Ez dago bakar bat ereardoa uztartzeatxerrikiarekin. Txerrikiak hainbeste zapore profil har ditzakeenez, harekin lotzen dituzun ardoak aldatu egingo dira erabiltzen duzun txerrikiaren prestaketaren eta motaren arabera.
Bikote Pinot Noir txerri solomo errearekin
Txerrikume solomoak zapore nahiko leunak ditu, beraz, gorputzeko ardo beltz arina edo ertaina nahi duzuPinot Noir.
- Probatu aromatikoaBorgoñahala nola Bouchard Pere & Fils Reserve Borgoña .
- Aukeratu Pinot Noir boteretsuagoaOregoneko Willamette haranaesaterako Alkimista Pinot Noir Willamette Harana .
- Mahi Mahirentzako 9 ardo bikoteka iradokizun bikain
- Ardoa eta Mexikoko janaria parekatzeko iradokizunen taula
- Janari eta ardoak uztartzeko taulak
Saiatu Sangiovese txerri saltsa gozoekin
Txerri solomoa saltsa gozoarekin, astigarra edo eztia, esate baterako, ondo konbinatuko da Sangiovese-rekin eta bere Italiakoekin. Ardoaren taninoek txerriaren gozoa eta koipea orekatuko dituzte.
- Saiatu aChiantiesaterako Viticcio Chianti Classico Riserva.
- Aukeratu italiar batBrunelloesaterako Renieri Brunello do Montalcino .
Gozatu Moscato d'Asti txerriarekin mostazarekin
Zure txerrikia mostaza oinarri duen saltsarekin egitea gustatzen bazaizu, arin gozoa eta gaziaMoscato d'Astibikotea zoragarria da. Ardoaren goxotasunak, aromatikoek eta burbuilek mostaza ziztada pikantea orekatzen dute, ez bata ez bestea gailentzen ez duen elementurik. Probatu Rivata Moscato d'Asti .
Konbinatu Chardonnay txerri eta sagarrarekin
Chardonnayjanaria duen kameleoia da, eta batez ere sagarrarekin egindako txerri solomoarekin parekatzen da.
- Saia zaitez Chardonnay txigortuaNapa HaranaedoSonoma konderriaesaterako Sonoma-Cutrer The Cutrer Chardonnay .
- Aukeratu Borgoña zuria Montrachet-en fruitu tropikalekin Domaine Bellande Chassagne Montrachet .
Gozatu Riesling Asian txerriarekin
Zapore espeziatibo edo asiar zaporeko profilekin prestatutako txerriki plateretarako, gozatu alemaniar kurruskariaRieslingaKabinete ardoa.AlemanaKabinett Rieslings lehorrak dira garraztasun azidoarekin, txerriaren espeziak orekatzeko. Saiatu Dr. Heidemanns Graacher Himmelreich Kabinett .
Par Sauvignon Blanc Belar Txerrikiarekin
Belarrekin erretako txerria goxoa da belarrezkoa eta lehorraSauvignon Blanc. Platerreko belarrak ardoaren belar izaerarekin bat etorriko dira, eta ardoaren azidotasunak koipea orekatuko du. Saiatu Marlborough-eko Sauvignon Blanc-enZelanda Berria, esaterako Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc .
Edan garnatxa plantxan txerriarekin
Ketua baina goxoki lurrezkoa denez, txerrikiak plantxan parekatzen dira zapore profil antzekoa duten ardoekin.
- Saiatu Châteauneuf-du-Pape Hegoaldeko RodanetikFrantziaesaterako Perrin familia Châteauneuf-du-Pape Les Sinards .
- Aukeratu garnatxa ketua edoPirorat espainiarraesaterako Buil and Gine Priorat Gine Gine .
- GozatuAustraliarraeta Amerikako GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre), esaterako GSM nahasketa Washington Estatuko Columbia Valley eskualdetik.
Saiatu Pinot Grigio txerriki plantxan edo ketuan sorbaldarako
Azidotasun kurruskari biziarekin,Pinot Grigioedo Pinot Grisek bereziki ondo funtzionatzen du txerri-sorbaldan plantxan. Ardoaren azidotasunak txerriaren sorbaldaren koipea moztuko du, lurrinak txerrikiaren zapore ketatsu eta lurrekoekin ondo nahasten diren bitartean. Saiatu Schiopetto Pinot Grigio Friulitik, Italiatik.
