Pot errea perfektua

Haurrentzako Izen Onenak

Solairua:

Jaioteguna:

Bidali

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean

Etxeko sukaldari guztiek errezeta klasiko bat izan behar dute saltsarekin, azenarioekin eta patatekin!

Errezeta erraz hau ezin hobea da hasiberrientzat eta emaitza ikaragarriak ematen ditu aldi bakoitzean! Chuck erreak labean ordu batzuetan tenperatura baxuan egosten diren haragi mozketa merkeak dira. Gehitu barazki batzuk eta belar gazi batzuk otordu ezin hobea izateko.

Antzekoak Mississippi lapiko errea sukalde motelean egiten dena, labean egiten da labean, baina lapiko errea ere izan daiteke. berehalako lapikoan egina bat baduzu!

Lapiko errea berehalako gogokoena da edozein etxetan! Erraza da batzeaz gain, ogitarteko erre bikainak egiten ditu hondar gisa, edo itzulbiratu edo pita batean sartuta. Zerbitzatu errezeta goxo eta atsegin hau Patata purea eta alde batekin etxeko baratxuri-ogia .

Zer da Pot Roast?

Sukaldaritza klasiko bat da hau eta arrazoi onagatik!

Lapiko errea, oro har, ebaki gogorragoa den behi errea da. Tenperatura baxuan denbora luzez egosteak ehun konektibo gogorrak apurtzen ditu, eta, ondorioz, txahal gozo gozoa lortzen da, saltsa zaporetsuarekin.

Lapiko erre bat egiteko aukera onak dira chuck errea (nire aukerarik gogokoena), erre biribila edo are gehiago errea.

Haragia erretzen da, azenarioz, tipulaz eta belar eta espezien konbinazio gaziez inguratuta eta labean erretzen da zure ahoan samurrak urtu arte.

Nola egosi lapiko errea

IRAGIGehitu olioa zartaginera eta errea oliotan (hirdai-koipea hobea da baldin baduzu!) alde guztietatik gorritu arte. GEHITU SALDAJarri tipulak errearen inguruan eta gehitu ardoa, salda, erromeroa eta ezkaia. Sutan jarri eta gero bi ordu labean sartu. GEHITU BARAZKIAKGehitu patatak eta azenarioak eta labean patatak samurrak egon arte, bi ordu gehiago inguru. Kendu erramu hostoa. ZERBITZUMoztu errea zati txikiagotan edo zatitu bi sardexkarekin eta zerbitzatu.

Zenbat denbora egosi lapiko errea

Errezeta hau chuck errea tipiko batean oinarritzen da, 4 libra ingurukoa (eman edo hartu). Lapiko errea tenperatura baxuan egosi behar da denbora luzez, ehun gogorrak apurtzeko.

• Egosi 3 lb errea 3-3,5 orduz
• Egosi 4 lb errea 3,5-4 orduz
• Egosi 5 lb errea 4,5-5 orduz

Egosketa denborak erre motaren arabera alda daitezke. Egiaztatu errea sardexka batekin, gogorra bada, seguruenik errea denbora GEHIAGO behar du sukaldatzeko. Estali berriro eta utzi egosten jarraitzen.

Nola egin Pot errea saltsa

Saltsa hau oso sinplea eta goxoa da, 3 urratsetan bakarrik!

1. Irabiatu bi koilarakada arto-almidoia ur hotzetan leun arte (horri a minda ).
2. Kendu haragia eta barazkiak salda eta sutan jarri. Bi edalontzi inguru eduki behar dituzu, gehitu behi-salda gehiago behar izanez gero.
3. Irabiatu minda sutan sutan loditu arte.

Errea Perfekturako aholkuak

• Hautatu marmola asko dituen errea, zaporea duen eta saltsa guztiz goxoa egiten laguntzen duena!
• Haurtxoko patatak aukera bikaina dira. Ez dute zuritu behar eta formari ondo eusten diote (patata erdoilak erortzen dira, nahiz eta zapore bikaina izan)
• Moztu azenarioak eta apioa pixka bat handiagoa, gehiegi egosi ez daitezen
• Belar freskoak dira hoberenak, baina lehorrak erabil daitezke, gutxi erabili itzazu belar lehorrek freskoak baino zapore kontzentratua baitute.
• Gehitu 2 koilarakada tomate-pasta saldara nahi izanez gero.

Haragi-otordu gogokoenak

• Behi gisatua Errezeta
• Behi aholkuak eta saltsa
• Stroganoff okela erraza
• Behi-roladak
• Sukalde motelean Barbacoa behi-haragia

Chuck Roast hau egin al duzu? Ziurtatu iruzkin bat eta balorazio bat uzten duzula azpian!

Pot errea perfektua

Osagaiak

• ▢bat koilarakada oliba olioa
• ▢3-4 kiloak chuck errea edo rump errea
• ▢bat handia tipula txikituta, edo bi tipula txiki
• ▢4 azenarioak 2' zatitan moztu
• ▢bi apioa zurtoinak 1 ½' zatitan moztu
• ▢bat kiloa patata haurra
• ▢bat kopa ardo beltza
• ▢bi edalontziak behi-salda edo behar bezala
• ▢4 aleak baratxuria lodi txikituta
• ▢½ koilaratxo erromeroa
• ▢½ koilaratxo ezkaia
• ▢bat erramu hostoa

Argibideak

• Berotu labea 300 °F-ra.
• Ondu errea gatza eta piperbeltzarekin.
• Holandako labe handi batean, berotu 1 koilarakada oliba olio su ertain-altuan. Errea errea alde bakoitzean gorritu arte, 4 minutu inguru alde bakoitzeko olio gehiago gehituz behar izanez gero.
• Antolatu tipula errearen inguruan. Konbinatu ardoa, salda, erromeroa, baratxuria eta ezkaia. Bota errearen gainean. Gehitu erramu hostoa.
• Ekarri su ertain-altuko sutan sutan. Salda sutan dagoenean, estali eta labean sartu eta labean 2 orduz.
• Gehitu patatak, azenarioak eta apioa, eta labean 2 ordu gehiago (4 lb errerako) edo errea eta patatak sardexka samurrak izan arte.
• Baztertu erramu hostoa. Astiro-astiro tira txahala zati handitan sardexka batekin edo zati lodietan. Zerbitzatu zukuekin (edo egin saltsa behean nahi izanez gero).

Errezeta oharrak

• Konbinatu 2 koilarakada arto-almidoia 2 koilarakada ur hotz leun arte.
• Haragia eta barazkiak lapikotik kendu eta plater batean atseden hartzeko. Gehitu salda gehigarria behar izanez gero.
• Ekarri salda irakiten eta irabiatu arto-almidoia nahasketa pixka bat loditu arte.
• Ondu gatza eta piperbeltza dastatzeko.

Elikadura Informazioa

(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)

Kaloria Kalkulagailua

Solairua:

Adina:

Hazkundea (Cm-N):

Pisua (Kg-N):

Jarduera Fisikoaren Maila: Gutxienezko Baxu Batezbesteko Garai Oso Altua

Kalkulatu

Bidali Mezu Elektroniko Bidez Erakutsi Gunean