Makhana (Lotus Seeds) Haurtxoentzako: onurak eta errezetak

Irudia: iStock



ARTIKULU HONETAN

Guraso askok makhana kontuan hartu dezakete haurren otorduetarako. Makhana indiar hitza da, ur-lili landarearen hazi erreak eta lehertuak (azeri intxaur edo Gorgon landarea ere deitzen zaio). Hitzak loto landarearen hazi erreak eta lehertuei ere egiten die erreferentzia. Hala ere, bi hazi motak itxura antzekoa eta nutrizio-profil ia berdina dute.



Haziek nutriente-profil anitza dute, haurtxoentzako elikagaien osagarri seguru eta bikaina bihurtuz. Argitalpen honetan, makhana haurrei aurkezteko adin segurua, bere nutrizio-profila, haurrari elikatzeko modu seguruak eta probatzeko makhana errezeta batzuk partekatzen ditugu.





Noiz aurkez diezaiekezu Makhana haurrei?

Makhana haurrei sei hilabetetik aurrera aurkez dakioke, haurra hainbat zereal eta ale jaten hasiko zen garaian. Hala ere, beste edozein janari bezala, jarraitu hiru edo bost eguneko itxaron araua makhana sartzen duzun bitartean. Edozein intolerantzia, sentikortasun edo alergia baztertzen lagunduko du.

Gurasoek adinerako makhana forma egokia eman behar diote haurrari segurtasuna bermatzeko. Murtxikatu ezin duten haurtxoei makhana pasta gisa edo zereal moduan zerbitzatu behar zaie. Adineko haurtxoei, murtxikatu dezaketenak, makhana frijitua edo errea zerbitza daitezke hatz-janari gozo gisa.



Makhanaren balio nutrizionala

Beste hazi jangarri asko bezala, makhana forma lehorrean erabiltzen da gehienbat. Azeri-intxaur edo loto-hazi lehor batek (32 g) gomendatutako kantitateen aurka mantenugai hauek emango ditu zure haurraren elikadura-beharrei laguntzeko. (bat) (bi) .

IzenaZenbatekoaRDA
Energia106 Kcal
Proteina4,93 g
Karbohidratoak, aldearen arabera20,6 g
Kaltzioa, Ca52,2 mg270 mg (7-12 hilabete)
Burdina, Fe1,13 mg8,5 mg
Magnesioa, Mg67,2 mg75 mg (7-12 hilabete)
Fosforoa, P200 mg275 mg (7-12 hilabete)
Potasioa, K438 mg700 mg (7-12 hilabete)
Sodioa, Na1,6 mg200 mg (7-12 hilabete)
Zinka, Zn0,336 mg5,6 mg
Folatoa, guztira33,3µg32µg (7-12 hilabete)
A bitamina, IU16IU1166IU

Iturriak : AEBetako Nekazaritza Saila eta Osasunaren Mundu Erakundea



Makhanaren osasun-onurak haurtxoentzat

Makhana aldizka kontsumitzea haurrarentzako onuragarria izan daiteke honako modu hauetan.



    Hazkundea eta garapena babestea:Makhanak hainbat mikro mantenugai ditu, hala nola folatoa, magnesioa, potasioa, burdina eta kaltzioa (3) zure haurraren hazkunde eta garapen azkarra laguntzen dutenak. Kalitate handiko eta digeritzeko errazak diren proteinak ere baditu, eta horrek hazten laguntzen du (4) .Energia beharrak asetzen lagundu:Makhana kopa txiki batek 106 Kcal ematen ditu gutxi gorabehera. Energia-kopuru horrek hazten ari diren haurren energia-beharrizanak osa ditzake. Makhana erabil dezakezu haurtxoen pisu osasuntsua sustatzeko.Odoleko azukrea erregulatu:Fox fruitu lehorrak odoleko azukre maila kudeatzen lagun dezaketen GI baxuko (indize gluzemikoa) elikagaiak dira. Gainera, in vivo diabetesaren aurkako efektuak ere frogatu dituzte (5) . Hala ere, propietate hau onuragarria izan daiteke makhana ohiko dietaren zati egokia denean bakarrik.Bihotzeko osasuna susta dezake:Ikerketek erakusten dute loto haziak bihotzerako onak izan daitezkeela odol-presioa erregulatzen laguntzen duten potasio eta magnesio kantitate handien presentzia dela eta. (6) .Loa sustatu:Zenbait ikerketek erakusten dute lotus hazietako konposatu bioaktiboek, hala nola flavonoideek, alkaloideek, saponinek, taninoek eta terpenoideek, loa sustatzen dutela. (7) .Hanturari aurre egin diezaioke:Hainbat ikerketek erakusten dute lotus haziek DNAren erradikal askeen kaltea inhibitzen duten antioxidatzaileak dituztela. Babes-efektu hau onuragarria da hazten diren haurtxoentzat, epe luzera (6) (8) .

