Spatchcock Turkia indioilarra erretzeko modu azkarra da. Indioilarra tximeleta eginez gero, azkar egosten da haragia oso mamitsu ateratzen den bitartean azala kurruskariarekin!
Egosi indioilar handi bat jendetza batentzat 90 bat minututan! Eskerrak emateko edo oporretarako aproposa den arren, indioilar zapaldu hau nahikoa azkarra eta erraza da urteko edozein unetan egin daitekeen.
zer egin zure ezkontidea hiltzen denean
Egosi indioilar handi bat AZKAR!
Nire amak urteak daramatza spatchcock indioilarra egiten. Nire lagun Maryrena egiten aritu naiz indioilar errea ardo eta belarrekin hain mamitsua dena eta kritika onak jasotzen dituen bakoitzean eta bat egitea baino askoz azkarragoa dena indioilar erre tradizionala .
Maryren errezetak nire amaren spatchcock indioilarra egiten hastera bultzatu ninduen. Spatchcock indioilar errezeta honek bizkarrezurra kentzen du eta bitartean tximeletak egiten ditu Mary's Roast Turkey indioilarra apurtzen du. Biak dira harrigarriak!
Zer da Spatchcock?
Hegazti bati bizkarrezurra kendu eta labeko erretilu batean berdindu (edo tximeleta) prozesua da. Pixka bat beldurgarria dirudi, baina oso erraza da egiteko, prestatzeko denbora asko aurrezten du eta dena uniformeki prestatzen laguntzen du.
Metodo honekin, 10-12 lb indioilar bat egosi dezakezu 70-90 minututan!
Errezeta honek spatchcock indioilarrarekin edo spatchcock oilaskoarekin funtzionatzen du, metodoa berdina da, egosketa denbora egokitu behar da!
Errezeta honetarako indioilar bat aukeratzea
20 libra arteko indioilar bat erabili dut, baina kontuan izan, oso zaila dela 16 libra baino handiagoa den indioilar txapeldun bati egokitzen zaion zartagin bat aurkitzea (jatetxe dendara joan behar izan nuen 20 libra baten truke zartagin erraldoi bat erosteko).
Spatchcock indioilarra egiterakoan, gurin-ondoko indioilarra (Butterball bezalakoa) edo indioilar arrunta erabil dezakezu. Tenperatura pixka bat jaisten dut gurinaz jositako indioilarra erabiltzen badu, tantaka erre ez daitezen.
Pan
Ziurtatu zure zartaginak ertz nahiko sakona duela, zure indioilarrak nahi dituzun tantak izango baititu saltsa !
Nola Spatchcock A Indioilarra
Spatchcock indioilarrarekin, erabili beharko duzu hegazti zizaila edo sukaldeko guraize oso sendoak bizkarrezurra mozteko. Guraize arruntek ez dute funtzionatzen eta sukaldeko guraize batzuk ere ez dira nahiko sendoak (eta labana bat arriskutsua da lan honetarako). (Sukaldeko guraize gehienak oilaskorako onak dira ordea).
Indioilar bat txapatzeko asmoa baduzu, hegazti zizaietan inbertitzea gomendatzen dizut edo zure harategiari bizkarrezurra moztuko dizun galdetuko dizut, horietako askok egingo dizute eta zure lana asko erraztuko dizu.
- Hasi bularreko aldearekin. Moztu bizkarrezurreko bi aldeetan hegaztien zizaiekin. Indioilarren tamainaren arabera, oso zaila izan daiteke moztea eta indar pixka bat hartzen du. Ziurtatu bizkarrezurra alde batera uzten duzula saltsa egiteko (edo izoztu ezazu gehitzeko Etxeko Oilasko Salda ).
- Tira izterrak txoria are gehiago berdintzen laguntzeko. Indioilarra berdinduta dagoenean, moztu hegal-muturrak.
- 450 °F-tan errea indioilar arrunt baterako
- 425 °F-tan erre gurin-basted (edo Butterball) indioilar bat egiteko
- Arto Kazola - Errezeta klasikoa!
- Pecan Pie Errezeta Erraza – Arto almibarretan ez!
