Egilearen platoko piezak
maitearekiko oroitzapen hitzak
1980ko hamarkadaren hasieratik, Wolfgang Puck izena nazioko jatetxe onenekin lotuta dago. Gaur egun, sukaldari ospetsua ezaguna da jatetxeengatik ez ezik, altzairu herdoilgaitzezko ontzien lineagatik ere. Sukaldeko tresna bikain hau iraunkorra da, sukaldaritza egokia, prezio ertaina eta pieza bakarrean edo pieza anitzeko multzoetan eskuragarri. Sukaldaritza honen multzo osoaren jabea naiz eta 2002. urteaz geroztik erabiltzen dut eta pozik nago nire esperientziak zurekin partekatzera.
Berrikusle Esperientziak
Sukaldaritzako zalea naiz aspaldidanik, goi mailako sukaldeko tresneria eta sukaldeko tramankuluen menpekotasuna duena. 2002an, nire etxea erre egin zen eta sukaldeko tresna guztiak galdu nituen, gustuko nituen aluminiozko anodizatutako gogorreko lanbide-tresneria oso garestiak, bai eta aspaldiko sukaldeko fabrikatzaile ezagunen zenbait pieza ireki ere.
Lotutako artikuluak
- Burdinurtuzko ontzi motak
- Izokina egosteko moduak
- Perretxiko motak
Wolfgang Puck-en 18-10 altzairu herdoilgaitzezko Cafe Bildumako tresneria erosi nuen nire Sam's Club biltegiko dendan sutearen ondoren aldi baterako etxera joan bezain laster, garai hartan pentsatu nuen bezala, irtenbide azkarra eta erraza zelako 'lortu' kokatu arte. Sutan galdu nuen bezalako beste sukaldeko tresneria erosten jarraitu nuen bitartean, hamar urte baino gehiago erabiltzen ditudan piezak –eta nahiago ditut– hamar urte geroago Wolfgang Puck multzokoak dira 100 $ erosteko.
Sukaldeko ontziak Iraunkortasuna
Sukaldeko ontzi hau altzairu herdoilgaitz sendo eta iraunkorrez egina dago, aluminiozko kapsulatutako oinarriak dituena, higadura handia jasaten du. Sukaldeko tresneria erosi nuenean, iraunkortasuna ez zen nire ardura nagusia, baina oso harrituta gelditu naiz bere iraupenarekin.
Hainbat Amazon.com iritziek diote ez naizela horrela sentitzen den pertsona bakarra. Berrikusle batek esan zuenez, ez zuela hainbeste preziatutako sukaldeko tresnetatik espero, baina bere errendimenduarekin oso harrituta dagoela jakinarazi zuen. Iruzkina TheKitchn.com sukaldaritzako tresnen gomendioak bilatzen dituen horma-irudi bati gomendatzen dio, aspaldidanik izan duen multzoa 'nahiko suntsiezina dela dirudi'.
Sukalde altzairu herdoilgaitz gehienetan bezala, zartagin bakoitza 400 graduko F labera da, eta estalkiek 350 gradu F-ko beroa dute. Indukziozko sukaldeetarako ere seguruak dira, horixe da gehienetan nirea erabiltzen dudana. Zenbait aldiz 350 graduko labean arazorik gabe egin ditut piezetan. Gehienetan altzairu herdoilgaitzezko lapikoak eta zartaginak eskuz garbitzen ditudan bitartean, zenbait aldiz ontzi-garbigailua pieza txikiekin erabili dut arazorik gabe.
Estalkiaren ezaugarriak
Ez dira eltze eta zartaginak soilik iraunkorrak. Estalkiak beira tenplatuz eginda daude, eta tratamendu termikoarekin iraunkorragoak izan daitezen. Hau da kristalezko estalkiekin izan dudan tresneria multzo bakarra, eta hasieran eszeptikoa nintzen. Hala ere, 2002an erosi nuen multzoarekin batera etorri ziren jatorrizko tapa guztiak dauzkat. Etengabe mantendu dira, eta ez dira beti leunak, erabiltzen eta gordetzen denbora luzean. Sukaldaritzan estalkitik ikusi ahal izatearen abantaila maite dut. Horrek kozinatzean estalkia kendu beharrik ez izatea eragozten dit, hobeto aurrezten diren platerak eta egosteko denbora zehatzagoak lortzen baititu, lurruna ez baitago hainbat aldiz askatu behar egosi bitartean.
