Zein da otarrain buztana prestatzeko modurik onena?

Haurrentzako Izen Onenak

Otarrain buztana plantxan

Jende askok otarraina maite du, baina gehienek ez dute etxean zerbitzatzen, ez baitute prestatzeko modu segururik, nahiago dute jatetxe dotore batera joan. Baina otarrain buztana etxean zerbitzatu dezakezu bazkari berezi bat egiteko aholku eta trikimailu batzuekin, nahiko polifazetikoa baita.





Otarrain buztana emaitzarik onenak prestatzen

Otarrain isatsak zartaginean

Otarrainxka lurruntzea, kozinatzea, labean egosi, egosi edo parrillan egostea aukeratzen duzun ala ez, itsaski zoragarri honek ohiko otordua gourmet kontua bihurtuko du. Errezeten argibideak behar bezala jarraitzen badituzu (zehazki egosteko denbora eta tenperatura), otarraina mamitsua, zaporetsua eta samurra izango da.

Lotutako artikuluak
  • Burdinurtuzko ontzi motak
  • Izokina egosteko moduak
  • Perretxiko motak

Langosta egokia aukeratzea

Otarrain buztanak ez dira benetan zerbitzatzen den otarrain motaren isatsak. Isatsak benetan dira Karibeko otarrainxkaren sabelaldea . Itsaski mota hau ia beti izoztuta saltzen da haragia kontserbatzeko. Otarrain buztan izoztuak supermerkatu handienetan aurki ditzakezu. Baliteke aldez aurretik agindu behar izatea; galdetu harategiari. Otarrain buztan freskoak otarrainak biltzen diren lekuetan soilik saltzen dira haragia behar denez egosi eta jan 24 ordutan isatsa prozesatu ondoren.



zer esan norbaitek maite zaitudala esaten duenean

Desizozteko metodoa

Izoztu otarrain buztan izoztuak gutxienez sei orduz hozkailuan, haragia ahalik eta samurrena izan dadin. Edo buztan izoztuak plastikozko poltsa batean itxita jar ditzakezu ur hotzetan. Utzi 1-1 / 2 edo 2 orduz desizozten, ura 15 eta 20 minuturo aldatuz. Isatsak desegin egiten dira malguak direnean. Isatsak desizoztu ondoren, esperimentatu sukaldaritza metodo hauekin gustukoen duzuna aurkitzeko.

Otarrain Buztan Egosiak

Otarrain buztan egosia

Itsaski hau prestatzeko modurik errazena irakiten da Otarraina Edozein lekutan ados dago. Hau da metodorik onena otarrain buztan freskoak baldin badituzu, zaporea gordeko baitu. Uretan egosteak otarraina heze mantentzen laguntzen du, baina gehiegi egosteak gogorra bihurtuko du.



  1. Bete poto handi bat urez eta gehitu koilaratxo batzuk gatz.
  2. Gehitu otarrain buztanak banan-banan, lapikoa gainezka ez duzula ziurtatuz.
  3. Irakiten jarri su bizian.
  4. Bero txikiagoa ertainera eta egosi minutu batez ontza bakoitzeko (adibidez, sei ontzako otarrain buztanek sei minutuz egosi beharko lukete). Otarrainxka haragia zuria eta opakoa denean egiten da.
  5. Kendu otarrain buztanak uretatik tenkak erabiliz. Ziurtatu isats bakoitza eltzearen gainean xukatzen duzula uretatik ateratzean. Utzi isatsak minutu batzuk hozten zerbitzatu aurretik.

Aholkua: Otarrain buztanak sukaldatzerakoan kiribildu ez daitezen, ipini pintxo bat buztanen erdian behera.

dibertigarria maite zaitut berarentzako aipamenak

Otarrain Buztan Errea

Moztu otarrain azalen luzera

Sukaldaritza metodo hau estetikoki atseginena da. Koilarakada buztan erreak aurkezpen bikaina egiteko oharrak. Hala ere, arreta handiz ikusi behar duzu itsaskiak gehiegi egosi edo erre ez daitezen. Behar bezala eginez gero, metodo honek haragi izugarri samurra eta zaporetsua ematen du, bero handiak haragia azkar egosten baitu eta zaporea ez da uretan diluitzen.

  1. Berotu parrila altuera.
  2. Jarri otarrain buztan labe ertainean.
  3. Labana zorrotzarekin edo sukaldeko zizailekin, arretaz moztu otarrain azalen goialdea luzetara.
  4. Tira oskola apur bat ireki eta ondu haragia gatza, piperra eta zure gustuko belar eta espezia batzuekin. Saiatu ezkaia edo albahaka lehorra. Punteatu isats bakoitza 2 koilarakada gurin.
  5. Errail itzazu otarrain buztanak 5-10 minutuz, edo otarrain haragia opakoa izan eta gurina urtu arte.

