Saltokin kontserbak prestatzea erabatekoa izan daiteke zenbait pertsonentzat, horretarako hainbat bide baitago. Sukaldaritza metodo ezin hobea aurkitzea, denbora konpromisoan eta gustu nahietan oinarrituta, funtsezkoa da xukrutari ahalik eta etekin handiena ateratzeko eta jaki berezi eta zaporetsu honetaz gozatzeko.
Sauerkraut salteatua
Gehitu zureongailu gogokoenakxukrutara eta salteatu zaporea ateratzeko.
Lotutako artikuluak- Nola sukaldatu patata gozoa mikrouhin labean
- Labeak nola sukaldatu
- Etxeko Udako Txistorra Errezeta
Osagaiak
- 2 edalontzi xukrut kontserbak, xukatuta
- 2 koilaratxo safflower (edo beste landare) olio
Aukerako osagaiak
Saltsa saltsa zapore gehiago emateko, saiatu aukerako osagai hauetako batzuk gehitzen:
- 1 koilaratxo bat birritako saltsa
- 1/2 koilaratxo piper beltz
- 1 koilaratxo txigortutako alea
- 1/4 katilu pan ogi txigortuak
- 1 koilaratxo sagar sagardo ozpina
- 1/4 kopa hirugihar zatiak
- 1/4 kopa tipula
- 1 koilarakada gurin olioaren ordez
Jarraibideak
- Lehenago zartagin olioa gehitu zartaginera.
- Sukerrakra egosi olioarekin su ertain baxuan (gehitu zaporerako aukerako osagaiak, nahi izanez gero) 5 edo 10 minutu inguru, edo berotu arte (tarteka nahastuz).
- Kendu txukrutak sutatik, utzi hozten eta gozatu!
Mikrouhin-metodoa
Txukrut kontserbak prestatzeko modu erraz (eroso) baten bila zabiltza, denbora asko ez duzulako? Saiatu mikrouhinak gordetzen!
Osagaiak
- 2 edalontzi txukrut
- 1/2 katilu ur
Aukerako osagaiak
- Tipula ertain 1, xerratan fin
- 1/2 katilu garagardo uraren ordez
- 1/2 koilaratxo piper beltz
- 1 koilaratxo txigortutako alea
Jarraibideak
- Xukraut xukatu.
- Jarri mikrouhin labeko ontzi batean eta ia ez estali urarekin (edo garagardoarekin).
- Gehitu aukerako osagaiak nahi izanez gero.
- Mikrouhin labean 5 minutu inguru (edo xukrutak samurtu arte).
- Utzi hozten, nahastu eta zerbitzatu.
Sukalde-txokolatea
Sukerkraut kontserbak sukaldeko sukaldean prestatzea beste aukera (erraza) bat da.
Osagaiak
- 1 saltsa-lata
- Ura
Aukerako osagaiak
- Koilarakada 1 ardo zuri
- 1 koilaratxo hauts haziak
- 1/2 koilaratxo piper
- 1/4 kopa hirugihar zatiak
Jarraibideak
- Iragazi kontserbat xukrut.
- Jarri lapiko batean, eta gainetik txukrutak saltsa estaltzeko adina ur besterik ez du.
- Gehitu 1 koilarakada ardo zuri nahi izanez gero.
- Ekarri likidoa irakiten.
- Estali lapikoa eta murriztu beroa zure sukaldeko ezarpen txikienera.
- Errautsi 30 minutu inguru.
- Gehitu aukerako beste osagai batzuk eta nahastu nahastu; estali berriro berotu arte.
- Estali, freskatu, nahastu eta zerbitzatu!
Sauerkraut kontserbak garbitu behar al ditut?
Saltsa saltsa gehienak gatzunetan sartzen dira (gatza eta ura normalean), beraz, ez duzu garbitu behar iragazi aurretik. Ez garbitzeak ez du kontserbatutako salbatxoen zaporea gordetzen. Dena den, zaporerik gabeko txukrutra nahiago baduzu urarekin garbitu dezakezu iragazi prozesuaren aurretik.
Sauerkrautaz gozatzen
Sukerkraut kontserbak egosten nahiko erraza da. Besterik gabe, aukeratu onena zuretzat egokitzen den sukaldaritza metodoa eta gehitu zaporea hobetzeko osagaiak zure gustuko lehentasunen arabera.
