Patata gozoak erreak {Gozoak eta gaziak}

Gozoa, gazia, osasuntsua eta guztiz goxoa!

zer da lerro soinekoa

Patata erreak alde sinple bat dira. Patata kuboak oliba olioarekin eta ongailu sinple batzuekin botatzen dira perfekziora erre aurretik.

Barruan samurra kanpoan kurruskaria eta karamelizatua, osagarri hau oso erraza da prestatzen. Besterik gabe, zuritu, kubo, ondu eta erre.

Prestatzeko oso errazak, osasuntsuak eta zapore handikoak, patata gozoak aukera bikaina dira zure gogoko labean labean egindako oilasko bularrekin edo indioilar afariarekin zerbitzatzeko!

Patata Albo Erraza

Gure ohiko patata erreak bezala, ez dago osagai dotorerik edo sukaldaritza metodorik behar hauek prestatzeko orduan.

erosi zailentzako oparia

Ondu hauek gozoak edo gaziak izateko.
Prestaketa egun lehenago egin daiteke, zerbitzatu aurretik, besterik gabe, bota labean.
Oso ondo zerbitzatzen dira beroak, baina hondarrak harrigarriak dira entsaladetan (Kale entsalada bezala), pasta entsaladak edo quinoa entsaladari gehitzeko.

Nola prestatu patata gozoak

Zuritu ala ez zuritu? Labean egindako patata gozoen azala jaten dut eta errezeta honetan ere azala ondo egongo litzateke. Txigortu aurretik zuritu beharrik ez dagoen bitartean egiten ditut normalean.

Azala garbitu edo ondo garbitu azala utzi nahi baduzu.
Moztu 1 hazbeteko kuboetan
Ondo ondu beheko errezetaren arabera (eta gehitu oliba olioa kurruskariak izan daitezen)

Patata gozoak zatituta eta labana bat ebakitzeko taula batean labana batekin

Nola egin patata gozoak

Patata erreak edo patata frijituak egin nahi badituzu, moztu itzazu forma egokian eta jarri labeko xafla batean.

Aurreberotu:Aurrez berotu labea. Denboraldia:Bota oliba olioarekin eta ondu (beheko errezeta). Errea:Labean sartu barrualdea biguna eta kanpoaldea urrezko eta kurruskaria izan arte!

Aldaerak

Patata kazola normalean alde gozoagoan dagoen bitartean (malvaka edo pekanekin), maizago ontzen ditut patata gozoak gaziaren aldean.

patata-takoak

Gozoa: Gehitu azukre marroia, eztia edo astigarrak almibarretan. Laranja-azala, limoi-azala edo espezia epelak (kanela edo kalabaza tarta espezia bezalakoak) gehi daitezke.

Patata erretako plater bat koilara batekin

Zenbat denbora erretzeko patata gozoak

Patata kubo kubo erreak egiteko 35-40 minutu 400˚F-ko labean . Patata frijituak edo ziri erreak prestatzen ari bazara, 25-35 minutu inguru egosi 400ºF-ko labean (moztutako lodiaren arabera).

agur mezua hildako lagun bati

Patata gozoak zatitu eta tenperatura baxuagoan labean egin daitezke. Kontuan izan denborak pixka bat alda daitezkeela patatak mozten diren tamaina/formaren arabera.

- Labean 350 °F-tan 50-60 minutuz
- Labean 375 °F-tan 40-50 minutuz
- Labean 400 °F-tan 35-40-50 minutuz

Aholkuak

Pergamino-paperak garbiketa errazten du, baina zartaginean zuzenean egosten direnean askoz ere hobeak ikusten ditut.
Zati edo ziri handiagoetan mozten ari bazara, baliteke egosteko denbora egokitu behar izatea.
Aldez aurretik prestatzeko, bota ongailuak ontzi batean eta hozkailuan jarri.
Egosi kanpotik karamelizatu arte eta barrutik sardexka samurra.