Otarrain Buztanak

Pachinga otarraina irakiteko metodo leunagoa da. Sarrail-likidoa ez da irakiten inoiz iristen, beraz otarrainak mantsoago egosten du. Haragia oso samurra izango da metodo hau erabiliz; Janaria eta ardoa teknika hau ere aipatzen du. Hau ere otarrainari zapore gehiago emateko modu bikaina da, erabilitako likido saskiratzailearen eta likidoari zer gehitzen diozunaren arabera.



Oinarrizko metodoa

Erabili salda, salda edo ura eta osagaiak zaporerako.

  1. Jarri 4 edalontzi oilasko salda, arrain salda edo ura zartagin handi batean.
  2. Gehitu beste osagai batzuk, hala nola ezkaia edo erromero adarrak, piper ale osoa, limoi xerrak, apio zurtoinak, baratxuri ale edo erramu hostoak.
  3. Berotu likidoa su ertainean. Lasterketa lapurtuak ez du irakin behar, baina likidoaren gainazala mugitzen hasten denean, otarraina gehitu.
  4. Larraidazu otarraina 5 edo 7 minutuz edo isatsak kiribildu eta maskorrak gorri bizia bihurtu arte.
  5. Kendu otarraina lapurtu likidotik tenkekin, likidoa oskoletik isurtzen utziz.
  6. Berehala zerbitzatu.

Gurinaren metodoa

Gurinetan potxatutako otarrain isatsak planetako errezetarik indulgenteenetako bat da. Errezeta honek otarrain buztan isuriak erabiltzen ditu. Oskolak zeure burua kentzen eroso sentitzen ez bazara, eskatu harategiari edo arrandegiari zuretzako egiteko. Otarrainxka oso samurra eta zaporez betea egongo da egosketa metodo hau erabiliz.

  1. Konbinatu 1/4 katilu ur eta 2 gurin makil zartagin handi batean eta berotu su ertain baxuan.
  2. Gurina urtu denean, gehitu 6 shucked otarrain buztan (desizoztu izozten bada). Ez utzi likidoa irakiten.
  3. Egosi otarraina 5 eta 6 minutuz, eta gero biratu buztan bakoitza arretaz. Egosi 1-2 minutuz bigarren aldean.
  4. Otarrainak isatsak kiribildu eta kolore ilunagoa hartzen dutenean egiten dira. Haragi termometro batek 145 ° F erregistratu beharko lituzke.

Langosta buztanak plantxan, labean eta lurrunetan

Otarrain buztana plantxan

Dagoeneko gustuko duzun otarrainak dastatzeko aukera emango duten beste sukaldaritza metodo batzuk daude.

nola kendu xaboi-ontzia bainuontzitik
  • Otarrain buztanak parrilan jar ditzakezu haragi oharrei zapore ketua emateko Otarraina Edozein lekutan . Sukaldaritza metodo oso azkarra da, haragiaren zaporea mantentzen laguntzen duena, baina haragia beste sukaldaritza metodo batzuk baino lehorragoa izango da. Otarrainxka labean edo parrilan jartzen baduzu, zatitu maskorraren goiko aldea sukaldeko labana zorrotz batekin, oskola beroan pitzatu ez dadin, eta egosi langosta 2 minutuz buztanak parrilan jarri aurretik.
  • Otarrain buztanak labean egitea prestatzeko metodo errazena da; Lobstergrama zeinen azkarra eta sinplea den ohartzen da. Otarrainxka gozoa eta samurra izango da, baina otarraina lurrunetan edo potxatzen bada baino gutxiago mamitsua izango da.
  • Lurrunontziaren jabea bazara edo zartagin handirako lurrunontzia sartzeko aukera baduzu, saiatu otarraina lurruntzen. Egosteko metodo leun honek otarraina gogorra ez izatea bermatuko du Maine otarraina aipamenak. Zaporerik onena mantentzen du.

Aholku osagarriak

Jarrai itzazu aholku lagungarriak otarraina gustura egiteko eta zerbitzatzeko.

  • Zerbitzatu otarrain isatsak gurin urtuarekin eta limoi fresko ziria batzuekin. Jarri 3 edo 4 koilarakada gurin urtu ramekin batean eta eman bat zure gonbidatu bakoitzari.
  • Itsaski sardexkak ukitu polita dira otarrain buztanekin hornitzeko, zure gonbidatuak haragia oskoletik kentzen lagunduko baitute.
  • Erreparatu otarrain buztana freskoa prestatzeko emandako argibideei. Itsaskiak berehala prestatzen ez badira, gaixotu egin daitezkeen bakteriak sor daitezke.
  • Kendu otordu soberakin azaletik eta hoztu berehala. Egostako otarraina izoztu dezakezu; desizoztu hozkailuan erabili aurretik.

Eguneroko goxotasuna

Ez itxaron okasio berezirik otarrain buztana errezetekin esperimentatzeko. Otarrain buztanak prestatzea azkarra eta erraza da. Gainera, oso polifazetikoak dira. Txuletarekin konbinatu daitezke surf eta belar afari mamitsua egiteko, txikituta eta otarrain entsalada batera botata, edo limoi ziriekin eta gurin urtuaren alboarekin gozatu.

Kaloria Kalkulagailua