Makila ez den gaitasuna
Nire multzoan dauden pieza batzuek itsasgarria ez den estaldura dute, baina ez daukat itsasgarririk gabeko multzo osoa. Beste marka batzuekin izandako esperientzia oinarritzat hartuta, ez nuen espero estaldurak ohiko erabilerari eutsiko zionik, baina harrituta geratu nintzen oker zegoela frogatuta. Gomarik gabeko elementuak erabiltzerakoan nylonezko espatulak eta koilarak soilik erabiltzeaz arduratzen naiz, eta ez dut arazorik izan koloreztatzeko edo txirbilketarekin urte askotan errepikatutako erabilerarekin normaltzat har daitekeenaz gain. Itsatsi gabeko gainazalaren errendimendua bikaina dela iruditu zait. Inoiz ez dut elikagairik itsatsi, egunean argitaratutako kontsumitzaileek egindako iritziarekin bat Viewpoints.com .
Lineako iritziak guztiz itsaskorra multzoak ez dira Sam's Club-etik erositako multzoarekin bizitakoak bezain positiboak. Ren iritzia Etxeko zaintza ona estatuek ez dituzte berdin samurtzen. Amazon berrikusleek, gainera, badirudi arazorik gabeko estaldura apailatzearen arazoekin jakinarazi dudala ez daukadan multzo osoarentzat. Best Buy berrikuspena itsasten ez den gainazala eraginkorra dela dio. Pieza hauek dendetan maneiatu ditut, eta ez dirudi nik neuk nituen piezak bezain ongi egina.
Beroaren kontrol uniformea
Edozein sukaldaritzako alderdirik garrantzitsuenetako bat uniformeki eta modu uniformean berotzeko duen gaitasuna da. Gaitasun hori lortzeko modu asko daude, baina Puck-ek bere sukaldeko ontziak aluminiozko barne-nukleo batekin fabrikatzea aukeratu du, beroaren eroale bikaina baita. Izan ere, altzairu herdoilgaitzak baino hobeto eramaten du beroa, baina altzairu herdoilgaitza askoz ere material iraunkorragoa da. Beraz, irabazi-irabazteko egoera duzu aluminiozko nukleoarekin, altzairu herdoilgaitzezko nukleo soil bat baino azkarrago eta uniformeago berotzen dena. Sartailuak maiz prestatzen ditut, baita aurrez berotutako zartagina behar duten beste hainbat plater ere, azkarrago egiten diren zereginak sukaldeko ontzi honen berotze azkarrari esker.
Hotzago geratzen diren heldulekuak
Sukaldari askok une deserosoa bizi izan dute esku huts batek altzairuzko heldulekua lapiko edo zartagin batean jotzen duenean, eta ondorengo erredura ekidinezina. Puck bildumak etxeko sukaldariei egoera hori saihesten laguntzen die errauts bikoitzezko altzairu herdoilgaitzezko helduleku hutsak, ukitu freskoagoak dituztenak beste metalezko helduleku motak baino. Hainbat aldiz ikusi dut - eta etekina atera diot. Zartaginak beste sukaldeko tresnek baino pixka bat arinagoak dira jaso eta eramateko.
Erosketak egiteko gogoetak
Sukaldeko ontzi multzo honekin izandako esperientziak nahiko positiboak izan diren arren, badirudi gaur egun eskuragarri ez dagoen linea ez-makila erosi dutenen esperientziak ez direla hain positiboak izan.
soineko zuria nola jantzi
Itsasgarriak izateko diseinatuta ez dauden multzoak eta piezak gomendatzen ditut. Sam's Club badirudi preziorik baxuena duela, 100 dolar baino gutxiagokoa 18 piezetarako. Amazon 18 piezako multzoa eskaintzen du 120 $ baino gutxiagotan.
Hala ere, uneko produktu-lerroari buruz argitaratutako iritzietan oinarritutako itsasgarria ez den sukaldeko tresnak erosten ari bazara, baliteke pieza bakarra probatzea multzo oso batean inbertitu aurretik.
Kalitatezko Tresneria merkean
Altzairu herdoilgaitzezko tresneria merkean bila bazabiltza, Wolfgang Puck-en bilduma kontuan hartu behar zenukeen marka da. Uneko itsasgarrien multzoa eskuragarri dauden onenen artean egon ez arren, nire esperientzia da sukaldeko tresneria oso merkea dela. Erabilera errepikatuko duten altzairu herdoilgaitzezko eltzeak eta zartaginak nahi badituzu, marka honekin oso pozik geratuko zara.