Ikerketek ere frogatu dute azeri-intxaur eta loto hazien propietate antibiralak, immunomodulatzaileak, diuretikoak eta antiemetikoak. Hala ere, zure haurtxoak hazi hauek neurriz kontsumitu behar ditu.

Makhanaren bigarren mailako efektuak haurtxoetan

Makhanak gutxitan izaten du bigarren mailako efekturik kantitate handietan kontsumitzen ez bada. Oraindik ona da efektu hauek ezagutzea, batez ere makhana zure haurrari sartzean.

nola luzatu flexfit kapela
    Digestio arazoak:Makhana, kantitate handietan kontsumitzen denean, digestio-asaldurak sor ditzake. Ikus ditzakezun arazo arrunt batzuk puzgarriak, flatulentzia eta idorreria dira.Bihotz-taupadak irregularrak:Makhanak ezaugarri arritmikoen aurkakoak dituela ezaguna da. Hori dela eta, ez elikatu arazo kardiobaskularrak dituzten haurrei, medikuari kontsultatu gabe.Erreakzio alergikoak : Lotus haziekiko erreakzio alergikoak ez daude dokumentatuta. Hala ere, ezin da baztertu haien aukera, batez ere erreaktibitate gurutzatua dela eta (9) .
Harpidetu

Lotus haziak hautatzeko eta gordetzeko aholkuak

Makhana erosketak egiten eta gordetzen dituzunean jarraitu ditzakezun urrats erraz batzuk dira.

  1. Erosi gatz, azukre, espezi, kontserbatzaile eta bestelako gehigarririk gabeko lotus hazi arruntak eta erreak. Hobetu barietate organikoak, produktu kimiko eta konposatu kaltegarrietatik libre egongo direlako.
  2. Erosi haziak denda ospetsu batean edo marka fidagarri batetik.
  3. Egiaztatu kaltetutako haziak, zizareak eta bestelako kutsatzaileak dauden haziak solteak erostean.
  4. Bilatu ezinbesteko xehetasunak fabrikazio eta iraungitze datak, esaterako, makhana paketatua erostean.
  5. Gorde makhana ontzi hermetiko batean, busti egin daitezkeelako hezetasuna etengabe jasaten dutenean.

Behar bezala gordetako loto haziak edo azeri fruitu lehorrak erabil daitezke hainbat plater gozo prestatzeko, hala nola makhana zerealak, makhana porridge, etab.

Makhana errezeta elikagarri eta gozoak haurtxoentzako

Hona hemen zure haurtxoarentzat probatu ditzakezun makhana errezeta zehatz batzuk.

1. Makhana zereala (6 hilabete baino gehiago)

Makhana Zerealak haurrentzat

Irudia: iStock

nolakoa da gizon taurus bat

Errezeta hau solidoak hasi diren haurrentzat egokia da. Erraza da prestatzen eta berehalako zereal nahasketa gisa eman daiteke. Fruta pureekin, barazki-pureekin eta haurtxoentzako beste janari batzuekin ere nahas dezakezu.

Beharko duzu:

  • 1 Kopako makhana arrunta
  • 1 Kopako ur arrunta

Nola:

  1. Moztu makhanak zati txikiagoetan eta jarri ontzi batean.
  2. Hartu beheko zartagin bat eta jarri su ertainean. Bero dagoenean, bota makhana bertan errea lehortzeko. Piztu sugarra lehorra erre bitartean.
  3. Makhana errea urrezko marroi argia bihurtzen denean, itzali sua eta kendu zartagina sutik. Utzi makhana hozten.
  4. Jarri makhana haziak artelean. Ehotzeko hauts leun bat lortu arte. Ziurtatu pikorrik geratzen ez dela.
  5. Makhana hautsak bahetu eta 30-40 gramo hauts utzi. Gorde gainerako hautsa ontzi hermetiko batean.
  6. Jarri edalontzi bat ur irakiten. Ura sutan hasten denean, gehitu hautsa etengabe irabiatuz.
  7. Mugitu bost edo zazpi minutuz edo nahasketa loditu arte. Nahasten duzun bitartean, ziurtatu ez dela pikorrik sortzen.
  8. Hornitu etxeko makhana porridge nahasketa hau zure haurrari oraindik bero dagoen bitartean.

