Ardo gehiena, berriz, egina da Vitis vinifera ardo mahatsa, Muscadine (musk-a-dyne) ardoa azal lodiko mahats desberdinetatik egina dago. Muscadine ardoan erabilitako mahatsa Estatu Batuetakoa da, arbasoak Europara daramatzaten beste ardo mahatsak ez bezala.
ile kolore onena 60 urteko emakumearentzat
Muscadinen erabiltzen diren mahatsak
Muscadine-n erabilitako mahatsa izeneko Vitis azpigeneroa da Muscadinia izenarekin ere ezaguna vitis rotundifolia . Mahatsa jatorriz basatia zen, baina AEBetako hego-ekialdean lantzen da XVII. Mendetik, eta ondo hazten dira hegoaldean aurkitzen den giro epel eta hezeetan. Beste ardo mahats motak ez bezala, Muscadine mahatsa bereiz heltzen da multzoetan ez bezala, beraz abuztuan hasi eta urriaren bukaerara biltzen dira. Mahatsaren azal argia (brontzea) eta azal iluna (beltza) daude. Lehenengo barietatea Scuppernong izeneko brontzezko mahatsa izan zen. Ardoa edo zukua erabilitako barietateak honakoak dira:
- Carlos - zurietan gehien erabiltzen den brontzezko larruazala
- Doreen - zurietan erabiltzen den brontzezko larruazaleko barietatea
- Magnolia - ardo zurian erabiltzen den brontzezko barietatea
- Soldatzailea - zurientzat erabiltzen den brontzezko beste barietate bat
- Scuppernong - zuri lehorrak egiteko erabiltzen den brontzezko barietatea
- Noble - azal beltza duen ardo beltzean erabiltzen den barietatea
- Regale - zapore paregabeko ardo beltz mahatsa
- Xanpaina eta ardo apardunak irudiekin
- 8 ardo italiar opari saski ideia
- 14 Ardoaren datu interesgarriak
Muscadine barietate batzuk ez dira zuku eta ardoetarako erabiltzen, marmeladak, gelatinak eta kontserbak jateko eta egiteko baizik.
Muscadine eta Muscat ez dira berdinak
Jende askok Muscadine ardoak Muscat edoMoscato ardoak, Europako mahats barietate zuriz gozoak, aromatikoak eta zuriak egindako bi ardo. Muscadine ardoak bakarrak dira eta ez daude ardo horiekin lotuta, izenetan antzekotasuna izan arren.
Muscadine Ardoa egitea
Mahats-azalen lodiera dela eta, Muscadine mahatsak maiz heltzeko zailtasunak izaten ditu. Hori dela eta, mahastizainek maiz erabiltzen dutekapitulazioaardogintzako prozesuan amaitutako ardoen alkohol kopurua handitzeko. Larruazalaren lodierak Muscadine ardoak polifenol eta resveratrol ugari ditu, ustez ardoak bere ezaugarri bereziak eskaintzen dituela.osasunerako onurak.
Muscadine Wines-ek dastatzen duena
Ardoaren alkohol-kopurua handitzeko azukrea kapitalizazioan gehitzen denez, Muscadine ardoak gozoagoak izaten dira (hondarreko gutxieneko azukrea litro bakoitzeko 10 gramo ingurukoa da eta askotan handiagoa da), nahiz eta Muscadine mahatsekin ardo lehorra egitea posible den. Ardoek azidotasun moderatu altua dute eta alkohol kopuru baxua (ehuneko 10 inguru bolumenean).
eraztun eraztuna emakumearentzat
- Muscadine ardo zuriak anbar kolorekoak eta gorputz ertainak izaten dituzte loreekin, karearekin, platano helduarekin eta zapore tropikalekin eta pinuzko erretxinaren aromatikoekin.
- Muscadine ardo beltzak ere gorputz ertainak dituzte. Kolore gorri zurbila izaten dute zurien antzeko aromatikoekin, eta fruitu gorrien zaporeak izaten dituzte, hala nola, kanabera.
- Batzuetan, Muscadine ardoak frutarekin nahasten dira eta, beraz, ardo frutatsuak ekoizten dituzte ardoarekin nahasten den fruta zaporeekin.
Nola edan eta gorde Muscadine
Pentsa Muscadine bat bezalakoa delaBeaujolais Nouveau; edan hotz eta gaztetan. Muscadinako konposatuak erraz oxidatzen direnez, ez da zahartzeko egindako ardoa.
- Zerbitzatu Muscadine zuri gozoa 45 ° F inguru.
- Zerbitzatu zuri lehorrak eta gorriak 50 ° F inguru.
- Muscadine ardoak hozkailuan gorde behar dituzu.
- Ren arabera Auzitara Ipar Carolinako Duplin Upategian , Muscadine edan beharko zenuke erosi eta urtebetera edo bitan; irekitzerakoan ozpin usaina baldin badu, orduan ardoa sasoi betean dago.
- Edan botilak ireki eta egun gutxira.
Muscadine Ardoen sortzaileak
Denda batzuetan edo linean aurki ditzakezu komertzialki egindako Muscadine ardoak. Demagun honako ardogile hauek.
Donostiako Upategia
The Donostiako Upategia San Agustinen, Floridan, ardo tradizionalak eta Muscadine ardoak egiten dituzte. Vintner's Red ($ 12), Vintner-en zuria ($ 12), arrosa ($ 9), eta St. Agustinen itsasargia (18 dolar) Muscadine mahatsarekin egindakoak dira.
Duplin Upategia
Ipar eta Hego Carolinan kokatuta dago Duplin Upategia Muscadine ardo gozoetan espezializatuta dago. Ardo barietateak gorriak, zuriak, arrosak, sangria nahasketak, portu amerikarrak, apardunak, alkoholik gabeko ardoa eta alkoholik gabeko sagardoa dira. Ardoak merkeak dira, gehienak 20 $ baino gutxiago balio dute botila bakoitzeko eta linean eskuragarri daude, beraz, Muscadine mahatsaren adierazpen ugari probatzeko modu bikaina da.
makila egin eta kolpeak alde egin
Lakeridge Upategia
Floridakoa Lakeridge Upategia ardo tradizionalak eta muskadinak egiten ditu. Southern Red, Southern White, Sunblush eta Chablis 12 $ baino gutxiago balio duten Muscadine ardo erdi lehorrak eta gozoak dira. Ardoak erosi beren webgunean.
Stonehaus Upategia
Stonehaus Upategia Tennessee-n ardo tradizional batzuk egiten ditu, baina dibertigarriak eta ohikoak ez diren ardoak ere egiten dituzte, Muscadine barne. Muscadine eta Red Muscadine biek botila bakoitzeko 15 $ baino gutxiago balio dute eta ahal duzu erosi linean .
Muscadine eta Scuppernong Hegoaldekoak dira
Hego Amerikarrak ardoa nola egiten duen dastatu nahi baduzu, Muscadine / Scuppernong hasteko leku aproposa da. Mahats barietate ezberdinek hegoaldeko tradizioz beteriko zapore berezia duten ardoak sortzen dituzte, ardoa modu dibertigarri eta interesgarria eskaintzeko.
