Etxean zure ardoa sortzea zaletasun dibertigarri eta aberasgarria izan daiteke. Gida zabal honek ardoa egiteko oinarrizko prozesua hasieratik amaierara zehazten du urratsez urrats argibide errazetan. Funtsezko ekipamendua estaltzen du, hala nola garratza eta aire-eskuak, oinarrizko eta bigarren mailako hartzidura bezalako fase nagusiak eta hasiberrientzako aholkuak. Kit batetik ardoa egin nahi baduzu edo zure fruituetan oinarritutako errezetekin esperimentatu nahi duzun ala ez, artikulu honek behar duzun informazio nagusia eskaintzen dizu. Ardogintzaren oinarriak azalduta eta baliabide erabilgarriak barne hartuta, zure etxeko ardo goxo-botilak ekoizteko konfiantza lortuko duzu. Besterik gabe, jarraitu prozesu sinplea, landu pazientzia eta espero lagunak txunditzea zure eskuz egindako uztarekin.
Jendeak mendeak daramatza ardoa egiten, eta gaur egun, etxeko ardoa egitea oraindik ere zaletasun ezaguna da. Etxean zure ardoa egiteko oinarrizko prozesua nahiko erraza da, eta kitak ere erosi ditzakezu gauzak are errazago egiteko.
zenbat olio esentzial kandelarentzat
Nola Egin Ardoa
Zure ardoa egin dezakezu mahatsez eta beste fruitu batzuekin, hala nola sagarrak, gereziak, mertxikak, aranak eta marrubiak. Fruta hauek aldez aurretik egindako pure edo zuku moduan eros ditzakezu ardo edo garagardoa egiteko hornidura-denda batean, edo zuk zeuk atera ditzakezu. Ardoa egiten berria bazara, hasi ardo-dendako kit batekin prozesua errazteko.
Lotutako artikuluak
- Napako 13 upeltegiren argazkiak
- 14 Ardoaren datu interesgarriak
- Benetan erabilgarriak diren 14 ardo-opari ideiaren galeria
Ardogintzarako hornidura
Oinarrizko hornidura batzuk beharko dituzu zure ardoa egiten hasteko. Hornigai hauek zure auzoko ardo-dendetan edo sarean aurki ditzakezu.
laginaren dohaintza zerga helburuetarako eskerrik asko gutuna
- Zazpi litroko ontzia edo estalki handiagoa: hartzidura primariorako erabiltzen da. Ontzia estalki estu batekin plastikozko ontzi bat bezain erraza izan daiteke.
- Aire-blokea: hartzidura-ontzi primarioaren goiko aldean dagoen zulo batean sartzen den balbula bat da. Gasei ihes egiten uzten die eta estalkia ontzitik ateratzea eragozten du.
- Koilara: koilara plastikozkoa izan behar du eta helduleku bat izan behar du zure hartzidura-ontzi nagusiaren hondoraino iristeko nahikoa luzea den heldulekua.
- Sei litroko beirazko ontzia edo handiagoa: ardoaren bigarren hartzidurarako erabiliko duzu. Jende askok uste du botila handi batek, daroi izenekoak, oso ondo funtzionatzen duela horretarako.
- Bung: Hartzigailu sekundarioaren lepoan sartzen den gomazko tapoia da. Bertan zulo bat dauka aire-blokea sartzeko.
- Mahuka eta klipa: plastikozko hodi luze eta mehe bat beharko duzu ardoa hartzitzeko ontzi nagusitik bigarren mailako hartzidurara desbideratzeko. Klip batek lekuan eusten laguntzen du.
- Hidrometroa: gailu honek ardoaren pisu espezifikoa probatzeko aukera ematen du, alkohol-eduki egokia duen jakiteko.
- Higienizatzailea: Elikagaietarako seguru desinfektatzeko produktu bat beharko duzu zure ardo, ekipo edo botiletan kutsatzailerik ez dagoela ziurtatzeko.
- Ardo botilak eta kortxoak: bost litroko ardo sorta estandarra egiten ari bazara, bi dozena bat ardo botila beharko dituzu.
- Ardoaren kortxoa: gailu honek kortxoa betetako ardo botilara bultzatzen du. Hainbat estilo daude, baina hasierako aukera ona eskuko eredu merkea da.
Ardoa egiteko prozesua
Zure tresna eta osagai guztiak bildu dituzunean, zure ardoa egiten hasteko prest zaude. Prozesuak normalean sei hilabete inguru irauten du hasieratik amaierara, baina lan gehiena hasieran egiten da.
- Erabili desinfektatzailea zure ardoa egiteko ekipo guztiak desinfektatzeko. Oso urrats garrantzitsua da, zure ardoaren zaporea kaltetu edo kaltegarria izan daitekeen edozein bakterio edo legamia hiltzen baitu.
- Gehitu zukua eta ura sei litro likido lortzeko. Ardoa egiten berria bazara, jarraitu zure gogoko ardo-dendako osagai-kit bateko argibideak. Esperientziaren bat baduzu, esperimentatu ardo errezetekin bereziki gustuko duzun barietate bat aurkitzeko. Mantendu zuku-nahasketa 65° eta 75°F artean (18° eta 23°C) nahasketa-prozesuan zehar.
