Hainbat tipula motaren erabilera onenak

Maite dut? Ainguratu gordetzeko!

Oh, tipula oso gozoak dira. Zaporetsuak, merkeak eta polifazetikoak dira. Baina, zer egiten ari zaren ez badakizu, baliteke tipula mota desberdinak zertarako diren egokienak galdetzea. Produktu-pasillotik ibiltzen zaren bakoitzean buruari buelta ematen bazaio, gida azkar honek lagunduko dizu zein tipula aukeratu zein platertarako eta nola zerbitzatu behar diren.

bat. Tipula gorria: politak dira eta kolore ukitu bat ematen diote edozein plateri. Gordi goxoak dira. Entsaladak, ogitartekoak, guacamole edo saltsetan erabil ditzakezu. Gainera, oso goxoak dira plantxan edo erreak eta kolore morea/gorri polita mantenduko dute.

zer esan anaia galdu duen norbaiti

bi. Tipula horia: zaporetsuak dira eta, literalki, edozein plater edo errezetatarako erabil daiteke. Zapore gozoa ematen diote janariari eta erre eta salteatu gozoak dira! Gehitu pasta saltsetan, zopetan, saltsetan, gisatuetan edo haragi erreetan.

3. Scallions (tipula berde bezala ere ezaguna): zapore leuna dute eta askotan gordinik edo apaingarri gisa erabiltzen dira. Askotan Asiako plateretan erabiltzen dira eta kolore eta goxotasun ukitu bat ematen diote ia edozeri.

Lau. Vidalia tipula (Walla Walla edo tipula gozoa) : oso gozoak dira eta gozoak dira gordinik edo egosita. Tipularen eraztunak bezain gozoak dira (gainera, politak eta lodiak dira, aukera ezin hobea da!) eta ederki karamelizatu egiten dira saltsa gozoak eta tipula zopa frantsesa sortzeko.

5. Txalotak: zapore ausarta dute eta saltsetan ezin hobeak dira. Askotan aurkituko dituzu hauek Frantziako edo Asiako sukaldaritzan. Polifazetikoak dira, gainera, salteatu eta barazki edo saltsetan gehi daitezke.

6. Porruak: egosita zerbitzatzen dira hobekien. Ez dira benetan gozoak gordinak. Goxo-goxoak dira gisatu eta zopetarako erabiltzen direnean eta zapore goxoa ematen diete saldari eta brasatzeko likidoei. Asko gustatzen zait partzialki lurrunetan jartzea eta gero oliba olioarekin eta parmesanoarekin erretzea eta labean erretzea!

Aholku gehiago hemen