Pappardelle pasta luzea da, eta ezin hobeto uztartzen da italiar txistorra saltsa gozo batekin.
Errezeta honek tomate freskoak eta kontserbak erabiltzen ditu Ragu edo Ragu baten antzeko saltsa gozoa sortzeko. Haragi saltsa (tomate-oinarritutako haragi saltsa). Denbora pixka bat behar bada ere, zalantzarik gabe merezi du zaporea harrigarria delako.
Zer da Pappardelle?
'pa-par-DAY-lay' ahoskatua, pappardelle pasta Italiako Toscana eskualdean du jatorria eta Italiako olibadi batean eskuz egiten ikasi nuena da!
Fideo lau zabala da, fettuccinearen antzekoa (baina oso zabala). Pappardelle pasta oparoa da, beraz, ezin hobea da saltsa pisutsuetarako (eta oso ondo dago perretxiko saltsa ).
Osagaiak
Saltsa hau izugarri aberatsa eta goxoa da.
TOMATE/PIPERAK Tomate freskoak piper, tipula eta baratxuriarekin erretzen dira. Piper gorriak gozoa gehitzen du tomatearen azidotasuna orekatzeko. Tomate kontserbak ehundura handia ematen dute.
HARAGIA Italiako txistorra ondua da eta zapore asko dauka. Saiatu zurea egiten erraz hau erabiliz etxeko txistorra italiar errezeta !
Beste haragi lurzoru bat ordezkatzen baduzu (behi-haragia adibidez), ongailu gehigarri batzuk gehitu nahi dituzu.
Tomateak eta piperrak erretzeko urrats gehigarriak merezi du gehitzen duen zaporea. Hasi barazkiekin eta erretzen ari diren bitartean haragia marroi.
zer planeta da leo agintzen duena
Nola egin Saltsa Pappardellerako
- Bota tomateak, piper gorriak eta tipula oliba olioarekin eta ongailuekin (beheko errezeta). Erre labean bigundu arte.
- Barazkiak erretzen ari diren bitartean, gorritu txistorra zartagin batean eta kendu koipea.
- Gehitu gainerako saltsaren osagaiak (barazkiak erreak barne) eta sutan jarri.
- Egosi pasta ur irakin gazietan 'al dente' arte. Xukatu, baina erreserba 1 kopa pasta ur.
- Bota pappardelle haragi saltsarekin, pasta ura behar izanez gero gehitu. Apain ezazu belar xehatu freskoekin eta parmesano gazta birrinduarekin.
Haragizko gogoko gehiago
- Txistorra Pasta Azkarra eta Erraza
- Crock Pot espageti saltsa
- Etxeko lasagna erraza
- Haragi Saltsa Erraza
- Manicotti beteak errazak
- Erraza Labean Ziti
- Fusilli haragi saltsarekin
Zure familiak maite al zuen Pappardelle hau Txistorrarekin? Ziurtatu azpian balorazioa eta iruzkin bat uzten duzula!
5tik7botoak IritziaErrezeta Pappardelle italiar txistorrarekin
Prestaketa Denbora25 minutu Sukaldaritza Denborabat ordua 30 minutu Denbora osoabat ordua 55 minutu Anoak8 anoak Egilea Holly Nilsson Italiako inspirazioko plater fresko eta zaporetsu hau otordu ezin hobea da familia edo jendetza elikatzeko aste bete betean!Osagaiak
- ▢bi kiloak tomate helduak freskoa
- ▢bi piper gorriak
- ▢bat tipula
- ▢bi aleak baratxuria xehatuta
- ▢bi koilarakada oliba olioa
- ▢bat koilarakada ozpin baltsamikoa
- ▢bi koilarakada Italiako ongailuak banatuta
- ▢bat kiloa Italian txistorra
- ▢28 ontzak tomate osoak kontserbak zukuekin
- ▢14 ontzak tomate saltsa kontserbak
- ▢¼ kopa perrexil freskoa txikituta
- ▢¼ kopa albahaka freskoa txikituta
- ▢16 oz pappardelle
Argibideak
- Berotu labea 450 °F-ra.
- Moztu tomateak, piperra eta tipula 1' zatitan. Bota baratxuria, oliba olioa, ozpin balsamikoa eta koilaratxo bat italiar ongailuarekin.
- Zabaldu geruza bakarrean paperezko zartagin batean eta erre 20 minutuz. Nahasi eta piztu labea erretzeko. Egosi 10 minutuz edo barazkiak samurrak egon arte eta ertzetan gorri apur bat izan arte.
- Barazkiak erretzen diren bitartean, gorritu txistorra kazola handi batean. Xukatu koipea.
- Gehitu kontserbak tomateak, tomate saltsa, ½ kopa ur eta gainerako ongailu italiarra. Nahastu barazki erreak edozein zukurekin.
- Saltsa irakiten jarri. Murriztu beroa eta egosi irakiten estali gabe ordu 1 edo saltsak nahi duzun koherentzia lortu arte (gehitu ur gehiago behar izanez gero).
- Egosi pappardelle ur gazian paketearen jarraibideen arabera al dente arte. Ondo xukatu, 1 kopa pasta ur erreserbatuz .
- Nahasi perrexila eta albahaka saltsan. Bota pappardelle haragi saltsarekin, gehitu pasta ura behar izanez gero nahi duzun koherentzia lortzeko. Nahi izanez gero, belar gehigarriekin.
Errezeta oharrak
Barazkiak erretzeak zapore harrigarria ematen du. Piperbeltza saltsan egosten da eta benetan hor dagoela jakingo ez duzun arren, gozotasunak orekatzen du saltsaren azidotasuna. Egosi pasta al dente (irmoa) eta ez garbitu saltsarekin bota aurretik. Pasten almidoiek saltsa itsasten laguntzen dute. Erreserbatu pastako almidoizko ur pixka bat eta gehitu saltsari behar izanez gero. Saltsa mehetzen lagun dezake baina almidoiak ere laguntzen du pastara atxikitzen.Elikadura Informazioa
Kaloriak:514,Karbohidratoak:56g,Proteina:19g,Potolo:24g,Gantz saturatuak:8g,Kolesterola:91mg,Sodioa:838mg,Potasioa:1001mg,Zuntz:6g,Azukrea:hamaikag,A bitamina:2448IU,C bitamina:71mg,Kaltzioa:97mg,Plantxa:4mg(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)
IkastaroaAfaria, Sarrera, Plater Nagusia, Pasta JanariAmerikarra, italiarra© SpendWithPennies.com. Edukiak eta argazkiak copyright babestuta daude. Errezeta hau partekatzea gomendatzen da eta eskertzen da. Debekatuta dago errezeta osoak edozein sare sozialetan kopiatzea eta/edo itsatsi. .