Aholkua : Zure haurrari zerealaren zapore gozoa gustatzen ez bazaio, koilaratxo erdi bat gehi dezakezu jaggery hauts. Kumino-hautsa edo gatz pixka bat ere gehitu dezakezu zure haurtxoari plater gaziak gustatzen bazaizkio.

2. Masala makhana errea (8 hilabete+)

Masala Makhana errea haurrentzat

Irudia: Shutterstock

Masala makhana erreak zure haurraren hatz-janari menuan gehigarri bikaina da.

Beharko duzu:

  • 3 edalontzi makhana
  • ¼ koilarakada piper beltz hautsa
  • ¼ koilarakada turmeric hautsa
  • Gatza, gustuaren arabera
  • 1 koilarakada ghee

Nola:

  1. Moztu makhana itotzea ez eragiteko adina zati txikitan.
  2. Hartu hondo lauko burdinazko zartagin bat eta jarri su motelean.
  3. Gehitu koilaratxo bat ghee zartaginean eta utzi berotzen.
  4. Ghee berotzen den heinean, gehitu makhana. Bota zartagina noizean behin eta erre makhana kolore marroi argia eta ehundura kurruskaria izan arte.
  5. Amaitutakoan, itzali sukaldea eta transferitu makhana plater batera. Gehitu piper beltza hautsa, turmeric eta gatza. Nahastu espeziak ondo. Dastatu behin espezie nahasketa eta egokitu osagaiak horren arabera. Behar izanez gero, koilaratxo bat gehi dezakezu jaggery hauts.

Aholkua : Makhana zati handiagoak zerbitza ditzakezu dagoeneko beste hainbat hatz-jana jaten ari diren haurtxo eta haur txikiei.

3. Makhana porridge edo makhana kheer (urte 1 +)

Makhana Porridge edo Makhana Kheer haurtxoentzat

Irudia: Shutterstock

Proteina ugariko makhana eta esnearekin egindako errezeta sinplea da, eta urtebete baino zaharragoak diren haurrei eman diezaieke.

zenbat urte izan behar duzu tatuaje bat egiteko

Beharko duzu:

  • 1 kopa makhana
  • 2 edalontzi esnea
  • 1 koilarakada jaggery hauts
  • ½ koilarakada kardamomo hautsa
  • 1 koilarakada fruta lehor hautsa

Nola:

  1. Makhana lehorra erre zartagin lau batean urrezko marroia bihurtu arte. Egindakoan, gorde makhana errea alde batera hozteko.
  2. Egosi ondoren, makhana errea irabiagailu batera transferitu eta hauts batean nahasi.
  3. Hartu beheko zartagin lodi bat eta berotu esnea bertan.
  4. Esnea irakiten hasten denean, gehitu bizpahiru koilarakada makhana hauts horri etengabe nahastuz. Ziurtatu pikorrik ez dagoela.
  5. Gehitu jaggery hautsa eta kardamomo hautsa. Ondo nahastu dena.
  6. Estali zartaginaren tapa eta utzi su motelean egosten bost-zazpi minutuz. Nahasketa tartean egiaztatzen jarraitu dezakezu, zartaginaren behealdean edo alboetan itsats ez dadin.
  7. Nahastea loditzen den heinean, egokitu bere koherentzia ura gehituz.
  8. Orain, gehitu fruta lehorra hautsa eta eman nahasketa sakona. Egosi nahasketa bi edo hiru minutu gehiagoz.
  9. Kendu sutik eta zerbitzatu haurrari oraindik epel dagoen bitartean.

Aholkua : Moztutako fruitu lehorrak gehi ditzakezu errezetari, almendra, intxaurra eta pistatxoa. Hala ere, ziurtatu fruitu lehorrak zati mehe eta txikiagoetan mozten dituzula. Haurrentzako, sesamo erreak eta kalabaza haziak kantitate txikietan gehi ditzakezu.

