Diabetesak eta gaixotasun zeliakoak aldi berean jo ohi dute, biak baldintza autoimmuneak direlako. Dietak goitik behera aldatu behar dituztenek egunkari, arrautza edo haragizko sentikorrak dituztela ere aurki dezakete, hau da, vegan joan behar dutela ere esan nahi du. Haragia, esnekiak, arrautzak eta glutena moztea eta odoleko azukrea kontrolatuta edukitzea erronka larria izan daitekeen arren, oraindik janari eta errezeta on ugari daude aukeran. Saiatu hiru errezeta hauek saltoki gisa zure otordu pertsonalizatuak egiteko.
Edamame Entsalada
Entsalada gazia eta kurruskari honek plater bikaina edo bazkari arina egiten du. Edamameko proteinak plater hau indize gluzemiko baxuko aldean mantentzen laguntzen du.
- Anoa errezeta bakoitzeko: zortzi
- Prestatzeko denbora: bost minutu
- Egosteko denbora: 10 minutu
- Glutenik gabeko krepe errezeta
- Glutenik gabeko Eskerrak emateko Ideiak
- Glutenik gabeko haurrentzako hamaiketakoa eta askaria
Nutrizio informazioa
- Kaloriak: 223
- Koipe osoa: 9,5 gramo
- Karbohidratoak guztira: 24 gramo
- Zuntz dietetikoa: 10 gramo
- Proteina: 11 gramo
Osagaiak
- 12 edo 16 ontzako bi poltsa izoztuta Edamame oskolarekin
- Kopako bat lehortu CRANBERRIES
- 1/2 kopa albahaka freskoa, zerrenda oso meheetan moztu eta gero erdibitu
- Lau koilarakada oliba olio
- Dastatzeko piper fresko pitzatua
Argibideak
- Egosi edamame ur gazian bost minutuz.
- Xukatu eta lehortu.
- Bota edamame aranboiak, albahaka eta oliba olioarekin estali arte.
- Bota piper pitzatuarekin.
Aukerakoa: gazta krema vegana apurtu zati txikietan gainetik.
Kinoa krepe
Krepe fruitu lehor eta gozo hauek zapore bikaina dute beren kabuz edo gainean azukrerik gabeko almibarrarekin.
- Anoa errezeta bakoitzeko: zortzi
- Prestatzeko denbora: 10 minutu
- Egosteko denbora: 10 minutu
Nutrizio informazioa
- Kaloriak: 104,7
- Koipe osoa: 1,4 gramo
- Karbohidratoak guztira: 18,0 gramo
- Zuntz dietetikoa: 1,6 gramo
- Proteina: 5,4 gramo
Osagaiak
- Kinoa egosi zerbitzatu bat (1/4 katilu lehor)
- Bola proteina hautsa
- Kopako bat glutenik gabeko erabilera guztiko irin nahasketa
- Bi bola arrautza ordezkatzaile
- Koilaratxo bat canola olioa
- 1/2 koilaratxo gozogintza hauts
- 3/4 kopa almendra esne
Argibideak
- Osagaiak nahastu tamaina ertaineko ontzi batean.
- Berotu mahats-hazi edo koko olio kopuru txiki bat zartagin batean zartarazi arte.
- Jarri krepe arrautza 1/4 kopako bola zartaginera.
- Itxaron krepeetan aire burbuilak eratzeari utzi eta irauli arte.
- Egosi minutu bat gehiago, eta kendu sutatik.
- Mantendu epela zerbitzatzeko prest egon arte.
Tofua eta Aguakatea Arrozaren gainean
Bazkari hau egiteko 20 minutu besterik ez da behar eta erraza bezain goxoa da. Tofuak eta aguakateak lagundu egiten dute otordu hau karbohidrato gutxikoa baina zuntz eta proteina ugari duena.
- Anoa errezeta bakoitzeko: bi
- Prestatzeko denbora: bost minutu
- Egosteko denbora: 20 minutu
Nutrizio informazioa
- Kaloriak: 385
- Gantz totala: 17 gramo
- Karbohidratoak guztira: 30 gramo
- Zuntz dietetikoa: 7 gramo
- Proteina: 14 gramo
Osagaiak
- Bi koilarakada sesamo hazi olioarekin
- Kopa bat tofu sendoa, zati txikitan moztua
- Kopa bat arroz marroia
- Bi edalontzi ur
- Aguakate bat
- Bi koilarakada ondu arroz ozpinarekin
- Koilarakada bat sesamo haziak
Argibideak
- Ekarri ura sukaldera.
- Gehitu arroza; estali eta motel utzi.
- Egosi arroza 20 minutuz guztira.
- Berotu sesamo haziaren olioa zartagin batean, arroza 10 minutuz egosi ondoren.
- Gehitu tofua eta bota frijitu kanpora berotu eta sueztitu arte.
- Ahuakatea erdibitu. Kendu hobia eta zuritu erdiak.
- Ebaki ahuakatea zati txikitan.
- Banatu arroza bi ontzitan, eta gainetik tofua eta ahuakatea.
- Bota sesamo haziak eta arroz ozpina.
- Nahastu ondo estali eta gozatzeko.
Gozatu Good Food
Dieta mugatua hartzeak ez du esan nahi zure jakiaren zaporea eta gozamena sakrifikatu beharrik. Probatu errezeta hauek edo erabili zeure sorkuntzen saltokitzat. Edozein modutan, ziurtatu zure otorduekin gozatzen duzula zure dieta murrizketak jarraitzen dituzunean.
