Haurtxoentzako gailetak: etxean egindako errezeta osasuntsuak eta seguruak - MomJunction

Irudia: iStock

ARTIKULU HONETAN

Haurtxoek galletak jan al ditzakete?
Zergatik saihestu behar dute haurtxoek dendan erositako gailetak jatea?
Zein gaileta dira egokiak haurtxoentzat?
Etxeko Gaileta Errezetak Haurtxoentzako eta umeentzako

Guraso askok haurtxoentzako gailetak erabiltzen dituzte mokadu azkar gisa, joan-etorrian eta baita etxean ere. Gaileta komertzialak normalean irinarekin (legamia edo legamia gabekoa), koipearekin, azukrearekin eta gatzekin prestatzen dira. Beste osagai batzuk ere izan ditzakete, hala nola, esnea, arrautza, haziak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak.

Gailetak erraz eskura daitezke, merkean eta aukeraketa sorta zabala eskaintzen dute. Hala ere, gaileta komertzialek erakargarriak diruditen arren, kontuan izan behar da seguruak diren edo egiaztatu behar duzun osagai ezkutukoren bat duten.

zer zeinu bateragarri diren bikiekin

Irakurri gaileta komertzialei buruz gehiago jakiteko eta haurrentzat seguruak diren ala ez, haiek saihesteko edo mugatzeko arrazoiak eta probatzeko alternatiba osasuntsuei buruz.

Haurtxoek galletak jan al ditzakete?

NHSren arabera, gurasoek saihestu beharko lukete ontziratutako haurrentzako pintxoak, hala nola gailetak, haurrei elikatzea, ez baita janari freskoaren ordezko osasungarria. (bat) (bi) . Horren ordez, komeni da haurrei elikagai osasuntsuak elikatzeko ohitura hartzea, hala nola fruta eta barazki freskoak.

Hala ere, arrazoi funtzionalengatik, esate baterako, hortzetarako, sei hilabete baino gehiagoko haurtxoek sodio gutxiko eta gozoki gabeko hortzetarako gailetak kontsumi ditzakete. (13) (4) . Hortzetako gailetak hortzetako mina murrizten lagun dezake, zure haurra gainazal sendo batean murtxikatzen utziz (5) .

Zergatik saihestu behar dute haurtxoek dendan erositako gailetak jatea?

Dendan erositako eta ontziratutako gailetak ez dira osasungarritzat hartzen haurrentzat, normalean hauek izan ohi dituztelako:

Emultsionatzaileak:Emultsionatzaile batek gantz eta ur emultsioa egonkortzen ditu gailetetan. Gehigarri txikitzat har daiteke, baina azken ikerketek erakusten dute emultsionatzaileek hesteetako mikrobiota alda dezaketela eta digestio-osasuneko arazoak sor ditzaketela (15) (16) .

Beste sintetikoak:Hazteko agenteak, ore-egokitzaileak, zaporeak, kolore artifizialak eta kontserbatzaileak gailetak eduki ditzaketen substantzia sintetiko batzuk dira eta zure haurtxoak jatea nahi ez duzun zerbait da. Substantzia hauek gogorrak izan daitezke zure txikiaren digestio-sisteman.

Ezkutuko alergenoak:Gailetek ezkutuko alergenoak izan ditzakete, hala nola, esne solidoak, soja eta kakahuetea, eta horrek erreakzio alergikoa eragin dezake edo intolerantzia eragin dezake haurtxoengan. Etiketak irakurriz alergeno hauek identifikatzea agian ez da beti posible izan, fabrikatzaile batzuek osagai hauek aipatu ez dituztelako.Harpidetu

Dendan erositako gaileta guztiek osagai ez-osasungarririk ez duten arren, agian ez da beti jakin haurraren osasunerako desegokiak diren ala ez. Horrela, hobe da haurrentzako ontziratutako galleta komertzialak saihestea.

Zein gaileta dira egokiak haurtxoentzat?

Osagai osasuntsuz osatutako etxeko gaileta gozokirik gabekoak, hala nola, ale osoak, artatxikiak, lekaleak, fruituak, fruitu lehorrak eta haziak, kontserbatzailerik, gehigarririk, azukre artifizial, gatz edo hauts gozogintzarik gabe, egokiak dira haurtxoentzat. Etxeko gailetak neurriz eman behar zaizkio haurrari. Ez dute elikagai osasuntsuak ordezkatu behar, hala nola bularreko esnea edo formula esnea, zerealak, zopak, pureak eta porridgek.

Etxeko Gaileta Errezetak Haurtxoentzako eta umeentzako

Hona hemen zure haurtxoarentzat probatu ditzakezun etxeko gaileta errezeta gozo eta osasuntsu batzuk.

