Mahi mahi zapore leuna duen haragi haragitsua da. Marinadari ondo eusten dio, baina, gainera, goxoa da plantxan edo labean egindako prestaketa soil batean. Berarekin bat egiten duzun ardoa arraina nola prestatzen duzunaren araberakoa izango da.
Mahi Mahi plantxan edo labean
Zaporea delakolan lanadelikatua da, zuk aukeratutako ardoarekin ez duzu gainezka egin nahi. Arrain zuri honekin ez dira gorri oparoak funtzionatuko. Horren ordez, aukeratu ardo zuri arin eta aromatikoa.
Lotutako artikuluak- Ardo bikoterik onenak txerrikiak moztuta eta sukaldaritzaren arabera
- Oilaskoa Ardo Zuriko Saltsa Errezetetan
- Mauin egin beharreko gauzak
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc belar zuri lehorra eta kalitate aromatikoa eta izaera arina ditu. Hori dela eta, zaporeek eta usainek interesa emango diote zapore arineko arrainari menperatu gabe. Mahi mahi ontzeko belarrak erabiltzen badituzu, ardo hau ere ezin hobea da.
Gewürztraminer
Alemaniako zuri lehor minak eta aromatiko honek sudur ederra du. Ardoaren espeziak ondo uztartzen dira arrainarekin, menperatu gabe.
Oaked Chardonnay
Chardonnay ardoak oaked eta unoaked barietateak dira. Ontziaren bertsioa lurrinarekin dago bainila eta zapore txigortuekin, plantxan egindako arrainarekin bat datorren karbo zapore arina osatuko dutelarik. Chardonnay zuri lehorra da, eta ez ditu arrain zuriaren haragi zapore delikatuak gaindituko.
Mahi Mahi krema saltsan
Zure mahi mahi saltsa krematsuarekin parekatzen baduzu, azidotasuna duen ardoa nahi izango duzu krema saltsaren pisutasuna ebakitzeko.
Vouvray
Vouvray tradizionalki Frantziako Loira bailaratik dator. Chenin Blanc mahatsarekin egina dago eta tarteka Arbois dauka. Vouvray kurruskaria eta loreduna da belar-notekin. Azidotasun izugarria ere badu, eta horrek krema saltsaren koipea orekatzen lagun dezake.
Xanpaina
Pinot Noir mahatsarekin egina, xanpaina azidotasunaren eta txigortasunaren oreka ederra izaten da. Konbinazio honek krema saltsak ederki orekatzen ditu.
Pinot Gris eta Pinot Grigio
Bi ardo hauek mahats beretik datoz. Frantziak eta Oregonek Pinot Gris esaten diote, Italia eta Kaliforniak, berriz, Pinot Grigio. Ardo lehor honek sagarra bezalako zuhaitzen fruitu zaporeak izaten ditu, mineral kutsuarekin batera. Ardoari kurruskari polita eskaintzen dionean, oreka ezin hobea da mahi mahi krema saltsarekin.
Mahi Mahi Saltsarekin edo Tomatean Oinarritutako Saltsekin
Ardoa tomate oinarritutako edo salsa motako saltsa ausarta duen mahi mahi batekin lotzen baduzu, lotu ardoa arrainarekin ordez saltsarekin. Bestela, saltsaren / saltsaren zaporeek ardoaren zaporeak gainditu ditzakete.
Riesling alemaniarra
Riesling alemaniarra kurruskaria, azidoa eta zapore tropikalekin eta espeziekin betea dago. Horrek ardo aproposa bihurtzen du fruta minak edo tomatea oinarri duen salsa batekin uztartzeko. Aukeratu Rieslinga Kabinett edo Spätlese goxotasun maila batean, gozoa edo estalgarria izango ez dena.
Arrosa
Ardo gorriak azalarekin kontaktuan uzten diren ardo beltz mahatsekin egiten dira denbora tarte labur batez, ardoari arrosa kolore ertaina edo argia emanez. Ardo hauek zertxobait kurruskariak eta apur bat tanikoak izaten dira, loreekin edo tomateekin eta saltsarekin ondo funtzionatzen duten zapore loreekin edo tropikalekin. Tomatean oinarritutako salsa bat lortzeko, probatu Sangiovese arrosa. Fruta tropikaleko salsa lortzeko, probatu frantses arrosa.
Garnatxa
Gorputz argiko gorria, garnatxa lurreko eta kezko zaporeak ditu, saltsako espezieei ondo eusten dietenak, baina ez ditu arrainak menderatuko. Espainiako Garnatxa ere probatu dezakezu, esate baterako, Priorat, funtsean izen desberdineko mahats bera dena.
hil ondoren zenbat egun hileta dagoen
Wine eta Mahi Mahi
Ardo egokia mahi mahi platerekin uztartzea norberaren gustuko kontua da. Goian zerrendatutako ardoek jarraibide onak eskaintzen dituzten bitartean, lasai gustatzen zaizun ardo bat parekatzen duzun jakiarekin gustuko duzun janariarekin parekatzea.
