Indioilar hanburgesak egiterakoan, garrantzitsua da tenperatura egokian eta tenperaturan egostea lehortzea saihesteko, lurreko indioilarra hain proteina urria baita. Hainbat sukaldaritza metodoetarako tenperatura egokiak jakiteak jaki zaporetsu hau azkar eta erraz prestatzea ahalbidetzen du.
Barne tenperatura
Beheko indioilarra tenperatura arte egosi behar da gutxienez 165 ° F hanburgesan egon daitezkeen bakterioak hiltzeko. Hau beheko behiaren tenperatura optimoa eta segurua baino zertxobait altuagoa da, hau da, 160 ° F-koa. Indioilar hanburgesak hanburgesak baino zertxobait luzeago prestatu beharko dituzu.
Lotutako artikuluak- Turkiako hanburgesen onurak
- 5 Beheko Turkiako Errezeta
- Meatloaf Cooking Times
Hala ere, ez duzu tenperatura altuagoan sukaldatu nahi, horrela zure indioilar hanburgesa lehorra egon daitekeelako. Zure indioilar-pastelen tenperatura probatzeko, erabiliharagi termometro digitala.
nola hoztu gela haizagailu batekin
Bero Ertaina-Handia
Metodo guztietarako indioilar hanburgesak sukaldatzeko arau ona erabiltzea da bero ertain-altua , hau da, orokorrean 375 ° F eta 450 ° F artean. Bero handian egosteak litekeena da proteinak harrapatzea eta hanburgesa gogorra sortzea. Su baxuan egosiz gero, haragia tenperatura altuetara luzatuko da denbora luzez, eta lehortu egingo da. Ertaina-altua tenperatura tarte ezin hobea da hezetasun eta samurtasun maximoa ahalbidetzen duelako.
egin taurus eta leo elkarrekin
Parrillan
Indioilar hanburgesak plantxan egiterakoan, berotu parrilla su ertain-altuan, hau da, 400 ° F eta 450 ° F inguru. Parrila tenperatura iritsi denean, jarri hanburgesa zuzenean bero iturriaren gainean, barne tenperatura egokia lortu arte. Horrek hartuko duen denbora zure hanburgesaren pastelaren tamainaren eta lodieraren araberakoa izango da. jennie-o hanburgesa pastelak 1/2 hazbeteko lodiera izatea gomendatzen du, alde bakoitzeko bederatzi minutu inguru behar dituena.
Skillet batean
Indioilar-hanburgesak zartaginean prestatzea plantxan egitearen antzekoa da; beraz, erregai batean berotu nahi duzu zuzenean erregai ertain-altuan jarritako erregailuan, hau da, 400 ° F eta 450 ° F inguru. Zartagina tenperaturara iritsi ondoren, egosi hanburgesak zartaginean. Egosteko denbora pastaren lodieraren araberakoa izango da, baina 1/4 kiloko pattyak normalean bederatzi minutu inguru behar ditu alde bakoitzeko.
Erretzea
Lurreko indioilar-patata bat egosteko, jarri labearen estalkia labearen goiko laurdenean eta berotu parrila altuan, hau da, 500 oF eta 550 oF inguru. Erretzea zartagin batean, bost edo sei minutu inguru alde bakoitzeko, hanburgesaren lodieraren arabera.
kalabazak beherakoa duten txakurrei laguntzen al die?
Errea
Hanburgesak 375 ° F-ko berotutako labean ere egosi ditzakezu. Jarri ertzeko labeko orri batean eta egosi 30 minutu inguru barrutik 165 ° F-ra iritsi arte.
Sukalde gainetik labera
Indioilar hanburgesak sukaldatzeko beste metodo bat sukaldearen gainean sartzea da gorritzeko eta gero labera pasatzea egosten amaitzeko. Metodo hau erabiltzeko, erre itzazu aurrez berotutako erregailu ertain-altuko (400 ° F eta 450 ° F) erregailu batean jarrita, hiru minutuz alde bakoitzeko, gorritu arte. Ondoren, transferitu 375 ° F labera aurrez berotuta, indioilarra 165 ° F barnera iritsi arte. Horrek 10 edo 20 minutu inguru gehiago beharko luke.
Hezeak, Turkia samurrak hanburgesak
Indioilar hanburgesak sukaldatzeak tenperatura egokian erabiltzen badituzu, hanburgesa heze eta samurrak ematen ditu, hockey puck gogorrak lehortu beharrean. Zure indioilar hanburgesak ahalik eta mamitsuenak izan daitezen, utzi 5 minutu inguru sutan atseden hartzen zerbitzatu aurretik zukuak haragian berriro xurgatu ahal izateko. Animalien proteinak egosten jarraitzen dutenez bero iturritik ateratzen direnean eta atseden hartzen uzten dutenean, zure hanburgesa berotik kendu nahi baduzu, 160 ° F ingurura iristen denean eta pausatu paperezko karpan, bost edo 10 minutuz. Hanburgesak une batzuetan egosten jarraituko du eta atseden hartu bitartean bost gradu inguruko tenperatura igoko du.
