Glutenik eta legamiarik gabeko ogia aurkitzea erronka izan daiteke glutenik gabeko dieta konprometituentzat. Zorionez, etxean errez egiten lagun dezaketen errezetak daude eskuragarri.
maitaleaz aparte egoteari buruzko olerkiak
Koko Irina Ogia
Koko irina oso trinkoa eta zuntz ugari du. Likidoak oso azkar xurgatzen ditu, beraz, arrautza ugari behar ditu elkarrekin lotzen laguntzeko. Horrek esan nahi du ez dela xanthan txiklerik behar. Arrautzak igotzaile gisa jokatzen dute, beraz, ez da legamirik ere behar.
- 9 x 5 hazbeteko ogi bat egiten du
- Prestatzeko denbora: 15 minutu
- Labetzeko denbora: 40 minutu
- Labearen tenperatura: 350 gradu
- Gari gabeko liburuak
- Glutenik gabeko Platano Ogia
- Glutenik gabeko Eskerrak emateko Ideiak
Osagaiak
- 3/4 kopa koko irina
- 1/2 kopa koko olio
- 6 arrautza
- 2 koilarakada eztia
- 1/2 koilaratxo gatza
Argibideak
- Konbinatu osagaiak ontzi handi batean.
- Nahastu irabiagailua leun egon arte pikorrik gabe.
- Utzi nahasketa 10 minutuz; apur bat arinagoa izango da.
- Bota koipeztatutako ogi batean eta sartu 350 gradutan berotutako labean.
- Labean 40 minutuz edo gainetik sueztitu arte gorritu arte.
Almendra Irina Ogia
Almendra irinak udaberriko ogi hezea egiten du, ondo txigortzen duena. Ez du legamirik behar hazten laguntzeko.
- 9 x 5 hazbeteko ogi bat egiten du
- Prestatzeko denbora: 10 minutu
- Labetzeko denbora: 45 - 50 minutu
- Labearen tenperatura: 350
Osagaiak
- 3-1 / 2 edalontzi almendra irina
- 3 arrautza
- 1/4 katilu gurina urtu
- 1 koilaratxo soda
- 1 kopa jogurt arrunta
- 2 koilarakada eztia
- 1/4 koilaratxo gatza
Argibideak
- Konbinatu osagai guztiak ontzi handi batean.
- Nahastu leun arte.
- Bota koipeztatutako ogi batean eta sartu 350 gradutan berotutako labean.
- Labean 45-50 minutuz edo pixka bat gorritu arte.
Arrozezko ogi oparoa
Ogitarteko ogi oparo honek irin nahasketa erabiltzen du, zapore intxaur aberatsa lortzeko.
zer alkohol kontzentrazioak hiltzen ditu bakterioak
- 9 x 5 hazbeteko ogi bat egiten du
- Prestatzeko denbora: 10 minutu
- Labetzeko denbora: 70 minutu guztira
- Labearen tenperatura: 400 gradu
Osagaiak
- 1-1 / 2 katilu patata almidoia
- 1 kopa arroz marroi irinarekin
- 1 kopa garbanzo babarrun irinarekin
- 1/2 kopa arrowroot irina
- 1 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada gozogintza hauts
- 1-1 / 4 koilaratxo soda
- 2 koilaratxo xanthan txikle
- 2 edalontzi ur
- 3 koilarakada oliba olio
- 1-1 / 2 koilarakada melaza
- 2 koilarakada sagar sagardo ozpina
Argibideak
- Sift batera irinak, gatza, gozogintza hautsa, bicarbonatoa eta xantana txiklea ontzi handi batean.
- Beste ontzi batean, konbinatu ura, oliba olioa, melaza eta ozpina.
- Gehitu osagai bustiak lehorrean, ondo nahastuz.
- Bota koipeztatutako ogi batean eta estali aluminiozko paperarekin.
- Labean 400 gradutan ordu batez. Ondoren, papera kendu eta labean 10 minutu gehiago edo gainean gorritu arte.
Gozatu Good Food
Legamia edo glutenik gabe labean jartzea erronka izan daiteke hasieran. Hala ere, osagai egokiekin eta pazientzia apur batekin, familia osoari gustatuko zaizkion ogi errezeta bikainak aurkituko dituzu ziur.
