Hungariako goulash txahal gisatu (edo zopa) goxoa da, piperrautsa ondutako salda aberatsarekin. Plater goxo hau epela eta atsegina da, eguraldi hotzarako ezin hobea.
Zerbitzatu hau etxeko fideoen gainean (edo gehitu patatak) edo ogiarekin edo Gailetak ontzian geratzen den saldaren bat xurgatzeko.
Udazkena denez, bero egoteko benetako modu bakarra Hungariako Goulash goxo hau da ( goulash) . Etxeko goulash oinarrizkoa da gure familian, eta ezin erosoagoa izan eguzkia elur bihurtzen baita!
Hungariako Goulash errezeta erraz honetan, txahal zati samurrak, tipula eta tomateak perfekzio samurra egosten dira txahal salda gazi batean. HAU! Gehienetan hau sutan egosten dudan arren, Hungariako Goulash erraz hau labean ere egin dezakezu. Eltze honen usainez betetako etxea izango da ziurrenik nire patioari agur esateko modurik kontsolagarriena datorren udara arte!
scotch eta whiskia gauza bera da
Zer da Goulash?
Hasteko, dagoen janari goxoenetako bat da (hor goian dago nire alaba zaharrenaren hamaiketakoa gogokoena, jalapeno popper dip ). Hungariako Goulash tradizionala zopa edo menestra bat da, normalean behi samur eta tipula piperrautsarekin beteta.
Bertsio askok beste barazki batzuk gehitzen dituzte, hala nola patatak, azenarioak, tipulak, apioa, piperrak eta tomateak.
Mendeetakoa da eta jatorriz artzainek egiten zuten haragia lehortu ahal izateko eta gero ura gehitzen zuten zopa edo gisatua sortzeko. Bakoitzak badirudi plater hau egiteko bere modua duela eta barazki desberdinak gehitzen ditu. Dena den, Hungariar Goulash oso desberdina da American Goulash Errezeta hau da, tomate, behi eta makarroi plater bat baino gehiago (eta batzuetan American Chop Suey bezala ere ezagutzen da).
Goulash piperrautsarekin eta beste espezie lurrintsuekin ondu da, hala nola alkarabi haziak eta batzuetan baita cajun ere! Ia beti aurkituko duzu haragi gorria Hungariako goulash batean, eta denbora luzeagoan tenperatura baxuagoan egosten denez, modu ezin hobea da haragi mozketa merkeago bat erabiltzeko eta dirua aurrezteko!
Nola Egin Goulash
Hungariako goulash perfektua egiteko, tipula eta behi haragia oinarri gisa eta askorekin hasi nahi duzu. Hungariako piperrautsa ! Frijitu tipulak gurinean zeharrargiak izan arte.
Gehitu txahala zartaginean eta erre ezazu alde guztietatik. Ondoren, desglaze zartagina txahal salda pixkanaka gehituz. Desglasatu ondoren, gehitu tomateak eta salda eta ondu.
Ekarri Hungariako goulash-a irakiten, gero sua murriztu, estali eta sutan egosi ordu eta erdi inguru (hor hasten da zeruaren usaina hartzen zure etxe osoan). Zerbitzatu goulasha bere kabuz edo spaetzle gainean edo koilaratuta Patata purea ! Beti zerbitzatzen dugu ogiarekin edo 30 minutuko afari-erroiluak sobratutako saltsa sobratzeko.
Zer da Hungariako Paprika
Piperrurra piper lehorrak ehotzean egiten da. Piperrak beroetatik epelak izan daitezke, beraz piperrautsa eskualde batetik bestera aldatuko da. Amerikako sukaldaritza askotan bezala arrautza arrautzak , piperrautsa apaingarri gisa erabiltzen da batez ere.
Hungariako sukaldaritzan, piperrautsa platerari zaporea emateko erabili ohi da apaingarriaren ordez. Paprika batzuk erretzen dira, batzuk gozoak izan daitezke, beste batzuk leunak eta beste batzuk zapore indartsuagoa izan dezakete. Hungariako sukaldaritzan, normalean piperrauts gozoa erabiltzen da.
Hungariako goulash primeran izozten da, negurako loteetan egiteko aproposa da. Gulash errezeta honen anoa bakar bat azkar berotzea gustatzen zait bazkari edo afari azkar baterako!
Maite dituzun zopa gehiago
- Piper Zopa betea – Hain zaporetsua.
- Sukalde moteleko oilasko lapiko tarta zopa
- Etxeko Oilasko Fideo Zopa - Janari erosoa 15 minututan!
- Behi Garagar Zopa
- Sukalde moteleko oilasko entxilada zopa
- Minestrone Zopa – Klasikoa!
4.96tik384botoak IritziaErrezeta Hungariako goulash
Prestaketa Denbora30 minutu Sukaldaritza Denborabat ordua 30 minutu Denbora osoabi orduak Anoak6 anoak Egilea Holly Nilsson Behi samurrak eta patatak piperrautsarekin ondutako salda txakur batean.Osagaiak
- ▢bi ertaina tipula
- ▢bi koilarakada gurina edo gantza (hobea)
- ▢bat koilaratxo kabi haziak
- ▢bi koilarakada piperrautsa
- ▢¼ kopa irina
- ▢1 ½ kiloa txahala gisatua moztu eta 1'-ko kubotan moztu
- ▢bi edalontziak behi-salda edo ura
- ▢bat kopa tomateak zatituta kontserbak
- ▢bat koilaratxo gatza
- ▢¼ koilaratxo piperra
Aukerakoa
- ▢1 ½ kopa azenarioak aukerakoa
- ▢3 edalontziak patatak aukerakoa
Argibideak
- Lapiko handi batean, gurina urtu eta tipula gehitu. Egosi zeharrargitsu arte. Nahasi alkarabi haziak eta piperrautsa eta ondo nahastu.
- Ontzi batean, txahala gisatua irinarekin dragatu. Gehitu txahala tipula nahasketara eta egosi 2-3 minutuz.
- Gehitu poliki-poliki behi-salda ¼ kopa inguru zartaginaren behealdetik zati marroiak altxatzeko. Ondoren, gehitu gainerako salda, tomate zatiak (patatak eta azenarioak erabiltzen badira), gatza eta piperra.
- Nahasi eta irakiten jarri, estali, eta gero sutan murriztu 1 ½ -2 orduz edo bigundu arte.
Elikadura Informazioa
Kaloriak:427,Karbohidratoak:26g,Proteina:25g,Potolo:24g,Gantz saturatuak:9g,Kolesterola:84mg,Sodioa:662mg,Potasioa:1188mg,Zuntz:5g,Azukrea:4g,A bitamina:6585IU,C bitamina:20.5mg,Kaltzioa:92mg,Plantxa:7mg(Emandako nutrizio-informazioa estimazio bat da eta erabilitako sukaldaritza-metodoen eta marken arabera aldatuko da.)
IkastaroaPlater Nagusia, Zopa JanariHungaria© SpendWithPennies.com. Edukiak eta argazkiak copyright babestuta daude. Errezeta hau partekatzea gomendatzen da eta eskertzen da. Debekatuta dago errezeta osoak edozein sare sozialetan kopiatzea eta/edo itsatsi. . 
