Mugurdi Txokolate Suitzako Roll

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Erakutsi zure maiteei zenbat axola zaizkizun San Valentin egun honetan Mugurdi Txokolate Suitzako Roll dekadente baina erraz honekin.

Inoiz egin al duzu a swiss roll pastela ? Delikatua dirudi, ezta? Beno, egia esan nahiko erraza da! Orain, ezin duzu tarta errezeta arrunt bat hartu eta bildu. Bizkotxo bat izan behar du.

Zertan desberdina da bizkotxo bat ole pastel arrunta baino? Batez ere irinez, azukrez eta arrautzez osatuta dago. Ez dago gurin edo oliorik! Konposizio honek pastela ondo eusten laguntzen du eta ez da birrindu biribiltzean. Eta harrigarria bada ere, oraindik heze dago!

Tarta honetarako arrautza egin ondoren, isurtzen duzu gelatina zartagin handia pergamino paperarekin forratua. 14 minutu inguru bakarrik egosten dira. Bukatu ondoren, berehala bota tarta azukre hautsez estalitako eskuoihal batera (hau da itsats ez dadin). Ondoren, pastela eskuoihalean botatzen duzu, alde laburretik hasita. Utzi guztiz hozten eta, gero, zabaldu eta mugurdi krema betegarria zabalduko duzu.

Normalean nire mugurdi izoztea baia freskoekin egiten dut, nirean bezala Mugurdi Txokolatezko Cupcakes . Zoritxarrez, koilarakada pare bat baia pure fresko gehi ditzakezu meheegia izan baino lehen. Mugurdi-zapore bizia lortzeko eta ehundura leun perfektu horri eusteko funtsezko osagaia da izoztu mugurdi lehorrak . Hauts batera nahastu eta izozteari gehitzen diozu.

Zapore naturala eta koloreztatua! Hain ona! Hemen lor ditzakezu Amazon edo Trader Joerena.

Betegarria zabaldu ondoren, biribil ezazu pastela berriro (esailurik gabe noski). Estali plastikozko paper batekin eta jarri hozkailuan sendotzeko 3 ordu gehiagoz. Zerbitzatu aurretik, ganera, esnegain eta fruitu freskoekin gain. Hoztu plater, zatitu eta zerbitzatu prest arte.

Txokolate tarta heze batekin, mugurdi krema betegarri sendoarekin, txokolatezko ganachearekin, krema harrotua eta baia freskoarekin pastel honek zirraratuko du! Gozatu!

Baia txokolate gogokoenak

• Txokolate Ganache Mugurdi Tartak
• Txokolate Estalitako Marrubiak
• Mugurdi beteak Brownies
• Txokolatezko gazta tarta marrubi beteak (laberik gabe)
• Ardo Gorria Txokolate Tarta Mugurdi Gurina Kremarekin

Mugurdi Txokolate Suitzako Roll

Osagaiak

Bateatzailea

• ▢4 arrautzak banatuta
• ▢½ kopa azukrea + ⅓ kopa, banatuta
• ▢bat koilaratxo bainila
• ▢½ kopa irina
• ▢⅓ kopa kakao-hautsa
• ▢½ koilaratxo gozogintza hautsa
• ▢¼ koilaratxo bicarbonatoa
• ▢⅛ koilaratxo gatza
• ▢⅓ kopa ura

Betetzea

• ▢½ kopa izoztu mugurdi lehorrak ½ ontza
• ▢8 ontzak Gazta krema giro-tenperatura
• ▢½ koilaratxo bainila
• ▢gatz pixka bat
• ▢bat kopa azukre hautsa banatuta
• ▢bat kopa krema astuna

Ganache

• ▢3 ontzak txokolate txip erdi-gozoa
• ▢6 koilarakada krema astuna

Topping

• ▢6 ontzak mugurdiak freskoa

Argibideak

Tarta

• Berotu labea 350 °F-ra (325 °F zartagin ilun bat erabiltzen baduzu). Hornitu 10 × 15 hazbeteko gelatinazko zartagin bat pergamino paperarekin eta koipeztatu sukaldeko sprayarekin.
• Nahasketa-ontzi batean, erabili esku irabiagailu elektriko bat arrautza zuringoak irabiatzeko gailur leunak arte (irabiagailuak altxatzen dituzunean gailurrak erortzen dira). Nahastu bitartean, gehitu poliki-poliki ½ Kopako azukrea eta irabiatu gailur gogor arte.
• Irabiagailuaren ontzi batean, irabiatu ezazu arrautza gorringoak abiadura ertainean 3 minutuz, gehitu ⅓ Kopako azukrea eta bainila eta irabiatu 2 minutu gehiago.
• Beste ontzi batean, nahastu irina, kakao hautsa, gozogintza hautsa, bicarbonatoa eta gatza. Bestela, gehitu irin-nahasketa eta ⅓ Kopako ura arrautza-gorringo-nahasketari stand-nahastailean. Ondo nahastuta (katiluaren aldeak kendu), txokolate-arrautza arrautza zuringoetan tolestu pixkanaka. Jarrai irabiatuz guztiz konbinatu arte.
• Zabaldu arrautza prestatutako labeko zartaginean eta labean 12-15 minutuz hortz-zuloa garbitu arte eta pastela arin ukitzen denean itzultzen den arte.
• Bitartean, prestatu azukre hautsez ondo estalitako plater eskuoihala.
• Tarta eginda dagoenean, berehala irauli eskuoihalaren gainean. Kendu pergamino-papera eta gero mutur estutik hasita, bildu. Utzi guztiz hozten.

Betetzea

• Jarri izoztutako mugurdiak irabiagailuan eta pultsatu hauts fin batean (2 koilarakada inguru ematen ditu).
• Irabiagailuaren eranskinarekin hornitutako irabiagailuaren katiluan, irabiatu esnegain astuna eta ¼ Kopako azukre hautsa gailur zurrunak sortu arte. Kendu esnegaina aparteko ontzi batean.
• Nahasgailuaren ontzian (ez da garbitu beharrik) pala eranskinarekin hornituta, irabiatu krema gazta leun arte. Gehitu ¾ Kopako azukre hautsa, mugurdi hautsa, bainila eta gatza.
• Tolestu 1 ½ edalontzi esnegain konbinatu arte eta jarri gainerako esnegaina hozkailuan apaingarri gisa erabiltzeko (baliteke irabiagailu batekin irabiatu behar izatea zurruntasuna galtzen badu).
• Kontu handiz zabaldu tarta. Zabaldu mugurdi betegarria uniformeki gainazal osoan eta, ondoren, birrindu pastela lehen ijetzi zen moduan.
• Jarri tarta-erroilua plater batean, estali plastikozko paper batekin eta jarri hozkailuan gutxienez 3 orduz.

Ganache

• Berotu 6 koilarakada esnegaina mikrouhinean 45 segundoz edo berotu arte eta, ondoren, gehitu txokolate txip. Estali eta utzi bi minutuz eta gero irabiatu leun arte. Utzi ganachea giro-tenperaturara iristen (5-10 minutu inguru) tarta gainean bota eta zabaldu aurretik.
• Utzi ganachea tarta gainean hozten 5 bat minutuz eta, ondoren, esnegaina (betegarritik soberan dagoena) eta mugurdi freskoa jarri. Azukre hautsez hautseztatu. Ebaki eta zerbitzatu. Gorde soberan dagoen tarta hozkailuan.

Elikadura Informazioa

(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean