Ekilore haziak erretzea haziak mokadutzarako edo epe luzerako biltegiratzeko prestatzeko modu bikaina da. Ekilore hazien gordinak nutrizio profilik onena eskaintzen dute, baina haziak erreak oso osasuntsuak dira oraindik. Gorputzari potasioa, E bitamina, magnesioa, B bitaminak eta zinka, kaltzioa, burdina eta fosforoa bezalako mineralak eskaintzen dizkiete.
Ekilore Haziak erretzea
Ekilore haziak gatzatuak edo gatzgabeak eretzeko bi modu daude.
Lotutako artikuluak- Bazkari begetarianoko 8 ideia barietate freskoarentzat
- Nutrizio beharrak asetzen dituzten 7 proteina iturri veganoak
- Ekilore hazten eta biltzen
Gatzatua
- Disolbatu 1/3 kopa gatz inguru 2 litro uretan.
- Eguzki lore haziak busti, oskurtu edo atera gabe, gau batez ur gazitan.
- Gau osoa ez baduzu soberan, ahal duzu irakin haziak ur gazian pare bat orduz busti ordez.
- Berotu labea 300 gradu Fahrenheit-era.
- Xukatu haziak goizean, eta lehortu platera eskuoihal batekin laztanduz edo paperezko eskuoihal xurgatzaileen gainean eserita utziz.
- Zabaldu ekilore haziak labeko orri batean. Xaflaren hondoa aluminiozko paperarekin edo pergamino paperarekin estal dezakezu, baina ez da beharrezkoa.
- Erazi haziak 30 eta 40 minutuz, erdibidean geldituz biratzeko eta zartaginean sartzeko, sukaldaritza uniformeagoa lortzeko.
- Haziak amaitutakoan, utzi eseri hotzak egon arte. Errautsi aurretik egin ez baduzu, oskola itzazu.
- Biltegiratutako haziak ontzi hermetikoan gorde.
Gatzik gabea
- Berotu labea 300 gradu Fahrenheit-era.
- Jarri oskolik gabeko edo azalik gabeko haziak uniformeki labeko orri batean, azpian aluminiozko paperarekin edo paper pergaminoarekin edo gabe.
- Erre haziak 30 eta 40 minutuz, erdibidean geldituz zartagina biratzeko eta haziak jiggle egosteko ere. Haziek urre kolore marroi aberatsa izan behar dute bukatutakoan, eta haiek baliteke arrakala txikiak izatea .
- Kendu haziak labetik, eta utzi eseri hoztu arte. Oskola itzazu lehen egin ez baduzu.
- Biltegiratutako haziak ontzi hermetikoan gorde.
- Nahi izanez gero, bota gatza hazi horien gainean zerbitzatu eta jan aurretik.
Aldaerak
- Ekilore haziak erretzen hasi aurretik edo ondoren, sartu koilaratxo bat gurin urtuarekin hazi kopa bakoitzera. Zaporeak aberastasuna eta gorputza gehituko ditu.
- Bota haziak pipermin hautsarekin, Cayenne piperarekin, piper beltzarekin, piper gorri malutekin edo horien guztien nahasketarekin espezie errea haziei erantsi ahal izateko.
- Nahastu oskol haziak kopuru txikiarekin edo olioarekin edo gurina urtuarekin eta kanela-azukrea, intxaur muskatua edo jengibrea.
- Gehitu taco ongailu koilaratxo batzuk oskorrik gabeko haziei, erreak egin aurretik.
Ekilore Hazien Erreak erabiliz
Zure ekilore haziak erreak zerbitzatzeko eta gozatzeko modu ugari dago.
- Bota haziak kakahuete gurinarekin edo kakahuete gurina eta gelatina ogitartekoan zabaldutako ogi zati batean, kurruskaria erantsita eta gatz pixka bat lortzeko.
- Gehitu haziak entsaladaren goialdean. Haziek ondo funtzionatzen dute entsalada gozoan ere, hala nola, gazta baia eta eztiarekin.
- Pasta, patata frijituak edo kazolak erabat egosita daudenean eta zerbitzatzeko prest daudenean, apaindu ekilore hazi errearekin.
- Estali txokolatearekin edo nahastu txokolate leunarekin eta kokoarekin gozatzeko.
- Gehitu trail mix edo granola.
- Saia zaitez ogia, erroiluak edo gailetak egiten.
- Zerbitzatu fruta lehorrekin.
- Gehitu haziak oatmeal egosi, gari krema, arroz zereal beroa edo gosaltzeko beste zereal beroa.
- Jan itzazu eskutik! Ekilore haziak oso aproposak dira askaltzeko. Hala ere, kaloria ugari dute, beraz, ez zaitez gainetik pasa. Tratatu fruitu lehorrak bezala, eta gozatu eskukada txiki bat aldi berean.
