Etxeko saltsa berde errezeta garratza eta apur bat pikantea da, tortilla patata frijituekin edo enchiladas saltsa gisa zerbitzatzeko ezin hobea.
Salsa berdea tomate erreak, tipula, piperra eta jalapeoekin egiten da saltsa fresko baterako. Takoak gaintzeko edo zure gogoko patata frijituak bustitzeko ere bikaina da.
Erraza da eta pare bat aste irauten du hozkailuan. Gozatu ongailu freskagarri honekin mota guztietako plateretan!
Zer da Salsa Verde?
- Saltsa berdea zaporetsua da salsa berdea Tomatillo erreekin egina.
- Perfektua da zaporea gehituz arrautza, quesadilla, labean patata, tako eta hanburgesa.
- Enchilada saltsa gisa krema garratz pixka batekin nahastuta ere bikaina da.
- da erraza egiteko eta 2 astez irauten du hozkailuan.
Saltsa Berderako osagaiak
Tomatillos – Tomatillosak janari denda gehienetan aurkitzen dira. Tomate berde txikien itxura dute eta paperezko azala mehe batez estalita egon ohi dira. Tomate berdeak baino gozo gutxiago eta azidoagoak dira. Haragizkoak dira eta likido gutxiago dute, beraz, ondo funtzionatzen dute salsa berdean.
Piperrak – Erabili piper serranoak edo jalapeñoak kolore berdeagatik eta zapore pikanteagatik. Beste aukera batzuk Anaheim, Fresno edo Hatch piper berdeak dira.
Tipula – Tipula zuriak edo horiak salsa berdeari eutsiko dio, baina tipula gorria ere erabil dezakezu zapore gozoagoa izateko.
Cilantroa - Cilantro freskoa da errezeta honetan onena. Ziurtatu hostoak zurtoinetik kendu eta fin-fin txikitu.
Nola egin Salsa Verde
- Prestatu tomateak eta jalapeñoak beheko errezetan agindu bezala eta freskoa.
- Jarri osagai guztiak, cilantroa izan ezik, elikagai-prozesadore batean eta pultsatu nahasketa leuna izan arte. Ondu gatz, piper edo azukre gehigarriarekin nahi duzun moduan.
- Nahasi cilantroa eta hozkailuan zerbitzatu aurretik.
PRO AHOLKUA: Erabili eskularruak piper beroak maneiatzen dituzunean, olioak azalean edo begietatik gertu ez sartzeko.
Aholkuak
- Ezarri zure labeko parrilla parrillatik 6 hazbetera txirrina aurrez berotu aurretik.
- Tomatillosak erre daitezke beheko errezetaren arabera. Gainera, plantxan edo labean erre ditzakezu. Ziurtatu zartagina ertza duela, zukuak askatu ditzaketelako.
- Janari prozesadorerik ez? Arazorik ez! Hau irabiagailuan ere egin daiteke edo eskuko irabiagailuarekin nahastu.
- Gehitu limoi zuku pixka bat nahi baduzu!
Nola erabili Salsa Verde
- Hornitu tomatillo salsa berde hau crockpot txerri karnitarekin, oilasko enchiladaekin edo baita cilantro arrozarekin.
- Bota ezazu plantxan oilasko edo ganbak gainean.
- Oporretako hondarrak dituzu? Saiatu salsa berde kupitxoak indioilar chili lurrunetan! Eta sekula ez duzu topatuko salsa berdea baino pipermin berde goxoa egiteko topping hoberik.
Salsa Verde gordetzea
- Jarri salsa berdea mason pote batean edo estalitako beste ontzi batean hozkailuan hilabetez gehienez eta izoztuta 3 hilabetez.
- PRO AHOLKUA: izoztu salsa berdea izotz erretiluetan eta atera bat edo bi behar bezala tortilla, taco zopa edo chili con carne batean nahasteko.
Salsa gogoko gehiago
Etxeko saltsa (jatetxe estiloa)
Dips eta apaingarriak
Mango Salsa Freskoa Errezeta
Aperitibo Errezetak
Pico de Gallo
Aperitibo Errezetak
Anana Salsa
Aperitibo Errezetak
Gustura egon al zara Salsa Verde Errezeta hau? Ziurtatu azpian balorazioa eta iruzkin bat uzten duzula!
