Sukalde moteleko espageti boloñesa

Sukalde moteleko spaghetti bolognese honek italiar mamak harro jarriko ditu. Aberatsa, gozoa da, saltsa zetatsua eta haragia hain samurra da, zure ahoan urtzen da. Eta sukalde motela egiten du lan gogor guztia!!

Spaghetti Bolognese bola bat hartuz

Luzea eta motela da benetako italiar amak nola egiten dituen espageti boloñesa egokiak. Magia gertatzen denean, saltsa loditzen da eta 30 minututan sukaldean lortu ezin duzun zapore ikaragarriarekin infusatzen da. Haragia hain samurra eta biguna bihurtzen da, literalki zure ahoan urtzen da. Saltsa zetatsua eta aberatsa da, eta maitasunez atxikitzen zaio pastari, hari luzeak gorri biziz zikintzen ditu.

Beraz, funtsean, sukalde motelak ziren egina Boloniar saltsarentzat. Edo beharbada Spaghetti Bolognese sukalde moteletarako egina zegoen. Ez du benetan axola. Zeruan egindako partida bat dira! :-)

zer txakurrek du ziztadarik indartsuena

Orain esan behar dizut, hau benetako egokia dela benetako boloniera errezeta . Beraz, ez da ezertxo bat sukalde moteleko errezetan. Tipula leuntzea eta txahala gorritzea sukalde motelera eraman aurretik funtsezko urratsa da, ezin da saltatu!

alkandora orban bat nola kendu

Gertatzen da nire sukalde motela salteatzeko ezarpena duela, oso erabilgarria egosketa motela baino lehen gorritzeko. Hala ere, bolonierazko saltsa egosketa motelean egiten dudanean, beti lote bikoitza egiten dut 2 lb behi behi erabiliz. Beraz, egoste motelean txahala gorrituko banu, loteka egin beharko nuke hala ere, bestela (oso!) gainezka egongo litzatekeelako eta txahala erretzen amaituko litzatekeelako.

Beraz, txahala zartagin handi batean marroi besterik ez dut eta gero sukalde motelera eraman. Beno, egia esan, tipula gorritzen dut lehenik eta gero sukalde motelean transferitzen dut, gero txahala gorritzen dut. Besterik gabe, bolumen handiagatik - ez dut zartagin handirik!

Bolonierazko espagetiak sukalde motelean egindakoak

Oso zehatza naiz sukalde motelean egiten ditudan errezetei buruz. Oso uste dut gauzak sukalde motelean bakarrik egin behar direla errezeta hobetzen badu edo erosotasun hutsak janariaren konpromiso txiki bat baino gehiago gainditzen du.

utz al dezaket langabezia uzten badut

Spaghetti Bologneseari dagokionez? Erabat hobetzen du. Sukalde motelek sukalde gehienek kudeatzen duten baino tenperatura berdina mantentzen dute. Benetan sinesten dut nire muin-muinean egoste motelean egindako boloñesa saltsa dela hobeto .

Errezeta honek lote bikoitza egiten du, baina hirukoiztu ere egin dezakezu nahi baduzu! Boloniakoa sukalde motelean egiteko ez ezik, baita izozteko egina!

Sardexka batean espageti boloñesa biraka

4.93tik189botoak IritziaErrezeta

Sukalde moteleko espageti boloñesa

Prestaketa Denborahogei minutu Sukaldaritza Denbora6 orduak Denbora osoa6 orduak hogei minutu Anoak8 - 10 EgileapikuSukalde motelean egindako espageti boloñesa klasikoa oso aberatsa eta gozoa da, literalki ahoan urtzen den behiarekin!

Osagaiak

▢bi koilarakada oliba olioa
▢4 baratxuri ale , birrinduta
▢bi tipula dadoak
▢bi lb behi haragia
▢bat kopa ardo beltza, esate baterako, cabernet sauvignon edo merlot bat (edo oilasko edo behi salda)
▢bi 28 oz latak tomate birrindua
▢4 koilarakada tomate-pasta
▢3 behi-salda kuboak birrinduta
▢bi koilarakada Worcestershire saltsa
▢3 koilarakada oregano lehorra
▢bi koilarakada ezkaia hosto lehorrak
▢3 erramu hosto lehorrak
▢bi koilarakada piper gorri malutak (aukerakoa)
▢bat koilaratxo gatza
▢½ koilaratxo piperra

Pasta

▢½ lb espagetiak lehortu

Argibideak

Berotu 1 koilarakada oliba olio zartagin handi batean su ertainean. Gehitu baratxuria eta tipula, eta egosi zeharrargi eta gozoa arte - 7 minutu inguru. Transferitu sukalde motelera.
Berotu 1 koilarakada olio zartagin berean eta handitu beroa. Gehitu txahala eta egosi, joan ahala zatituz, gorritu arte. Egosi 2 lotetan zure zartagina nahikoa handia ez bada. Transferitu sukalde motelera.
Itzuli zartagina sutara, piztu sukaldea ertainean eta gehitu ardo beltza. Ekarri irakiten eta kendu zartaginaren beheko zati marroi guztiak ardoari, eta isuri nahasketa su motelean.
Gehitu gainerako osagaiak sukalde motelean. Egosi baxuan 6 orduz.

Espagetiak

Ekarri ur lapiko handi bat irakiten eta egosi espagetiak al dente baino lehen arte (oraindik irmoa). Kendu 1 katilu ur lapikotik eta, ondoren, xukatu pasta.
Itzuli pasta lapikora eta gehitu 2 ½ - 3 edalontzi boloñesa saltsa, gehi ½ kopa erreserbatutako pasta ur. Bota astiro-astiro su ertain-altuko gainean 2 minutuz, edo Saltsa loditu eta espagetiak estali arte. (3. oharra)
Zerbitzatu berehala parmesano birrindu berriarekin, nahi izanez gero.

Errezeta oharrak

1. Saltsa boloñesa zoragarri izozten da! Utzi gauean hozten eta izoztu zerbitzatu tamainako zatietan. 2. Errezeta hau lote bikoitza da eta 8 eta 10 anotarako nahikoa da. 3. Pasta saltsarekin eta pasta ura pixka bat botatzeko urrats honi 'emultsionatzeko' esaten zaio eta orduan gertatzen da magia. Saltsan dagoen olioa eta pasta uraren almidoia bat egiten dute boloñesa saltsa lodiagoa izan dadin, pastaren adar guztietara atxikitzeko. Hau da pasta egiteko italiar modu egokia! *Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako egosteko metodoen eta marken arabera aldatuko da.

Elikadura Informazioa

Kaloriak:343,Karbohidratoak:27g,Proteina:29g,Potolo:9g,Gantz saturatuak:3g,Kolesterola:70mg,Sodioa:816mg,Potasioa:653mg,Zuntz:big,Azukrea:3g,A bitamina:285IU,C bitamina:4.8mg,Kaltzioa:40mg,Plantxa:3.9mg

(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)

IkastaroaAfaria Janariitaliarra© SpendWithPennies.com. Edukiak eta argazkiak copyright babestuta daude. Errezeta hau partekatzea gomendatzen da eta eskertzen da. Debekatuta dago errezeta osoak edozein sare sozialetan kopiatzea eta/edo itsatsi. .