Gozatu Zinfandel edo Primitivo txerrikiarekin
Txerriki tira, ketua eta barbakoa zaporearekin ondo funtzionatzen du ardo zipy batekin. edo Primitivo italiarra. NabarmenaZinfandelabarbakoa saltsako zapore minak hobetzen ditu.
- Saiatu aSonoma konderriko ZinfandelaKalifornian, esaterako Seghesio Sonoma Zinfandel .
- Aukeratu halako Primitivo italiar bat Tormaresca Torcicoda Primitivo .
Rhône estiloko nahasketa bikotea barbakoa txerri txuletekin
Ardo nahasketaktikFrantziako Erroibar eskualdeadutenSyraheta Garnatxak pikantea dute, txerrikume txingarretan ondo nahastuko dena.
- Probatu Cotes-du-Rhône bezalako Guigal Côtes-du-Rhône Red .
- Aukeratu esaterako, GSM nahasketa amerikarra edo australiarra Torbreck The Steading GSM .
Gozatu Ardo Rosea Txerriki Erretutako edo Plantxan
Parekatu udako ardoa udako jarduera batekin. Txerri txuleta sorta bat plantxan jarri baduzu, arina eta kurruskariaarrosalaguntza bikaina da. Aukeratu Provence, Frantziako arrosa ertaineko arrosa bat, txerri txuletak plantxan orekatzeko Château Miraval Cotes de Provence Rosé .
Saiatu Chenin Blanc urdaiazpikoarekin, hirugiharrarekin edo txerri onarekin
Urdaiazpikoak eta hirugiharrak zapore gozoak, gaziak eta ketuak izaten dituzte Chenin Blanc-en garraztasun kurruskariari ondo eusten diotenak. Azidotasunak gantza ere moztuko du, eta zitrikoek eta sagarrek zaporeek kea eta txerria orekatzen dituzte. Saiatu Chenin Blanc batekinHegoafrikaesaterako theMorning Sun Chenin Blanc Erreserba .
Edan Malbec txerri saltxitxarekin
Tintazkoa, zapore handikoaMalbecpapera ezin hobea da txerri saltxitxa minak egiteko. Malbec-eko zapore sakon eta misteriotsuek ez dituzte txistorren pikanteak gainezka edo menderatuko. Saiatu MalbecetikArgentinaesaterako Wapisa Malbec .
Parekatu Pinotajea Txerri Saltxitxa Pikantearekin
Hegoafrikako Pinotajea, esaterako Kanonkop Pinotage Stellenbosch-etik , harrigarriki goxoa da txerri saltxitxa pikantearekin egindako txerriki platerekin, hala nola Italiako txistorra edo txorizoa. Ardo sendoa eta konplexua da, txistorreko espezietako espezietako papera ezin hobea bihurtuz.
Txerriki eta ardoak uztartzeko jarraibideak
Ardoa eta janaria uztartzeko arau orokor gisa, zaporeak eta pisutasuna bezalakoak izan nahi dituzu, bai janarian bai ardoan, batak zein besteak ez dezaten. Txerriki beste plater batzuk egiten badituzu, jarraitu jarraibide hauek ardo bat parekatzen laguntzeko.
- Ebaki gizentasuna taninoekin edo azidotasunarekin. Beraz, haragi oso koipetsua lortzeko, aukeratu gorri tanikoaCabernet Sauvignonedo Sauvignon Blanc bezalako zuri azidoa.
- Hornitu ardo zuriak saltsa krematsuak dituen txerrikiarekin.
- Espezieei dagokienez, parekatu txerrikia antzeko ardo pikantearekin, hala nola Zinfandel edo Gewürztraminer batekin. Bestela, moztu espezia Riesling bezalako ardo gozoagoarekin edo Shiraz bezalako ardo mermeladarekin.
- Parekatu ardo beltz bat saltsa gorri batekin.
- Parekatu perretxikoetan oinarritutako platerak Pinot Noir bezalako lurreko ardoekin.
Ardo eta txerriki bikoteak
Ardoa eta txerrikia parekatzeko iradokizun ugari dauden arren, adituek eskaini ohi duten aholkurik onena hau da: aukeratu maite duzun ardoa eta parekatu maite duzun janariarekin. Janaria eta ardoa uztartzeko orduan ez dago arau absoluturik. Azken finean axola duena bikotearekin gozatzea da. Probatu goiko bikoteak txerriki afari benetan atseginean.