- Egiaztatu zuku-nahastearen grabitate espezifikoa zure hidrometroa erabiliz. Jarrai nahasketa nahasten eta itxaron grabitate espezifikoak 1080tik gora neurtu arte.
- Jarraian, gehitu legamia. Ardoa egiteko kit baten barruan dago, edo bereiz eros dezakezu.
- Lotu estalkia hartzigailu primarioan, eta gorde ezazu 70°-tik gorako eta 80°F-tik beherako leku batean (21° eta 26,5°C). Likidoa hartzitzen hasiko da. Egiaztatu berriro grabitate espezifikoa lau egunean behin. Utzi zukua hartzitzen 1.000 baino gutxiagoko pisu espezifikora iritsi arte. Normalean, 12 eta 16 egun artean iraungo du.
- Ardoa hartzitu denean, garraiatzera eraman ezazu bigarren hartzidurarako. Jarraitu zure ardo-kitaren argibideak, normalean sulfitoak, kontserbatzaileak eta garbiketa-agenteak gehituko dituzu urrats honetan. Erabili sifoia ardoa garraiatzera pasatzeko, eta gehitu botila betetzeko nahikoa ur. Ondoren, sartu tapoia eta airlock.
- Bi asteren buruan, ardoa berriro hartzitzaile nagusira eraman eta garbitu den sedimentua bota. Transferitu ardoa garraiatzera, eta itxaron beste bi aste.
- Esterilizatu zure ardo botilak eta bete ardoz. Erabili kortxoa botiletan kortxoak sartzeko. Mantendu botilak zutik zutik gutxienez bizpahiru egunez kortxoak zabal daitezen.
- Gorde ardo botilak alboetan eta utzi ardoari zure kit edo errezetan zehaztutako denboran zahartzen. Normalean, hilabete batzuetako epea izango da.
Ardogintzako errezetak
Ardo-kitetatik aldendu eta errezeta bat probatzeko prest bazaude, aukera asko izango dituzu. Errezeta hauek ezagunak dira etxeko ardogileen artean:
- Food.com oinarrizko mahats-ardo baten errezeta probatua eta egiazkoa du. Hasiberria bazara hasteko leku ona da.
- Dandelion ardoa egin nahi? Probatu errezeta hau!
- Nola egin Fruit Wine-k masustaren ardoaren oinarrizko errezeta biltzen du. Mahatsaz gain fruituekin esperimentatzea interesatzen bazaizu, saiatu hau.
Ardogintzaren arrakastarako aholkuak
Etxean zure ardoa egiten duzun bitartean, kontuan izan aholku hauek:
- Zure ardoak zapore 'off' badu, baliteke legamia basatiaren edo bakterioen kutsadurarekin zerikusia izatea. Ziurtatu zure ekipamendua oso ondo garbitzen duzula prozesua hasi aurretik.
- Hasiberrientzat, ideia ona da kit batekin hastea, errezeta edo esperimentu bat zure kabuz jarraitu beharrean. Horrela, prozesua aldagai gehiegirik gabe ikas dezakezu.
- Prozesu honetan asko parte hartzen du, eta garrantzitsua da argibideak arretaz jarraitzea eta zehaztutako epea itxaron ardoa probatu aurretik.
- Espero ardo sorta inperfektu batzuk ardogile maisu bihurtu aurretik. Zenbat eta ardo gehiago egin, orduan eta hobea izango da zure ardoa.
- Probatu zure ardoa hainbat aldiz. Espero zenuten bezain ona ez bada, baliteke apur bat gehiago zahartzea. Inoiz ez dakizu zer egingo duten aste batzuk gehiago.
Non erosi ardoa egiteko kitak
Lineako denda hauek ardo-kitak eta ardoa egiteko ekipoak eskaintzen dituzte salgai:
galera sentitzen duzula esateko beste modu bat
- Mendebaldeko erdialdeko hornidurak ardo-kit ugari eta ekipamendu asko ditu.
- Homebrewer's Outpost baliabide ona da oinarrizko hasierako kitetatik hasita osagai espezializatuetaraino.
- E.C. Krause ardo-kitak eskaintzen ditu ardogintza-maila guztietarako, zure fruta edo haiena erabiltzen ari zaren ala ez.
Gozatu zure etxeko ardoa
Ardo-egile askok diote ardoa egiteko prozesuaren zatirik zailena ardoa zahartu arte itxarotea dela. Hala ere, sariek pazientzia eta lan gogorra baino handiagoak dira. Hilabete gutxi barru, zure etxeko ardoaren bi dozena botila izango dituzu lagunei oparitzeko eta etxean gozatzeko.
Etxean zure ardoa sortzeak uzta pertsonalizatuak esperimentatzeko eta ekoizteko aukera ematen du. Hemen azaltzen den pausoz pauso ardogintza prozesua jarraituz, kalitatezko ardoak erraz egin ditzakezu kit edo errezeta bereziak erabiliz. Oinarrizko ekipamendu, zaintza eta pazientziarekin, zaletasun honek sari emankorrak eman ditzake. Zure etxeko ardoa lagun atseginekin partekatzeak dakarren lorpen eta harrotasunak merezi du ahaleginak. Beraz, berrikusi oinarri hauek, muntatu zure tresnak eta saiatu zure eskua sinadura ardo bat hartzitzen eta zahartzen. Denbora gutxian, ardogile amateur bihurtu zaitezke zure elixir bereizgarriak dastatzeko.
