Martini klasikoa gin lehorrekin, vermouth lehorrekin, izotzarekin eta olibekin egiten da. Martini ezin hobeak vermouth gozoa eta zitrikoak ematen ditu. James Bondek nahiago zuenaren aurka, martini klasikoa edo perfektua egiteko, beti astindu beharrean irabiatu eta iragazi martini edalontzi hoztu batean.
Martini klasikoa egiteko beharrezko ekipamendua eta osagaiak
Martini klasikoa egiteko, ekipamendu eta osagai hauek beharko dituzu.
- Londres lehorragin
- Vermut lehorra
- Izotza
- Espainiako olibak edo limoi bihurriakapaindu
- Beira nahasten
- Tabernako koilara
- Koktel iragazkia
- Martini edalontzi hoztua
- Nola egin Hot Toddy
- Daiquiri errezeta izoztuak
- Gabonetako oporretako edarietako 18 jai
Martini errezeta klasikoa
Martini klasikorako errezetak aldatu egiten dira edaleak lehortzen duenaren arabera. Martini batzuk hain lehorrak direnez, vermut kutsua besterik ez dute edo, Winston Churchill-en kasuan, hoztutako gin zuzena. Martini hezea lortzeko, vermut gehiago gehi dezakezu. Errezeta honek martini koktel klasiko bat egiten du.
Osagaiak
- 2 ½ ontza Londreseko lehorreko gin
- 1 koilarakada vermouth lehorrekin
- Izotza
- Espainiako oliba (k) apaindura
Argibideak
- Martini edalontzi bat hoztu.
- Edalontzi batean, uztartu gin eta vermut-a.
- Gehitu izotza eta nahastu hoztu arte, 30 edo 60 segundo inguru.
- Iragazi martini edalontzi hotzean.
- Apaindu Espainiako olibarekin.
Zure Martini lehortasuna egokitzea
Gin-vermutaren proportzioak doitu ditzakezu martini hezea edo lehorragoa lortzeko.
Egin Wet Martini bat
Martini euritsuena 1: 1 rat lehorra eta vermut lehortua da. Beraz, errezeta honetan, 1 ¼ ontzako gin eta vermut bakoitza izango litzateke. Nahastu edalontzi bat izotzarekin eta iragazi zure martini edalontzi hoztua.
Spritz metodoa Martini lehor baterako
Martini oso lehorra lortzeko, jarri vermuta spray botila batean eta bota edalontzia arin. Ondoren, nahastu 2 ontzako gin izotzarekin nahasketa edalontzi batean hozteko eta iragazi prestatutako martini edalontzian.
Vermut lurrindutako Martini lehorra
Martini vermutarekin ere usaindu dezakezu lehor mantentzen duzun bitartean ½ ontza vermouth izotzarekin nahastuz edalontzi batean 30 segundoz. Bota vermuta iragazki baten bidez eta bota izotza mantenduz. Gehitu 2 ½ ontza gin vermouth usaindun izotzari eta nahastu 30 segundoz. Iragazi martini edalontzi hotz batean.
Martini lehorra egiteko beira garbitzeko metodoa
Beira garbitzea martini vermutarekin usaintzeko beste modu bat da hezurra lehor mantenduz. Horretarako, edalontzia hoztu ondoren, gehitu koilarakada 1 vermouth lehor eta biratu martini edalontziaren inguruan estaltzeko. Bota vermuta. Nahasteko edalontzi batean, irabiatu 2 ½ ontza gin izotzarekin hozteko eta, ondoren, iragazi prestatutako edalontzian.
Martini errezeta perfektua
Martini perfektua antzinako martini errezeta da. Bertan, martini tradizionala vermouth gozoarekin eta vermut lehorrekin zati berdinekin egiten da. Gozotasun apur bat nahiago dutenentzat, klasikoaren alternatiba bikaina da.
Osagaiak
- ½ ontza lehorvermuta
- ½ ontza vermouth gozoa
- 2 ontzako Londresko gin lehorra
- Izotza
- Limoi azala apaintzeko
Argibideak
- Martini edalontzi bat hoztu.
- Edalontzi batean, konbinatu vermut gozoa eta lehorra eta gin.
- Gehitu izotza eta irabiatu hozten.
- Iragazi martini edalontzi hotz batean. Apaindu limoi azalarekin.