4. Makhana eta dilista zopa

Haurtxoentzako Dilista Zopa Makhanarekin

Irudia: Shutterstock

Proteinaz aberatsa eta digeritzeko erraza den errezeta hau haurtxoei eman diezaiekete solidoak hasi ondoren.

Beharko duzu:

  • 1 Kopako dilista nahastuta
  • 3 koilarakada makhana hautsa
  • ½ Kopako tipula (zenbakia)
  • ½ Kopako tomateak (zabakitan)
  • ¼ Kopako perrexila (fin txikituta)
  • ½ koilarakada jengibre baratxuri pasta
  • 1 koilarakada nahastutako belar hauts
  • 1 koilarakada oliba olio birjina
  • Gatza, dastatzeko

Nola:

  1. Garbitu dilistak eta presio egosi. Utzi egosten lauzpabost txistu edo dilistak bigundu eta mamitu arte.
  2. Hartu beheko zartagin lodi bat eta jarri su ertainean. Gehitu koilaratxo bat olio. Berotzen doan heinean, gehitu tipula eta jengibre-baratxuri pasta.
  3. Frijitu tipula urrezko marroi bihurtu arte. Gehitu orain tomateak eta gatza eta utzi nahasketa egosten tomateak bigundu eta mamitu arte.
  4. Gehitu dilistak eta dena ondo nahastu. Egosi hamar minutuz edo nahasketa uniformeki egosi arte.
  5. Transferitu nahasketa nahasketa-ontzi batera eta utzi alde batera hozten.
  6. Hozten denean, nahastu nahasketa ore leun batean. Gehitu ura koherentzia egokitzeko. Zopak leuna eta leuna izan behar du.
  7. Jarri berriro zartaginean olio koilarakada bat. Mantendu zartagina su baxuan eta poliki-poliki gehitu makhana hautsa etengabe nahastuz.
  8. Gehitu zopa zartaginean eta ondo nahastu dena bizpahiru minutuz. Itzali sugarra. Bota zopa ontzira, egokitu gatza eta hautseztatu belar nahastuarekin eta perrexila.

Aholkua : Errezeta honi sasoiko barazkiak gehi ditzakezu errezetaren nutrizio-edukia areagotzeko. Erretako haziak ere gehi ditzakezu.

Makhana elikagai trinkoa da, haurraren dietan osagarri osasungarria dena. Egin ezazu zure haurraren eta haurraren dieta orekatuaren parte onurak lortzeko. Makhana haurtxoentzako beste hainbat errezetatan gehi daiteke forma arruntean, errean edo egosi moduan. Hala ere, ez eman makhana haurrak gehiegi elikatu.

bat. Haziak, lotus haziak, lehorrak, FDC ID: 170149 `; Fooddata Central; USDA
bi. Haurtxoen eta haur txikien elikadura eta elikadura ; MOE
3. makhana ; APEDA
4. Lokendra Kumar et al.; Berriki garatu den Makhana (Gorgon Nut) SwarnaVaidehi barietatearen nutrizio-egoera ; Researchgate
5.Danish Ahmed et al.; Azido 2β-hidroxibetulinikoa 3β-kaprilatoa: Euryale FeroxSalisb-en printzipio aktiboa. streptozotozinak eragindako arratoi diabetikoetan antidiabetikoa, antioxidatzailea, pankrea eta hepatobabeserako potentziala duten haziak ; Bioteknologia Informaziorako Zentro Nazionala
6. Nishkruti R Mehta et al.; NelumboNucifera (Lotus): etanobotanika, fitokimika eta farmakologiari buruzko berrikuspena; Penn State Unibertsitatea
7. Kyungae Jo et al.; Drosophila melanogaster-en lo-esna-jokaeraren aldaketak, Lotus (Nelumbonucifera) haziaren eta Hwang Jeong (Polygonatumsibiricum) estraktuen ondorioz. ; Bioteknologia Informaziorako Zentro Nazionala
8. Su-Yeon Kim eta Gap-Soon Moon; Lotusaren (NelumbonuciferaGaertn.) Efektu fotobabesgarria haziaren tea UVB irradiazioaren aurka ; Bioteknologia Informaziorako Zentro Nazionala
9. Hazien alergenoen erreaktibotasun gurutzatua ; Alergia, Asma eta Immunologiako Amerikako Akademia