1. Osoko gailetak

Irudia: Shutterstock

Beharko duzu:

1 Kopako gari osoko irina
1 koilarakada gozogintza hautsa
½ Kopako ghee (urtua)
½ Kopako jaggery hautsa
¼ koilarakada kardamomo hautsa
2 koilarakada esnea
1 koilarakada fruta lehor hautsa
1 koilarakada kumino haziak

Nola:

Aurrez berotu labea 338 °F (170 °C). Labeko erretilua ghee pixka batekin koipeztatu eta alde batera utzi.
Bahetu gari irina eta gozogintza hautsa sare fineko bahe batekin.
Gehitu ghee, kumino haziak eta fruitu lehor hautsa gari osoko irina nahasketari. Ondo nahastu sardexka batekin nahasketa xehatu bihurtu arte.
Gehitu jaggery hautsa eta kardamomo hautsa. Ondo nahastu.
Gehitu esnea hatzekin gari irina nahastu bitartean. Egin pikorrik gabeko ore leuna. Hoztu orea 20 minutuz.
Zatitu orea bola txikitan eta berdindu bola bakoitza zure ahurrekin gaileta bat emateko.
Jarri gaileta guztiak labeko erretiluan eta labean 20 minutuz edo gailetak ertzetan gorritzen hasi arte. Kanpoko gainazala pitzatzen denean, laster egingo dira.
Egindakoan, erretilua labetik atera, eta alde batera utzi gaileta giro-tenperatura har dezan.
Gorde gailetak ontzi hermetiko batean hozkailuan. Kontsumitu bi aste barru.

2. Olo gaileta

Irudia: Shutterstock

Beharko duzu:

75 g osoko irina
75 g oloa
75 g ghee
50 g jaggery hauts
2 koilarakada esnea
2 koilarakada almendra, anaardoa eta intxaurrak (fin txikituta)
1 koilarakada gozogintza hautsa

Nola:

Aurrez berotu labea 356 °F (180 °C). Labeko erretilu bat pergamino paperarekin forratu eta alde batera utzi.
Bahetu gari osoko irina ontzi batean eta gehitu gozogintza hautsa, oloa eta jaggery
Berotu esnea eta ghee kazola batean su motelean bost minutuz.
Gehitu esnea eta ghee osagai lehorretan eta nahastu dena ondo. Kontuz ibili esne gehiago ez gehitzea, orea kiskarra geratuko baita eta ondoren ezin baita erabili.
Jarri nahasketa labeko erretiluan eta forma eman koilarearen bizkarra erabiliz. Utzi tartea gailetaren artean igotzeko eta zabaltzeko espazio librea emateko.
Egindakoan, erretilua labean sartu eta 15 minutuz labean edo gailetak urre koloreko gorritu arte.
15 minutu igaro ondoren, atera erretilua labetik eta utzi gailetak hozteko.
Gorde gailetak ontzi hermetiko batean hozkailuan. Kontsumitu bi aste barru.

3. Ragi galletak

Irudia: Shutterstock

ipurdiko kokotsa nola kendu

Beharko duzu:

4 edalontzi ragi irina
2 edalontzi ghee
1½ Kopako jaggery hautsa
2 koilarakada bicarbonatoa
2 koilarakada kardamomo hautsa
2 koilarakada fruta lehor hautsa
2 koilarakada sesamo haziak (erreak)

Nola:

Aurrez berotu labea 320 °F (160 °C). Koipeztatu labeko erretilua ghee kopuru txiki batekin.
Jarri zartagin bat su baxuan eta lehorra erre ragi irina etengabe nahasiz irinaren usaina lortu arte.
Itzali sugarra. Gehitu ghee, fruta lehor hautsa, sesamo haziak, kardamomo hautsa, jaggery eta soda gozogintza zartaginean. Ondo nahastu ore leuna eta pikorrik gabekoa lortu arte.
Egin bola txikiak orea palmondoen artean leunki jaurtiz eta jarri labeko erretiluan. Beratu pilotak koilara baten atzealdearekin sakatuz.
Sartu labeko erretilua labean eta egosi gailetak 20 bat minutuz.
20 minutu igaro ondoren, atera erretilua labetik eta utzi hozten.
Jarri gailetak ontzi hermetiko batera eta gorde hozkailuan astebetez.

Gaileta komertzialak helduentzako mokadu azkarrak dira baina haurrei elikatzea ez da komeni. Etxean gaileta osasuntsuak prestatu ditzakezu osagaiak aldatuz, hala nola irina, azukrea eta gatza. Zapore ezberdineko gailetak ere egin ditzakezu karanbo-haziak, jengibre-hautsa, tipula, curry hostoak, arrautzak eta abar gehituz. Egin kantitate txikiak kontserbatzailerik gabeko etxeko gailetek iraunaldi laburra baitute. Gorde itzazu behar bezala eta elikatu noizean behin zure haurrari.