Dardarka Martinis nahastea
Martin klasikoak eta martini perfektuak beti mugitzen dira. Martini klasikoa astindu beharrean piztu nahi dituzun arrazoi batzuk daude:
- Dardara egitearen helburua koktelak aireztatzea, hoztea eta nahastea da, nahastea, berriz, hoztea eta nahastea da. Dardara egiteak eta nahasteak beste aho sentsazio bat sortzen dute osagai berak erabiltzerakoan.
- Dardara behar duten koktel bakarrak fruta zukuak dituztenak dira, batez ere zitrikoak. Astinduz koktel hauek aireztatzen dira eta alkohola zukuarekin nahasten da.
- Martiniek izpirituak besterik ez dituzte eta, beraz, onura ateratzen dute astinduz. Mugitzeak koktelaren testura leuna mantentzen du aireztapen faltagatik eta koktel gutxiago diluitzen du. Horrek aho-zapore eta zapore atseginagoa lortzen du.
- Mugitu eta astindu behar ez diren beste martini batzuk Gibson, thevesper martini,pepino martini, etavodka martini.
- Martini apainagoa eta diluituagoa nahiago baduzu, izotzarekin astindu dezakezu irabiatu beharrean.
- Zure martini izotz zati txikiekin nahiago baduzu, astindu koktel astindu batean izotz xehatuarekin. Iragazi edalontzi hoztua Hawthorne iragazkia erabiliz, nahikoa tentsio emanez, izotz zati batzuk irristatu ahal izateko.
- Zure martiniak gatzunik badu (adibidezmartini zikina) edo zitrikoen zukuak (esaterako, martini estiloko koktelaklimoi tantaedo batkosmopolita), gero astinduzkoktel astigailuabeharrezkoa da zukua eta espirituak nahasteko.
Nola piztu Martini bat
Martini klasiko edo perfektua egiteko ezinbesteko ekipamendua koktel nahasketa da. Hau edalontzi bat izan daiteke, edo isurtzeko apur bat duen edalontzi nahasgarria izan daiteke. Martini bat eragiteko:
- Neurtu zure osagaiak nahasketako edalontzian izotza gehitu aurretik.
- Gehitu izotza nahasketa edalontzia erdi beteta egon dadin.
- Sartu helduleku luzea duen koilarakada koilararen ontziaren atzeko aldea nahasketa edalontziaren aldean.
- Erabili bultza eta tira mugimendua koilara nahasteko edalontziaren ertzean inguratzeko, ontziaren atzeko aldea edalontziaren ertzaren aurka jartzeko.
- Mugitu 30 eta 60 segundo bitartean edaria nahastu eta hoztu arte.
Martini bat egiteko izotz onena
Martini bat egiteko izotz onena izotz kubo txikiak eta ertainak erabiltzea da. Kuboak izotz xehatua baino astiroago urtzen dira, baina hotz egiten dute, eta ez dute zatirik uzten edarian. Gainera, ur gutxiago botatzen dute.
Martini apaingarri klasikoak
Martini baten apaindura klasikoa Espainiako oliba bat, bi edo hiru da, baina beste apaindura batzuk ere onargarriak izan daitezke.
- Apaindu limoi bihurgune batekin edo zitrikoen azalarekin.
- Apaindu koktel tipularekin Gibson bat egiteko.
Nola hoztu zure Martini edalontzia
Martini edalontzia hozteko bi modu daude, beraz, polita eta izoztua izan dadin martini hori iragazten duzunerako.
- Jarri edalontzia izozkailuan edo kristalezko hozkailuan ordubete inguru zure edaria egin aurretik.
- Edaria nahastu aurretik, bete edalontzia izotz xehatuarekin eta ur pixka batekin eta utzi koktela prestatzen duzun bitartean. Isuritako ura bota edaria bertara iragazteko prest zaudenean.
Jende Desberdinek Martinis Desberdinak Atsegin Dituzte
Norbaitek martini bat egiteko eskatzen dizun bakoitzean, beti da komenigarria lehentasun pertsonalen inguruko eztabaida. Jendeari vermutarekin eta apaindura desberdinak gustatzen zaizkionez, martini eskatzen duenari zehazki zer gustatzen zaion jakitea da gustuko duen koktel bat egiteko modurik onena.
