Bilatzen ari bazara Urdaiazpiko Ogia amonak egiten zuena bezalako zaporea duen errezeta, ez begiratu gehiago. Urdaiazpiko xehatua eta txerri-haragia konbinatzea da urdaiazpiko opil mamitsu, gozo eta samur baten sekretua glaze perfektuarekin!
Hornitu hau patata purearekin eta alboko entsalada fresko batekin bazkari ezin hobea izateko.
Zer da urdaiazpikoa?
Urdaiazpiko ogia bat bezala egiten da haragi-opil tradizionala baina gustu ezberdina du. Urdaiazpikoa, txerri xehatua eta haragi-opil osagai tradizionalak konbinatzen ditu, hala nola arrautzak eta ogi-apurrak.
Hori erabiltzeko modu bikaina da sobratutako urdaiazpikoa ez dakizu ziur zer egin!
- Urdaiazpikoa: erabiltzen dut sobratutako urdaiazpikoa errezeta honetarako eta eman lekale pare bat janari prozesadorean. Urdaiazpiko txuleta eros dezakezu sobrarik ez baduzu.
- Beheko txerria: Urdaiazpikoa ketua eta gazia da, beraz, beheko txerria gehitzeak zapore horiek orekatzen ditu hezetasuna gehitzeaz gain.
- Aglutinatzaileak: Arrautzak eta ogi apurrak ogia lotzen laguntzen du, bere formari eusteko.
- Zaporea: Errezeta honi tipula pixka bat gehitzen diot zaporea emateko. Urdaiazpikoak gatz asko dauka dagoeneko, beraz, ez dut orokorrean gatzik gehitzen. Gehitu gogoko ongailuak, mostaza lehorra edo baratxuri pixka bat.
- Glaze: Gozoa eta itsaskorra, hau da gure atal gogokoenetako bat. Sobera baduzu urdaiazpiko glazea , erabili horren ordez!
Nola Egin Urdaiazpiko Ogia
Urdaiazpiko ogi batek labean denbora behar duen bitartean, benetako prestaketa nahiko azkarra da.
Urdaiazpikoa ehotzeko koherentziarik onena lortzeko, pultsatu janari-prozesadorean zenbait aldiz. Txirrin txikiak nahi dituzu baina ez duzu pastosa egiten hastea nahi. Ezarpen lodia ere erabil dezakezu haragi birringailuan edo, besterik gabe, labana eta ebaki-taula hartu eta urdaiazpikoa egosia kudeatzen duzun bezain fin moztu dezakezu!
- Egosi tipula eta konbinatu gainerako ogiaren osagaiekin (beheko errezeta arabera).
- Osatu opil bat eta labean.
- Eman glazea azken 20 minutuetan.
Zenbat denboran egosi urdaiazpikoa
Urdaiazpiko ogi batek ordubete behar du gutxi gorabehera, hau pixka bat alda daiteke. Ziurtatu ogia 160 °F barneko tenperaturara iristen dela a erabiliz haragi-termometroa .
Egosketa denbora laburragoa izateko, banatu ogia bi ogi txikiagotan edo baita cupcaketan eta labean bezala. haragi cupcakes . Edo saiatu urdaiazpiko bolak egiten, antzekoak albondigak , hamaiketako ideia erraz baterako!
Izoztu al dezakezu urdaiazpikoa?
Ziur ahal duzula! Desizoztuta eta berriro berotuta dago.
- Izozteko: Ebaki zati banatan eta ondo bildu plastikozko paperarekin edo argizarizko paperarekin eta jarri ontzi hermetiko batean. Ondo mantendu behar da 3 hilabetez.
- Urdaiazpikoa eta artoa - krematsua eta aberatsa!
- Urdaiazpiko Entsalada - 4 osagai sinple besterik ez
- Patata eta Urdaiazpikoa - Jendetzarako bikaina
- Urdaiazpiko eta gazta irristatzaileak - azken mokadua!
- Linguine Carbonara - 15 minututan prest!
- ▢½ tipula fin-fin moztuta
- ▢bat koilarakada gurina
- ▢3 edalontziak urdaiazpikoa edo urdaiazpikoa oso fin-fin txikitua
- ▢bat kiloa txerri xehatua
- ▢bat arrautza
- ▢23 kopa ogi apurrak onduak
- ▢½ kopa esne
- ▢⅛ koilaratxo piper beltza ehoa
- ▢¼ kopa azukre beltza
- ▢bat koilarakada Dijoneko mostaza
- ▢bi koilarakada sagardo ozpina
- Berotu labea 350 °F-ra.
- Egosi tipula gurinan 5-6 minutuz edo bigundu arte. Hoztu guztiz.
- Konbinatu ogi osagai guztiak ontzi batean eta ondo nahastu.
- Jarri pergaminoz estalitako zartagin batean eta osatu 8'x 4' ogi bat. Labean ordu 1 edo ogiaren barrualdea 160 °F-ra iritsi arte.
- Konbinatu osagarrien osagaiak eta zabaldu ogiaren gainean egosketaren azken 20 minutuetan.
- 5-7 minutu atseden hartu zatitu aurretik.
Oso ona da ogitarteko goxoak edo aperitibo bizkorrak egiteko bazkari azkarretarako banakako zatiak ateratzea, ustekabeko gonbidatuak etortzen direnean. Saiatu cracker-ak urdaiazpiko-ogi xerra meheekin, oliba berde xerrarekin, gazta krema-pixka batekin edo xerratan ozpinetako gozoekin!
Bikaina Soberan Urdaiazpiko Errezetak
Modu asko daude gustuko zahar eta goxo honetaz gozatzeko. Saiatu gaur gauean egiten!
5tikhamaikabotoak IritziaErrezeta Urdaiazpiko Opil Glaztatua
Prestaketa Denborahogei minutu Sukaldaritza Denborabat ordua 5 minutu Atsedena5 minutu Denbora osoabat ordua 30 minutu Anoak6 anoak Egilea Holly Nilsson Urdaiazpiko opil mamitsu eta samurra, ezin hobeto gozoa den glaze batekin!Osagaiak
Topping
Argibideak
Elikadura Informazioa
Kaloriak:418,Karbohidratoak:22g,Proteina:32g,Potolo:23g,Gantz saturatuak:8g,Kolesterola:134mg,Sodioa:1402mg,Potasioa:313mg,Zuntz:batg,Azukrea:13g,A bitamina:162IU,C bitamina:bimg,Kaltzioa:73mg,Plantxa:bimg(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)
IkastaroaPlater nagusia
