Plantxan sasoia pil-pilean dagoen bitartean, arkume hanka plantxan polita da zure mahaiari zapore mediterraneoa emateko modu bikaina.
Zergatik Tximeleta
Errezeta honen bidez bildotsaren hanka plantxan txingarra botatzea eskatzen da. Hori egiten dugu, modu uniformean eta azkarrago prestatuko delako. Bildotsaren hanka txingarretan jarri aurretik txingarratzen badugu, ziurtatu dezakegu parrillan ondo egosten dela. Bildotsari hegaztiak gainazal gehiago uzten dio eta marinada gehiago xurgatzen du.
Lotutako artikuluak- Jakinak prestatzen
- Udako Errezeta Errazak
- Haurrentzako Gogokoen Errezeta
Labea da oraindik hezurra duen arkume hanka bat eretzeko lekurik onena, baina errezeta hori estaliko dugu plantxan egindako denboraldia amaitutakoan.
Bildotsaren hanka plantxan
Errezeta hau 4-5 kiloko arkume hanka batentzat da. Arkume hanka nola garbitu, moztu eta tximeleta nola garbitu ziur ez bazaude, harategiari eska diezaiokezu.
Marinada egiteko, honako hauek beharko dituzu:
- 3/4 kopa ardo beltz lehorra
- 1/2 kopa oliba olio birjina estra
- 1/3 kopako jakia ale mostaza
- 1/2 kopa ardo beltz ozpin
- 1 koilarakada erromero hosto fresko, txikituta
- 2 koilarakada piper berde arto, gatzunetan eta xukatuta
- Koilarakada 1 oregano freskoa, txikituta
- 2 baratxuri ale
- Jarri osagai horiek irabiagailuan eta nahastu 4 minutu inguru.
Marinada amaitutakoan, jarri arkumea ontzi handi batean eta bota marinada arkumearen gainean. Arkume hanka plantxan egiteko argibideak:
- Ziurtatu arkumea marinadaz ondo estalita dagoela.
- Estali plastikozko bilgarriekin eta mantendu zure hozkailuan gutxienez 8 orduz.
- Emaitza onenak lortzeko, kendu hozkailutik egosi baino bi ordu lehenago.
- Ondu arkumearen bi aldeak gatzarekin eta piperraz.
- Egosi parrillan su ertain eta altu baten gainean 20 minutu inguru, arkumea behin edo bitan biratuz Termometroa baduzu, arkume hanka plantxan 130 gradu Fahrenheit-en egiten da.
- Ziurtatu haragia estalita uzten 10 minutuz zerbitzatu aurretik.
Hori ondo dator plantxan egindako barazki eta greziar entsalada arin batekin. Baba Ganoush txiki bat ere polita litzateke.
Lotutako errezetak
- Tomate plantxan errezeta 1
- Oilasko plantxan errezeta
- Perretxiko plantxan errezeta
- Halibut plantxan parmesano errezetarekin
- Sardinak plantxan errezeta
.