- Kalabaza Tarta Errezeta
- Cranberry Millionaire Entsalada - Familien gogokoena!
- Azenario Glazatuak
- Bruselako kimu erreak hirugiharrarekin – Aurrera egin.
- ▢bat indioilarra gutxi gorabehera 10-12 kilo, desizoztuta
- ▢½ kopa oliba olioa
- ▢3 koilarakada belar freskoak erromeroa, ezkaia, perrexila, salbia
- ▢gatza eta piperra
- Berotu labea 450 °F-ra. Konbinatu oliba olioa eta txikitutako belar freskoak. Alde batera utzi.
- Kendu lepoa eta indioilarrari (eta salda edo saltsarako gorde).
- Jarri indioilarra laneko gainazaleko bularrean behera, bizkarrezurra gora begira egon dadin. Erabiliz hegazti zizaila , moztu bizkarrezurraren alde bakoitzean bizkarrezur osoa kentzeko (erreserbatu hezurra saldarako edo saltsarako).
- Irauli indioilarra bularreko aldean gora. Zure palmondoak erabiliz, sakatu indioilarra berdintzeko. Bularreko hezurreko kartilagoaren pitzadura entzun beharko zenuke berdindu ahala.
- Hegazti zizaila erabiliz, moztu hegal-muturrak (saltsarako gorde).
- Jarri indioilarra labeko zartagin handi batean. Ornitu oliba olioaren nahasketa eta ondo gatza eta piperbeltzarekin.
- Indioilarra erre 1 ¼ ordu eta 1 ½ orduz edo izterraren zati lodiena 165 ° F-ra iritsi arte.
- Kendu labetik eta kendu paperarekin. Atseden hartu gutxienez 15 minutu taila baino lehen.
nola esan txakur bat erditzekotan dagoenean
Jarri spatchcocked indioilarra labeko erretilu batean eta utzi gutxienez 30 minutuz (edo estali eta hozkailuan gau osoan). Honi esker, zukuak askatu eta azala kurruskaria ematen lagunduko du.
Ornitu indioilarra oliba olioarekin eta belarrez, eta labean samur egon eta azala kurruskaria egon arte.
Spatchcock Turkiako tenperatura
Hau atsegin eta uniformeki egosten da berdinduta dagoenez. Tenperatura altuko zukuak zigilatzen ditu eta azala kurruskaria bermatzen du.
Indioilarra labean egon behar da izterrean sartutako haragi-termometroak 165 °F irakurtzen dituen arte. Haragi erre guztiak bezala, utzi indioilarra gutxienez 15 minutuz moztu aurretik. Horrek labea askatzen du zure alboak prest izateko!
Spatchcock indioilarra egiten dudanean, askotan prestatzen dut Crock Pot betegarria beraz, erraza da! Hornitu spatchcock indioilarra zure Thanksgiving bezalako plater gogokoenekin batera afari erroiluak , patata kazola eta ez ahaztu saltsa!
Maite dituzun eskerrak emateko errezeta gehiago
Honekin batera zerbitzatzen dugu Patata purea , betegarri eta gure gogokoena Bacon Berde Sortak .
zer jantzi gabon bezperan
4.97tik29botoak IritziaErrezeta Spatchcock Turkia
Prestaketa Denborahogei minutu Sukaldaritza Denborabat ordua hamabost minutu Atseden Denborahamabost minutu Denbora osoabat ordua berrogeita hamar minutu Anoak12 anoak Egilea Holly Nilsson Spatchcock indioilarra azkar egosten da eta uniformeki egosten da eta, ondorioz, azala goxo-goxoa duen txori mamitsua da!Osagaiak
Argibideak
Errezeta oharrak
Gurinaz jositako indioilarra erabiltzen baduzu, murriztu labearen tenperatura 425 °F-ra.Elikadura Informazioa
Kaloriak:401,Karbohidratoak:batg,Proteina:47g,Potolo:22g,Gantz saturatuak:4g,Kolesterola:154mg,Sodioa:241mg,Potasioa:508mg,A bitamina:120IU,C bitamina:0.2mg,Kaltzioa:33mg,Plantxa:2.2mg(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)
IkastaroaPlater nagusia
