Elikagaien intoxikazioetarako erremedioak

Haurrentzako Izen Onenak

Egosi haragia parrilan ondo.

Janari txar bat jan baduzu, anima zaitez: badaude janari intoxikazioen aurkako sendabideak laster hobeto sentiaraziko zaituztenak. Elikagaien intoxikazioak edonoiz gerta daitezke kutsatutako janaria kontsumitu eta 48 ordutan. Arabera Gaixotasunak Kontrolatzeko eta Prebentziorako Zentroak (CDC), elikagaien intoxikazioak 76 milioi gaixotasun, 325.000 ospitaleratze eta 5.000 heriotza eragiten ditu urtean Estatu Batuetan.





Elikagaien intoxikazioaren sintomak

Zoritxarrez, elikagaien intoxikazioak nahiko eragin larriak ditu gorputzean. Janari intoxikazioak badituzu, zalantzarik gabe, sintoma hauek izango dituzu:

  • Goragalea
  • Oka egitea
  • Beherakoa
  • Sabeleko karranpak
Lotutako artikuluak
  • Oporretako segurtasun argazkiak zure ospakizunetarako
  • Salmonella intoxikazio sintomak
  • Nikel Poisoning

Sintoma osagarriak sor daitezke egoera tratatzen ez bada:



  • Sukar
  • Hotzikarak
  • Deshidratazioa
  • Nerbio sistemaren kalteak

Garrantzitsua da mediku laguntza bilatzea janari intoxikazioak dituzula uste baduzu. Osasunerako arriskuak larriak dira eta behar bezala tratatu ezean heriotza ekar dezake.

Elikagaien intoxikazioaren arrazoiak

Elikagaien intoxikazioak hainbat iturritatik etor daitezke, ez bakarrik kontsumitzeko zaharregiak diren jakietatik. Kutsatzaileak frutak eta barazkiak tratatzeko erabiltzen diren pestizidetatik etor daitezke, janaria biltegiratzeko baldintza txarrak eta janaria prestatzeko edo jatetxeko instalazioetan manipulatzeko praktika txarrak. Sintomen benetako arrazoiak agente infekziosoak edo agente toxikoak dira.



Infekzio-agenteak

  • Birusak
  • Bakterioak
  • Parasitoak

Eragile toxikoak

  • Elikagai pozoitsuak, perretxiko jangarriak bezalakoak
  • Janari exotikoak, esate baterako, arrain puferra eta barrakuda
  • Frutek eta barazkiek guztiz garbitu ez dituzten pestizidak

Sindrome honen kausa ohikoenak salmonella, botulismoa eta janari intoxikazio estafilokokoak dira.

Elikagaien intoxikazioetarako erremedioak

Elikagaien intoxikazio kasu gehienen tratamendua erraza da: Atseden ugari, likido ugari eta jaki leunak, hala nola patata purea, arroza eta ogia. TheBRAT dieta(sabelak eta beherakoa duten haurrentzat erabiltzen diren (platanoak, arroza, sagarrak eta ogi txigortuak) sintomak arintzen lagun dezakete. Behar bezala zainduta, sintomak egun gutxiren buruan baretu beharko lirateke.

Botulismoa, ordea, arauaren salbuespena da eta janari intoxikazioen aurkako hainbat erremedio behar dira.



Botulismoaren aurkako tratamendua

Pertsona batek eragindako janari intoxikazioak baditu Botulismoa , nahikoa larria izan daiteke heriotza eragiteko. Horregatik, mediku profesional batek janari intoxikazioen ustezko kasu guztiak diagnostikatu beharko lituzke. Botulismoa pairatzen duten pertsonek beste janari intoxikazio batzuen sintoma berberak izango dituzte, baina ahoa lehorra eta ikusmen lausoa ere izango dituzte. Pozoi honen efektu paralizatzaileak agerikoak dira. Kaltetuak lepoaren eta aurpegiaren paralisia jasango du pixkanaka, eta horrek itotzea eta heriotza eragingo du hainbat egunetan tratatu ezean.

Elikagaien intoxikazio botulismoa duten norbanakoek ospitaleratzea eta antitoxina bat eman beharko dute. Gertutik behatuko dira lepoan eta eztarrian eragin paralizatzaileak dituztelako. IV bat emango da deshidratazioari aurre egiten laguntzeko. Sintomak pixkanaka-pixkanaka bizitzen joango dira eta pertsona hainbat egunetan etxera joateko baimena eman beharko litzateke, paralisia arindu denean. Paralisia ere azkenean apaldu egingo da, normalean zenbait aste barru.

Laguntza medikoa noiz bilatu

Zuk edo ezagutzen duzun norbaitek janari intoxikazioak dituela susmatzen baduzu, eraman hurbilen dagoen ospitalera berehala diagnostikatzeko eta tratatzeko. Bi egun baino gehiagotan aipatutako sintomak izan dituzten pertsonek medikuaren laguntza eskatu beharko lukete zalantzarik gabe, batez ere arnasa hartzeko arazoak badituzte, larruazala eta begiak horitzen badira edo giltzadura puztuta badaude.

Nola Saihestu Elikagaien intoxikazioak

Etxean

Janariak etxean prestatu eta jaten dituzunean, elikagaien segurtasuna bermatu dezakezu arau sinple batzuk jarraituz.

  • Egosi beti haragiak tenperatura egokian. Ez bazaude ziur ondo egosi diren ala ez, inbertitu haragi termometroan eta ziurtatu aldi bakoitzean.
  • Fruta eta barazki guztiak ondo garbitu dendatik etxera ekartzen dituzunean.
  • Janaria prestatzen hasi aurretik, ziurtatu janaria prestatzeko azalera guztiak garbi daudela.
  • Izan haragi eta barazkientzako mozteko mahai bereiziak. Kolore desberdinetakoak erosteak azkar jakiten lagunduko dizu zein den jakirako.
  • Garbitu beti janaria prestatzeko gainazalak erabili aurretik eta ondoren. Elikagai intoxikazio arruntak eragiten dituzten bakteriak, parasitoak eta birusak hil ditzaketen garbitzaile ugari dago merkatuan. Halaber, zati bat lixiba hiru ur zatitan garbitzeko irtenbidea egin dezakezu.

Jatetxeetan

Jatetxe askotan ibiltzen direnek janaria intoxikatzeko arriskua izaten dute, establezimenduko janaria prestatzeko praktiken gaineko kontrolik ez dutelako. Janari intoxikazio mota batzuk saihestu ditzakezu ondo egindako haragia aginduz eta barazki gordinak saihestuz. Maiz bidaiatzen dutenek janari intoxikazio batzuk ekidin ditzakete janaria tenperatura egokira eginda eta ontziratutako ura eta edariak edo edari beroak edanez.

Kaloria Kalkulagailua