizaleek uzta mahatsa lastozko zerren gainean jartzen baitute, mahatsak ura lurruntzeko eta azukreak kontzentratzeko denbora baitu. Vin Santo estiloak lehorrak eta oso gozoak dira. Ardo gozoenek biskositate handiagoa dute. Vin Santo gozoan azukre handia dutenez, ardoak ondo zahartzen dira.
Saiatzeko ardoak
Vin Santo probatu nahi baduzu, kontuan hartu aukera hauek.
- San Giusto a Rentennano Vin Santo : Pikantea eta gozoa, ardo hau zati berdin azidoa, gozoa eta ketua da, abrikot eta eztiaren zaporeekin.
- Badia a Coltibuono Vin Santo : Urrezko anbar ardo zaporetsu honek eztia, almendra txigortua eta bainila zaporeak ditu.
- Fèlsina Vin Santo del Chianti Classico : Fruta tropikalen zaporeek, hala nola laranja eta gozoak, esate baterako, eztia eta gurina, azukre eta azidotasun ukitu batzuekin, ardo orekatua bihurtzen dute.
- SantoWines Vinsanto : Ardo honek kolore anbar iluna du eta Santorinikoa da, Grezian. Ale, abrikot, bainila, datilak eta fruitu lehorrak eta fruitu lehorren zaporeak ditu.
Tokay
Tokay izenarekin ere ezaguna, Hungariako ardo gozo hau goxotasun maila desberdinetan dator. Usteldura nobleak mahats horiei eragiten die, zaporeen sakontasun eta kontzentrazio gehigarria gehituz. Ardo mota honetan, mahastizainak Puttonyos erabiltzen du ardoaren goxotasuna neurtzeko. Puttonyos baxuen balorazioak ez dira hain ardo gozoak, hiru gutxienekoak eta sei gehienezkoak Tokaji Aszú-n. Hala ere, hiru eta lau balorazioak dituzte duela gutxi abolitu da .
Saiatzeko ardoak
Demagun Tokay ardo hauetako bat probatzea:
- Chateau Megyer Tokaji Aszu 3 Puttonyos : Ardo gozo samarra da, mertxika eta abrikot zaporeekin.
- The Royal Tokaji Wine Company Red Label 5 Puttonyos : Azido polita orekatzen du oso ardo gozo hau, fruta tropikalen zaporeak dituena.
- Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos : Ardo honek 93 puntuazio ditu batez beste Wine.com-en. Zitriko eta abrikot usain sendoak ditu, zenbait nota minak eta azidotasuna dituena.
Izotz Ardoa
Edozein ardo zuri mahats Izotz Ardo bihur daiteke. Izotz Ardoak lehenengo izoztearen ondoren mahatsondoan geratzen diren mahatsekin egiten dira. Izozteak gainean dituztela eserita, mahatsak zukuak eta goxotasuna kontzentratzen ditu eta ardoek izoztearen aurretik jasotako azukre maila askoz ere handiagoa dute.
Saiatzeko ardoak
Enologo askok izotz ardoak eskaintzen dituzte. Saiatzeko batzuk honakoak dira:
- Inskillin Vidal Ice Wine : Kanadako Niagara penintsulako izotz ardo zaporetsu honek azukre marroi eta mertxika zapore gozoak ditu, baita gozotasunaren eta azidotasunaren arteko oreka polita ere.
- Jackson Triggs Vidal Icewine : Papaia eta mango zaporeek izotz ardo honi bengal tropikala ematen diote.
- Kiona Ice Wine : Washington Estatuko izotz-ardo honek anana eta ezpain-zapore zapore gozoak eskaintzen ditu.
- Inniskillin Riseling Icewine : Inniskillin-eko beste izotz-ardoa. Honek likatasun xarabatsua du eztia, anana, mertxika, abrikot eta sagarrez osatutako notekin.
Uzta Beranteko Ardoa
Uzta berantiarreko ardoak gozoak dira, mahatsa mahatsondoan uzten baita uzta tradizionalaren ondoren. Horri esker, mahatsetako azukreak kontzentrazio handiagoak lortzen dira, ondorioz ardoari goxotasuna gehituz. Izotz ardoak bezain gozoak ez diren arren, uzta berantiarreko ardoak gozo gozoak dira oraindik.
Saiatzeko ardoak
Uzta berantiarreko ardo hauek probatzekoak dira:
- Hogue Cellars Riesling Late Harvest : Uzta berantiarreko prezio merkean abrikot eta madari zaporeak ditu, baita azidotasun kurruskaria ere, hondar azukre handia orekatzeko.
- Do Nothing Sweet Late Harvest : Kaliforniako uzta berantiarreko ardo ezagun honek madari espeziatuen eta mandarinen zaporeak eskaintzen ditu.
- Husch Late Harvest Gewurztraminer : Gewurztraminer ezaguna da zapore minaren profilengatik. Uzta berantiarreko ardo honetan, espezia ederra eta fruta zapore gozoak sortzen ditu, iltzea eta abrikotaren modukoa.
- Jules Taylor Late Harvest Sauvignon Blanc : Kolore zurbileko ardo honek pasio fruitu, mango, zitriko eta ananak ditu, limoi belar kutsuarekin. Postre ardo lehor eta gozoa da, Marlborough, Zeelanda Berria.
Gozatu ardo gozoekin
Goiko ardoetako bat edo ardo beltz gozoa gozatzen ari zaren ala ez, ardo gozoek otorduari amaiera ezin hobea ematen diote. Probatu zuri goxo horietako batzuk eta ziur zaude engantxatuta egongo zarela.
aldendutako familiako kide bat hiltzen denean
