Alaska labean 5 osagairekin bakarrik egiteko erraza da eta dotorea dirudien arren, benetan erraza da! Lehenengo hau Alaskako gurutzaldi batean izan nuen eta banekien etxean bertsio sinple bat sortu behar nuela!
Izozkia eta kilo tarta merengean bilduta eta labe beroan erretzen dira merengea urre kolorekoa izan arte, izozkiaren osotasuna osorik mantenduz! Benetan harrigarria! Hornitu postre erraz hau bazkari perfektu baten amaiera gisa, zure gonbidatuak erabat txundituko ditu!
Eskerrik asko Princess Cruises-i gure gurutzaldia antolatzeagatik, itsaski harrigarri asko zerbitzatzeagatik eta gozo-gozo hau babestzeagatik. Alaska labean errezeta !
zein dira 50 estatuak eta hiriburuak
Alaska labean prestatzeko apur bat behar da eta, noski, izozteko denbora, erraza da eta denbora gutxi dago! Postre polit hau BOST osagai sinpleekin egina dago (seguruenik eskura izango duzu)!
Baked Alaska erraz hau gure azkenaldian inspiratu zen Alaskako itsas bidaia Princess Cruises-ekin ! Lehenik eta behin, Alaska izugarri ederra da nirean ikusi zenuen bezala Izokin Patata Erraza errezeta. Gauza amaigabe daude itsasontzian zein kanpoan egiteko!
Itsasontzian ginela, zirudien beti egon genezakeen jardueraren bat, hala nola bitxikeriak, ardo dastaketa edo Bingo jolastea (begiratu ontzian jarduerak hemen )! Barruko zein kanpoko igerilekuak, bainuontzi termikoak, fitness zentro bat eta, noski, erlaxatzeko eta guztitik urruntzeko lekuak daude santutegia bezala. Gaueko bizimodua oso dibertigarria da hainbat ikuskizun ikusteko eta edateko eta dantza egiteko egongelarekin. Eta ontzian primeran pasa genuen arren, gure txangoak ere GUSTATU GENITUEN! Princessek itsasertzeko txango ugari ditu Alaska nabigatzen duzunean aukera ditzakezun. Hainbat bira egin genituen eta esan beharra daukat Glacier Point Wilderness Tour Skagway-n harrigarria izan zen!
Janaria zerrendatik kanpo zegoen, ontzian hainbat esperientzia daude eta dena goxoa zen! Egunotan otordu informalak egiten genituen, askotan buffeta bisitatuz edo harrigarrienaz gozatuz Pizza ! Gauetan otordu ederrak izan genituen Bayou kafetegian (New Orleansen inspiratutako otorduak zerbitzatzen dituena) Sabatini's-en italiar bazkari paregabea. Eta noski, itsaski asko izokina, karramarroa eta final handia, ALASKA LABETAN!
Benetan, zer litzateke Alaskako gurutzaldi bat Alaska labean bizi gabe?!
Baked Alaska edozein bazkariren amaiera ezin hobea da eta ikusgarria dirudien arren, benetan erraza da prestatzea! Eta, noski, Alaska den edertasunean inspiratu zen, elurrez betetako mendi gailurretan eta glaziarrek!
lagun baten heriotzari buruzko aipamena
Zer da Baked Alaska?
Oso sinplea, baina sinestezina, Baked Alaska izozkiz betetako merenge-postrea da, berotu eta labetik zerbitzatzen dena!
Nola egin Alaska labean?
- Izozkia apur bat leundu eta forratutako ontzi batean sakatzen da, ondoren libra tarta izozkiaren gainean sakatzen da eta gero solido izoztu egiten da.
- Behin izoztuta alderantzikatu egiten da, beraz, kilo tarta hondoan dago. Meringue geruza lodi bat jartzen da postre osoa estaltzeko, eta gero izozkailuan sartuko da berriro.
- Azkenik, oso labe beroan egosten da denbora laburrean merengea urre kolorekoa izan arte. Zerbitzatu baino lehen 10 minutu inguru hoztu edo atseden hartu behar du.
Alaska labean ia magikoa dirudi, izozki-postre hau izoztuta geratzen baita labe bero batean labean erre ondoren! Ia trikimailu guztietan bezala, benetako magia zientzian dago; aireak kilo tarta harrapatu zuen eta merengeak izozkia isolatzen du urtu ez dadin!
Labean Alaska baten arrakastan laguntzen duten beste faktore batzuk:
- Ziurtatu zure labea bero dagoela hau azkar egosi ahal izateko (izozkia urtu ez dadin)!
- Hasi giro-tenperaturako arrautzekin (eta gogoratu edozein oliok edo gorringoak zure merengea hondatuko duela)
- Eman zure merenge estalitako postreari izozteko denbora. Zenbat eta hotzago hobe!
- Ziurtatu zure merenge eta kilo tarta geruzak nahikoa lodiak direla (1″ inguru) izozkia isolatzeko
Baked Alaska hondarrak edukitzeko zortea baduzu, besterik gabe utzi gainerakoa izozkailuan beste baterako!
5tik12botoak IritziaErrezeta Erraza labean Alaska
Prestaketa Denborahamabost minutu Sukaldaritza Denbora0 minutu Izozte denbora8 orduak Denbora osoahamabost minutu Anoak8 anoak Egilea Holly Nilsson Meringue estalitako izozkia kilo tarta lurrazalarekin zure gonbidatuak harrituko dituen postrea prestatzeko erraza da!Osagaiak
- ▢8 edalontziak napolitar izozkia apur bat leundua
- ▢bat kiloa tarta 1'-ko lodiera moztuta
- ▢6 arrautza zuringoak giro-tenperatura
- ▢¼ koilaratxo tartaro krema
- ▢¾ kopa azukrea
Argibideak
- 3 qt-ko ontzi bat plastikozko itzulbiratuarekin. Jarri izozkia ontzian koloreak nahasten direla ziurtatuz eta sakatu espazioak kentzeko.
- Gainean kilo tarta xerrak moztuta ontzira egokitzeko, izozkia estali dadin. Sakatu astiro-astiro pastela izozki leunduan. Estali ondo eta izoztu 3 ordu edo gehienez 2 astez.
- Irabiatu arrautza zuringoak eta tartaro-krema nahastailearekin goian aparra arte, 3 minutu inguru. Gehitu azukrea eta jarraitu irabiatzen gailur gogorrak sortu arte.
- Kendu plastikozko papera eta irauli pastela labeko xafla batean. Estali merengez. Jarri estalirik gabe izozkailuan gutxienez ordubetez edo gehienez 24 orduz.
- Berotu labea 500 °F-ra. Egosi postrea 3-5 minutu inguru edo merengea urreztatu arte.
- Utzi hozten/atseden hartzen zatitu aurretik 5 minutu.
Elikadura Informazioa
Kaloriak:562,Karbohidratoak:91g,Proteina:13g,Potolo:hamabostg,Gantz saturatuak:9g,Kolesterola:58mg,Sodioa:144mg,Potasioa:371mg,Zuntz:big,Azukrea:47g,A bitamina:555IU,C bitamina:0,8mg,Kaltzioa:179mg,Plantxa:0,6mg(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)
IkastaroaPostrea
